
奥巴里奇城堡(Chateau Haut-Bages Liberal)位于法国波尔多的波雅克(Pauillac)产区,是一座1855五级庄, 同时是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux,简称UGCB)的成员之一。
奥巴里奇城堡位于梅多克(Medoc)地区的巴斯(Bages)高地上,自18世纪初期起,利博利(Liberal)家族便开始经营这一产业。该家族在波尔多不仅拥有自己的酒庄,同时也是十分有地位的葡萄酒商,在家族历代成员的经营下,奥巴里奇城堡于1855年成功入选五级庄之列。
1960年,克鲁兹(Cruse)家族入主奥巴里奇城堡,翻新了酒庄的葡萄园。该家族也是一个实力雄厚的葡萄酒世家,当时还是庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的拥有者。1982年,太阳集团(Taillan Group)购下奥巴里奇城堡,该集团旗下拥有众多波尔多酒庄以及酒商公司,无论是酿酒经验还是市场经验都极为丰富,在该集团的管理下,奥巴里奇城堡焕发出一派新面貌。
目前,酒庄的庄主为太阳集团创始人雅克·梅兰特(Jacques Merlaut)的孙女——克莱尔·维拉斯-露桐(Claire Villars-Lurton),维拉斯的丈夫则是波尔多实力酿酒家族露桐(Lurton)家族的贡扎格·露桐(Gonzargue Lurton),露桐家族掌管着波尔多数个列级庄,酿酒历史悠久,出产的葡萄酒品质极佳。此外,贡扎格也是二级庄杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)的庄主。
奥巴里奇城堡的葡萄园毗邻拉图城堡(Chateau Latour)和碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron),享有温和且湿润的海洋性气候。葡萄园面积为30公顷,主要被分成了两大块,其中一块覆盖着深层砾石土壤,另一块则富含白垩质黏土-石灰岩土壤,这种土壤类型为酒款带来力量感和矿物质风味。葡萄园内种植了70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot),平均树龄为35年,种植密度为10,000株/公顷。奥巴里奇城堡的团队是有机种植的忠实践行者。他们一直在种植葡萄树和保护环境之间寻求平衡,为获得有机种植与生物动力法认证而努力。
为了获取成熟度最佳的葡萄,酒庄会密切监控葡萄的状态,葡萄成熟时通过人工进行细致采摘。采收后的葡萄经过精挑细选会进入发酵环节。奥巴里奇城堡的酿造车间配备了16个混凝土罐和16个不锈钢罐,这些温控发酵罐体积不一,可供地块、品种、树龄以及采收时间不同的葡萄分开发酵,发酵时间一般持续18-24天。发酵完成后,酒液会在法国橡木桶中陈酿16-18个月,其中正牌酒的新桶比例为50%,酒窖采用自动恒温、恒湿系统,温度控制在15-16摄氏度之间,湿度是在80%左右。装瓶前酒庄还会用蛋清来澄清酒液。此外,奥巴里奇城堡邀请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)担任酒庄的酿酒顾问。在他的指导下,奥巴里奇城堡的葡萄酒品质节节攀升。
目前,奥巴里奇城堡出产一款正牌酒、一款副牌酒(以三个不同名字进行销售)、一款三牌酒以及一款桃红葡萄酒。其中,酒庄的正牌酒——奥
留世酒庄(Legacy Peak Estate)位于中国宁夏的西夏王陵风景区内,其在2019年度宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评选中被评为三级庄。
留世酒庄的历史可追溯至1997年, 当时刘氏家族开荒种地,在此种植了酿酒葡萄。2010年,现任庄主刘海创建酒庄,“留世1246”应运而生。酒庄名一开始以刘氏命名,注册商标为“留世”,既与“刘氏”谐音,又蕴含着“流芳百世、流向世界”的含义。“1246”既是北京到酒庄的距离,又是酒庄的海拔高度。酒庄建立之初正是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业萌芽阶段,留世酒庄也为宁夏葡萄酒事业起到了带头示范的作用。
留世酒庄所在的宁夏产区为半干旱的大陆性气候,昼夜温差大,冬季寒冷,秋季干爽,全年光照约3,000多小时,年降水量少,这有利于葡萄积累糖分和各类酚类物质,达到理想的成熟度。土壤以砂质土为主,富含砾石,具有良好的吸热和储热性能。葡萄园的面积约9公顷,园内主要种植葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其他品种有梅洛(Merlot)、马瑟兰(Marselan)和霞多丽(Chardonnay)。酒庄采用滴灌的方式灌溉葡萄园,科学而高效。
除此之外,留世酒庄拥有优秀的酿酒团队。酒庄的总经理尹子成获得了世界侍酒大师理事会(CMS)的中级认证,同时在各大葡萄酒赛事上获得了诸多奖项。酿酒师周淑珍秉承着精益求精的酿酒理念,专业严谨,注重细节。2019年,酒庄还聘请了埃里克·莫洛特(Eric)担任酒庄的葡萄园管理顾问。埃里克是法国资深种植专家、米歇尔·罗兰(Michel Rolland)团队成员,担任过圣埃美隆一级A等酒庄——欧颂酒庄(Chateau Ausone)的葡萄园种植顾问。
2013年,留世酒庄出产了首款葡萄酒——留世传奇混酿红葡萄酒(Legacy Peak Kalavinka, Ningxia, China)。凭借出色的品质,留世酒庄出产的葡萄酒在不少比赛中获得了荣誉。其中,2013年份和2014年份的留世赤羽红葡萄酒(Legacy Peak Cabernet Sauvignon)分别获得2016年度醇鉴亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Wine Awards)铜奖和银奖;2013年留世传奇混酿红葡萄酒(Legacy Peak Kalavinka)和2015年留世锦羽白葡萄酒(Legacy Peak Chardonnay)均获得2016年度醇鉴亚洲葡萄酒大赛铜奖。
巴里奇城堡红葡萄酒(Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France)一直以来以雄健结实的风格著称,香气与风味复杂,屡次获得多个知名酒评家90分以上的高分好评。
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