杜沃庄园

在2009年全球唯一一本香槟专业杂志《佳香槟》(Fine Champange)组织的一场香槟盲品大赛中，有一匹黑马，以96分的平均分打出一张决胜王牌，将酩悦、路易王妃等大牌甩在身后。这匹黑马便是黑桃A香槟（Champagne Armand de Brignac）。

　　黑桃A香槟酒庄由卡蒂埃（Cattier）家族创立。早在1763年，在法国一个小村庄内，卡蒂埃家族便拥有自家葡萄园，并进行葡萄种植。如今，酒庄仍由这个家族拥有，目前的庄主是家族的第十代后裔。

　　黑桃A香槟酒庄酿酒所用的葡萄主要有三种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。霞多丽葡萄的品质，赋予了黑桃A香槟活泼的特质；黑皮诺则增添了香槟力量和骨架，并使得黑桃A香槟的口感更具层次；莫尼耶皮诺则为黑桃A香槟提供了圆润口感，微妙香气和丰富的果味。这些葡萄均采摘自香槟区一级和特级葡萄园。

　　在酿制方面，黑桃A香槟从采摘到装瓶，仅由8人的团队倾力完成，是世界上唯一一种纯人工制作的香槟。人工采摘下来的葡萄，在用传统方法进行压榨后，就会被用来酿制品质卓越，个性鲜明的混酿葡萄酒。每一瓶黑桃A香槟都是混合了源自卓越丰收年的三种独特葡萄酒而最终酿造而成的特酿。之后，黑桃A香槟的酒液会在全香槟区最深的地下酒窖进行缓慢的陈年，并用卡蒂埃家传秘方进行补液，使黑桃A香槟蕴涵了其私家葡萄园精选年份的美酒精华。

　　黑桃A香槟目前生产三种不同特酿，每种都遵照相同的精确标准，并完全以手工方式酿造而成。这三种特酿分别是：黄金香槟 （ Champagne Armand de Brignac Brut）、粉金香槟 （Champagne Armand de Brignac Brut Rose）和白金香槟 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)。黄金香槟便是2009年香槟盲品大赛中的夺冠酒款。这款香槟闻起来带有淡雅的花香，入口有着浓郁自然的果感，酒质如奶油般顺滑，呈现出令人惊羡的复杂层次，又有着丝滑的，且带些柠檬气息的后味；粉金香槟则带有浓郁、纯净的红色水果香味，还散发着桃子和香草的香气，入口有玫瑰花和香蕉的气息；白金香槟带有梨子、苹果和热带水果的风味，果香明快，口感纯净，

吉腾庄园（Gibbston Valley Wines）位于新西兰中部奥塔哥（Central Otago）产区，是当地一座广受赞誉的精品酒庄。

由当地葡萄酒先驱艾伦·布雷迪（Alan Brady）创建，他于上世纪80年代种植了庄园的第一批葡萄藤。1983年，艾伦创建了吉腾庄园的首个葡萄园——家乡园（Home Block），并于1987年酿出了庄园首批商业年份葡萄酒，其酿造的葡萄酒随即获得了巨大的认可。作为中部奥塔哥地区的第一家酒庄，吉腾庄园开始登上了世界级葡萄酒的展台。吉腾庄园在创建后

费罗家族的起源可以追溯到17世纪中叶，当时费罗家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩高酒庄现有的49英亩葡萄园地由罗兰思·费罗（Laurence Feraud）的曾祖父母开拓。当罗兰思的父亲保罗·费罗（Paul Feraud）首次对自己生产的葡萄酒进行装瓶时，就开启了酒庄的现代化纪元。在这第一次装瓶之前，酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。

佩高酒庄的另一个重要事件发生在1987年，这一年，罗兰思开始与父亲保罗携手经营酒庄。在这之前，酒庄出产的酒所贴的标签为“费罗酒庄（Domaine Feraud）”， 但是费罗父女两人把这名字改了，变成现在的“Domaine du Pegau”。佩高（Pegau）是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（Avignon Popes Palace）时发现。从2005年开始，罗兰思开始管理酒庄的产业。

目前，佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳（La Crau）的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。

佩高酒庄是按照传统的方法来运作的，出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒，以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列（Domaine du Pegau Reservee）葡萄酒由75%歌海娜（Grenache），20%西拉（Syrah）、5%慕合怀特（Mourvedre）、古诺瓦兹（Counoise）以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成，平均熟成时间为18个月。

佩高罗兰思系列（Domaine du Pegau Cuvee Laurence）葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分，但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一，需求量很大。此酒由该年份最优质的葡萄酿成，只有在最好的年份才出产。

的数十年时间里不懈地完善各项服务和环境设施，从用餐体验到酒窖参观，购买特产到骑行观光，吉腾庄园现已成为世界性的旅游目的地，以及体验纯净新西兰葡萄酒的必去景点。

吉腾庄园拥有7块各具特色的高品质葡萄园，从最早的家乡园到高海拔的葡萄园，不同款式的葡萄酒体现了每一块土地的风土特色。吉腾庄园还是新西兰参与有机种植及有机酿造葡萄酒的酒庄之一。这项实践体现了该酒庄葡萄原生态的魅力和纯净的自然环境。

除了著名的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒以外，酒庄的酒款还包括灰皮诺（Pinot Gris）、桃红葡萄酒（Rose）、霞多丽（Chardonnay）、甜酒（Dessert Wine）、雷司令（Riesling）、白皮诺（Pinot Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和长相思（Sauvignon Blanc）。至今，酒庄共赢得了300多项世界奖章，其中包括2000年份珍藏黑皮诺（Reserve Pinot Noir）夺得国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）中黑皮诺的金奖，成为首款获得这一殊荣的非法国葡萄酒。这款黑皮诺同时赢得悉尼国际葡萄酒大赛（Sydney International Wine Competition）以及日本国际葡萄酒挑战赛（Japan Wine Challenge）的金奖。

是众多酒评家眼中的五星级香槟。2012年6月，黑桃A香槟酒庄推出了世界上最大瓶装的粉金香槟，其瓶身容量为15升装，相当于20个常规容量750毫升的瓶子。

　　最后还值得一提的是黑桃A香槟的酒瓶。它独特的金瓶设计，据说是出自法国时尚界一个酷爱黑桃A的名家的灵感。这种设计显得十分华丽贵气，为黑桃A香槟奢华的气质加分不少。