凯富酒庄（Craneford）位于澳大利亚南澳州（South Australia）巴罗萨谷（Barossa Valley）北部历史悠久的特罗若（Truro）。
凯富酒庄所在地特罗若位于巴罗萨谷北部地区，是一个古典而有历史感的小镇。在凯富酒庄，每一位员工都将对葡萄酒的热爱与激情融入生产酿造的各个环节，以此造就了品质卓越且独具巴罗莎谷风格的葡萄酒。酒窖位于古老的特罗若小镇的消防站旧址，那里可以感受到历史的沉淀及美酒的醇香。
凯富酒庄始建于1978年，最初坐落在南澳洲巴罗萨谷东部斯普林屯（Springton），后于1998年迁至著名葡萄酒产区巴罗萨谷北部特罗若镇。从那时起，凯富酒庄逐渐更新完善了自己的生产线及设备。所有酿造生产环节全部在酒庄内完成，这为酿造优质葡萄酒提供了可靠的品质保证。2006年, 卡罗尔·睿比柯（Carol Riebke）被任命为凯富酒庄首席酿酒师，并同督导约翰·格拉泽（John Glaetzer）一起合作。约翰曾在澳洲禾富酒庄（Wolf Blass Wines）担任首席酿酒师期间获得了澳大利亚葡萄酒界4个最负盛名的奖项之一：吉米沃尔森奖 (Jimmy Watson).。作为凯富酒庄的酿酒团队，卡罗尔（Carol）和约翰（John）通力合作，在确保凯富葡萄酒质量的同时，致力于表现出凯富葡萄酒独特的原产地特征。
在葡萄酒酿造上， 凯富酒庄对于精选自不同种植园的葡萄分门分类单独对待处理，以确保产自特定年份的每款葡萄酒都极具独特的产地代表性。葡萄酒在进行混酿时非常严格，只有经过对选定葡萄品种进行分析及葡萄酒单独品尝后才决定调配比例，以达到酒庄的最高期待。酒庄酿造的
张裕黄金冰谷冰酒酒庄（Chateau Golden Icewine Valley）坐落于北纬41°、有着“东方安大略省（Eastern Ontario）”之称的辽宁桓龙湖畔，于2006年由张裕与加拿大冰酒出口量大的奥罗丝（Orose）公司联手打造，致力于酿造优质冰酒。2009年9月，酒庄被无限期授予“桓仁冰酒”原产地标识的独家使用权。目前，张裕黄金冰谷冰酒酒庄是全球冰酒产销量最大的酒庄之一，是世界冰酒版图上的重要一极。
张裕黄金冰谷冰酒酒庄拥有约333公顷（5,000亩）单体冰葡萄种植园，产量可达1,000吨。葡萄园位于有“黄金冰谷”之称的辽宁省桓仁县桓龙湖畔山地，这里平均海拔380米，属辽东长白山余脉、千山山脉东北侧的丘陵地带，属于温带湿润、半湿润大陆性季风气候区，冷凉湿润，四季分明。桓龙湖山地年平均气温6.3℃，年平均活动积温（≥10℃）3,045℃，年平均日照时数为2177.82小时，无霜期140天左右，年平均湿度67.1%。葡萄园依山傍水，缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候。这种气候非常有利于冰葡萄生长，尤其是冬季，这里冬季常年平均气温-10℃以下，能满足冰葡萄所需要的结冰条件，葡萄采收的时气温更是降到-8℃甚至-20℃以下，进而有力地保证了每年都有冰葡萄酒出产，这是加拿大冰酒产区尼亚加拉湖区（Niagara Lakes）也难以企及的优势。园内土质优异，主要为棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性，含大量氮、磷和钾等有机质，非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔（Vidal）的生长。威代尔具有产量适中、抗病强和含糖量高的特点，是世界著名的酿造冰葡萄酒的主要品种之一。
酒庄的首席酿酒师是来自“冰酒之都”加拿大的亚伯特·米兰（Albert Milan）先生，他于2006年加入酒庄，并致力于在这里酿造世界上最好的冰酒。米兰先生表示：“很多人觉得加拿大冰酒是世界上最好的冰酒，但张裕黄金冰谷冰酒酒庄出产的冰酒并不比它差。这里葡萄汁的白利糖度（Brix）能够达到350g/L以上，高于加拿大酒商质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。”张裕黄金冰谷冰酒酒庄的冰酒的酿酒葡萄在-7℃甚至-10℃以下，且持续24小时以上，果实可达到充分结冰。采摘后的果实需要迅速进行压榨，压榨温度为-7~-15℃，压榨出的冰葡萄汁的糖度达350g/L以上，总出汁率20%左右；压榨后的葡萄汁将进行低温酒精发酵，保留葡萄果实中残糖，选用优质耐高糖酿酒酵母，发酵温度控制在10~12℃，发酵时间长达近4个月，当酒精度达到11%左右时，低温终止发酵。值得一提的是，冰葡萄汁和冰葡萄酒的贮藏，均采用低温和添加惰性气体等方式，以保留原有的果实香气。
在米兰先生的努力下，张裕黄金冰谷冰酒酒庄出产的冰葡萄酒具有浓郁的杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，口味圆润，酸度平衡，受到许多消费者和知名酒评家的青睐和赞赏。2011年，在醇鉴世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards，简称DWWA）中，来自张裕黄金冰谷冰酒酒庄的冰酒荣获甜白葡萄酒类大奖，这也是亚洲冰酒首次夺得该项大奖。
目前，张裕黄金冰谷冰酒已经出口到加拿大、德国、奥地利和英国等欧美国家。据德国《国际葡萄酒商务》（MWBI）的报道，来自中国葡萄酒生产商张裕公司的冰酒，从2012年秋季开始供应德国汉莎航空公司亚洲航线航班的头等舱。2012年底，奥地利拥有最大销售网络的Wein & Co连锁店开始销售张裕黄金冰谷冰酒。2013年3月21日，创始于1698年的英国皇家酒商BBR公司宣布，将永久销售辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的金钻级（Golden Diamond Level）、蓝钻级（Blue Diamond Level）和黑钻级（Black Diamond Level）冰酒。
葡萄酒展现了巴罗萨谷的经典特性：较高的复杂度和平衡性。凯富酒庄的目标是坚持采用来自巴罗萨谷的优质葡萄酿制顶级佳酿。
凯富酒庄出产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，包括西拉（Shiraz）、维欧尼（Viiognier）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）等葡萄酒以及由歌海娜（Grenache）、西拉及慕合怀特（Mourvedre）葡萄混酿而成的葡萄酒。
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