宝爵酒庄（Chateau Pouget）位于法国波尔多左岸的玛歌（Margaux）产区， 是一座历史悠久的1855四级庄。
宝爵酒庄由弗朗索瓦-安托万·宝爵（Francois-Antoine Pouget）创建于1748年。弗朗索瓦-安托万曾担任国王路易十五（Louis XV）的顾问，酒庄的名字便因他而来。1771年，弗朗索瓦-安托万的女儿克莱尔（Claire）与皮埃尔-安托万·查万尼（Pierre-Antoine de Chavailles）喜结连理，两人共同接管了酒庄。在接下来的近一个半世纪里，经过几代人的婚姻和传承，宝爵酒庄一直由宝爵-查万尼（Pouget de Chavailles）家族掌管。在该家族管理期间，宝爵收获了许多荣誉与赞赏。例如，葡萄酒的忠实爱好者——黎塞留公爵（Duke de Richelieu）曾赐予酒庄徽章，而这一徽章也一直被印在酒庄葡萄酒的酒标上。此外，宝爵也凭借良好的品质与声誉，成功在1855年被评为四级庄。
1906年，宝爵酒庄被吉耶梅（Guillemet）家族收购，之后便由该家族管理至今。吉耶梅家族资金雄厚，他们在1932年还收购了三级庄贝卡塔纳庄园（Chateau Boyd-Cantenac）。当时，由于两个酒庄的葡萄园面积较小，吉耶梅家族便将它们的果实混合，一同酿造葡萄酒。直至1983年，两个酒庄的果实才被区分，用于酿造不同的酒款。之后，宝爵的现庄主吕西安·吉耶梅（Lucien Guillemet）投入了大量的精力与资金，为宝爵酒庄建立了新的酿酒车间，力求进一步提高酒庄的葡萄酒品质。
宝爵酒庄的葡萄园面积为10公顷，园内土壤主要为含硅的砾石，种植着60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄约为35年。在葡萄树生长期间，酒庄对葡萄园的管
拉梦多酒庄（La Mondotte）地处法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是右岸的车库酒（Garage Wine）代表之一，出品的葡萄酒品质卓绝且产量极低（一般不超过1,000箱/年），许多业界人士都奉其为“圣埃美隆的里鹏（Le Pin）”。
1971年，拉梦多酒庄由尼庞尔格（Neipperg）家族买下，当时，尼庞尔格家族在圣埃美隆还买下了卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）等多座酒庄。因面积较小，拉梦多酒庄在相当长一段时间内都没有得到尼庞尔格家族的重视。1983年，现任庄主史蒂芬·冯·尼庞尔格（Stephen von Neipperg）接手后，情况才有所转变。
当时，拉梦多酒庄尚未入选圣埃美隆列级庄，不过其葡萄园风土优越，而且面积不大，史蒂芬曾尝试把这部分园地划入家族旗下早已成名的卡农嘉芙丽酒庄，但是这一请求遭到了官方拒绝。于是，他决心全力提升拉梦多酒庄的葡萄酒品质，用上乘好酒来证明这片土地的巨大潜能。
为此，史蒂芬于1996年实行了降低产量、延迟采收日期及采用100%新橡木桶熟成葡萄酒等一系列措施，最终打造出的1996年份拉梦多酒庄红葡萄酒（Chateau La Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）品质优异，令人惊叹。罗伯特·帕克（Robert Parker）在1997年品鉴了这款酒后，大赞其为“我品过的最浓郁凝练的年轻波尔多葡萄酒之一”。拉梦多酒庄自此一炮而红，身价暴涨。
值得一提的是，拉梦多酒庄的葡萄酒曾经一直在卡农嘉芙丽酒庄酿制，1996年才转移至自家酿酒车间。酒庄也是在这一年把名字“Chateau La Mondotte”更改为“La Mondotte”，并采用新酒标和新瓶型，以全新面貌重新出发，用品质为自己代言。凭借着强劲势头，拉梦多酒庄于2012年直接从非列级庄跃升为一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。
拉梦多酒庄的葡萄园共占地4.5公顷，位于圣埃美隆东部的高地之上，毗邻柏菲德赛斯酒庄（Chateau Pavie Decesse）及卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）。园地表面覆盖着粉质黏土，底土由碎裂的岩石构成，土层浅薄，土质贫瘠，可促使葡萄藤往更深处扎根。葡萄园内种植了75%梅洛（Merlot）和25%品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为60年，最古老的一批葡萄藤栽种于1939年。受益于排水性强的土壤和丰沛的阳光，葡萄的充分成熟得到了有力保证。
史蒂芬是一位十分注重风土的管理者，从20世纪末期开始在葡萄园中推行有机种植，通过种植树篱、植被及施用堆肥等方式来维持生态系统的平衡和减少对环境的不良影响。2014年，拉梦多酒庄正式获得100%有机认证和环境管理体系的ISO14001质量认证。
酒庄实行人工采收，使用细板条箱来盛装葡萄串，以避免压烂果实。葡萄在去梗前后各需经过一次筛选，只有最优质的果实才能进入发酵环节。在葡萄酒酿造方面，酒庄坚持“尊重风土”的理念，利用重力把未经破皮的葡萄转入温控木桶中发酵，且单独酿造来自不同地块的葡萄。酒精发酵结束后进行长时间的浸渍，期间酿酒人员通过温和的压帽工序来充分萃取果实中的精华。之后，葡萄酒会在100%新橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵（Malolactic-Fermentation）以及18个月左右的陈酿。
拉梦多酒庄的佳酿素以力量感及矿物质特征而著称，口感浓郁丰富且成熟甜美，同时又兼具上佳的优雅感，质地丝滑，陈年潜质出众。优秀年份的拉梦多酒庄红葡萄酒至少需陈放12-15年后才会展现出最迷人的一面。
理十分细致，采用适时修枝剪叶、合理安排园内工作人员等方式，确保每串葡萄都能够得到细心照料并健康生长。此外，酒庄还十分注重葡萄园的生态平衡，从不使用过多的化学喷剂和化学肥料。如此严谨精细的管理方式，使得宝爵葡萄园孕育的酿酒葡萄品质极佳且风味浓郁成熟。
葡萄采摘后，宝爵酒庄会先进行筛选，再将符合标准的果运至水泥罐和不锈钢罐中进行发酵和浸渍。期间，酒庄会严密监控酒液的发展状态并时常进行淋皮，以便从葡萄皮中萃取足够的色素、单宁和风味物质。不过，在酿造风格更简单且具果味的副牌酒时，酒庄会选取年轻葡萄树结出的果实，并对葡萄进行轻柔萃取。根据不同年份的特点，酒庄会相应地调整浸渍时长，一般在8-35天之间。发酵结束后，葡萄酒会被转入橡木桶中陈酿12至24个月。期间，酒庄会不时地搅动酒泥，从而赋予酒液更多复杂风味。此外，在整个酿酒过程中，酒庄会将不同葡萄园地块的果实分开发酵和陈酿，最后再根据各个地块葡萄酒的表现来决定调配比例，以酿造能精准传达酒庄风土的葡萄酒。
目前，宝爵酒庄生产的酒款有宝爵酒庄红葡萄酒（Chateau Pouget, Margaux, France）和宝爵酒庄副牌红葡萄酒（Antoine Pouget, Margaux, France）。其中，酒庄的正牌酒颜色深邃，散发着水果和香料的复杂香气，单宁成熟，兼具深度与细腻感，架构平衡，具有极佳的陈年潜力，充分展现了玛歌产区的优雅风范。副牌酒则取名自酒庄的创始人弗朗索瓦-安托万，其口感圆润易饮，风味平衡且美味，单宁如丝绸般顺滑，比正牌酒更早进入适饮期。
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