赫墨拉酒庄（Hemera Estate）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是该产区内一家高品质的精品酒庄。
赫墨拉酒庄的历史最早可以追溯到100多年前，因为早在那时，这块土地上已经开始种植葡萄树了。如今，赫墨拉酒庄的葡萄园里还生长着1912年种植的歌海娜（Grenache）老葡萄藤。1993年，一对名叫宝琳·罗斯（Pauline Ross）和戴瑞斯·罗斯（Darius Ross）的夫妇收购了这块土地，并把它命名为罗斯酒庄（Ross Estate）。1999年，罗斯酒庄发布了第一批年份葡萄酒。2000年，罗斯酒庄建立了酿酒厂，酒庄设施日益完善。2012年，温斯顿酒庄集团（Winston Wine Group）从罗斯夫妇手里收购了罗斯酒庄。由于每天日光初起时，这里的葡萄园是最早感受到阳光照射的地方，因此酒庄取“Hemera”的“日光女神（Goddess of Daylight）”之意，将酒庄正式更名为赫墨拉酒庄（Hemera Estate）。
赫墨拉酒庄葡萄园的占地面积为45公顷，海拔在200-250米之间，大陆性气候相对显著。葡萄园地形起伏，排水性较好，土壤类型复杂多样，比如品丽珠（Cabernet Franc）的种植区是深黏土，而西拉（Shiraz）的种植区则是浅层铁矿石和石灰石。由于葡萄园日照时间较长，热量相对充足，因此葡萄的成熟期相对缩短。与巴罗萨谷其他葡萄园的葡萄相比，赫墨拉酒庄葡萄园的葡萄采摘时间相对较早，因此果实更加新鲜和优雅，且拥有更高的酸度。
赫墨拉酒庄的酿酒师是艾力克斯·迈克乐兰德（Alex Macclelland），酒庄秉承的酿酒哲学是“优质的葡萄酒出产自优质的葡萄园”，酒庄希望消费者通过亲身经历来感受葡萄酒的复杂、新鲜和精致，进而能够感受到葡萄园最真实的风土特征。因此，赫墨拉酒庄坚持采用传统方法酿制葡萄酒，比如采用上层开放式发酵罐（Open Top Fermenter）、温和压榨法（Gentle Pressing）以及采用精选橡木桶进行发酵等等。
目前，赫墨拉酒庄发布的酒款主要包括四个系列：进化系列（Evolution Range）、赫墨拉系列（Hemera Estate Range）、限量版系列（Limited Release Range）和至尊版系列（Icon Range）。酒款的类型主要包括雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）、丹魄（Tem
燧火酒庄（Pyros）位于阿根廷圣胡安产区的燧石山谷（Pedernal Valley），处在安第斯山的山麓地带。
2008年，萨兰亭酒庄（Bodegas Salentein）的创始人梅英德·彭（Myndert Pon）来到燧石山谷进行考察，被这里美不胜收的景色，原生态的自然和多样化的风土所触动。实地考察后的彭预瞻到这片山谷能生长出最顶级的葡萄。于是，彭买下了350公顷土地（目前山谷已开发的种植面积是850公顷）来酿造第一个国际水准的，能反映燧石山谷独特风土的全线高端葡萄酒品牌——燧火。
为更好地了解和利用当地风土，酒庄聘请了世界著名的土壤和风土领域的顶级专家克劳德（Claude）和吕底亚·布吉尼翁（Lydia Bourguignon），对燧石山谷进行研究分析。燧石山谷的海拔在1250-1500米之间，有燧石山（the Pedernal Hill）作为天然屏障，形成独特的风貌。2007年，阿根廷国家酿酒协会颁布法令，燧石山谷因拥有适合生产优质葡萄酒的独特风土，成为阿根廷葡萄酒世界级别新产区的地理标志（Geographic Indication）。此处以大陆性气候为主，年平均气温在18-20℃，最高不超过28℃，这使此处生产的葡萄果皮更厚、集中度更高、糖分与酸度的平衡度更佳。土壤多为钙质土，起源于4亿8千万年前的海洋沉积环境，具有肥沃的砂质结构，主要由石灰岩、白云石和燧石组成，排水性很好。地球上的钙质土壤只占地表面积的7%，而燧石山谷是阿根廷唯一一个具有钙质土的葡萄产区，也是世界上唯一一个具备燧石土壤的高海拔待开发种植区。这里的地下蓄水层水源丰富，由雨水和安第斯山脉的冰雪融水所滋养。
燧火酒庄的葡萄园位于山谷东部，燧石山的西南侧，平均海拔达1400米。葡萄园总占地面积为350公顷，土壤多为钙质土，由石灰石、燧石、沙土和黏土组成，排水性和储水性极强。同时，由于独特的地理位置，葡萄园暴露在来自南方持续的微风中，为葡萄的生长提供良好的健康环境。园内主要种有马尔贝克（Malbec）、西拉（Shyra）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），种植密度为每公顷5000株。其中，马尔贝克的种植面积为80公顷，种植于2008年。葡萄园的格架系统为新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning简称VSP），行间距2米，植株间距1米。
酒庄严格把控葡萄酒的酿造过程，精心安排每一环节。采收季时，葡萄由人工逐串采摘后送入酿造车间。去梗后的葡萄被放入罐中，在10℃的恒温环境中冷浸渍72小时。葡萄汁液会在天然酵母的作用下自然发酵36小时，期间会进行2-3次倒罐（Racking）。在发酵温度逐渐稳定后，工作人员每天会对其进行数次淋皮。完成发酵后的酒液仍需要浸渍，全程浸渍周期为28-38天。此后，葡萄酒液被转入橡木桶中熟化12个月。
酒庄出产的葡萄酒包括燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒（Pyros Single Vineyard Block No.4 Malbec, Valle de Pedernal, Argentina），燧火马尔贝克干红葡萄酒（Pyros Malbec, Valle de Pedernal, Argentina），燧火混酿干红葡萄酒（Pyros Special Blend, Valle de Pedernal, Argentina）和燧火西拉干红葡萄酒（Pyros Syrah, Valle de Pedernal, Argentina）。酒庄酒款品质优秀，矿物质气息浓郁，口感复杂，单宁强劲又不失优雅，酒体饱满，出色地反映了当地风土，受到众多葡萄酒爱好者的喜爱，并多次在葡萄酒赛事上获奖。例如，2014年燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒在2017年获得了国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）的银奖，同时，该酒款的2013、2014、2015年份均获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）93分及以上的好评。
pranillo）、西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和品丽珠。赫墨拉酒庄出产的葡萄酒种类繁多，风
产品关键词：