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博莱尔城堡

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

博莱尔城堡

     阿勒塔尔酒庄(Altair)位于智利的卡恰布谷(Cachapoal Valley)葡萄酒产区,是该产区著名的酒庄之一,现隶属于VSPT集团。

 

2001年,阿勒塔尔酒庄在安第斯(Los Andes)山脚下正式成立。酒庄的名字Altair意为“牛郎星”,牛郎星是天鹰座恒星中最耀眼夺目的星星,是一颗从世界的每个角落都可以观看到的星星。阿勒塔尔酒庄取此名是为了显现酒庄的酿酒理念,酒庄期望酿造出智利品质最佳的葡萄酒。

 

阿勒塔尔酒庄的葡萄园总面积为72公顷,位于上卡恰布谷产区(Valle del Alto Cachapoal)。该产区主要受到地中海气候的影响,夏季炎热,冬季温和,昼夜温差较大。此外,由于受安斯山的影响,园中形成了独有的微气候。葡萄园的土壤形成于四世纪,土壤成分主要是沙砾和石灰石,富含矿物质。所有这些风土条件使阿勒塔尔酒庄出产的葡萄酒不但品质卓越,而且独具风格。现在,葡萄园中种植的葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、佳美娜(Carmenere)、味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)等。酒庄采用生态化种植模式严格管理葡萄园,从

百家富城堡(Chateau Belgrave,又名巴加芙城堡)位于梅多克产区(Medoc)的圣洛朗(Saint-Laurent)村,毗邻圣朱利安(Saint-Julien)村,是一座1855五级庄。

在法国国王路易十五统治时期,百家富城堡只是库唐索(Contanceau)家族的一座狩猎行宫。后来,该家族在行宫的周围种下第一批葡萄树,并不断扩大种植面积。当时,酒庄以库唐索家族的姓氏来命名,被称为“Chateau Contanceau”。1845年,酿酒经验丰富的德维(Deves)家族在收购百家富城堡后,投入了大笔资金新建城堡、酿造车间与酒窖。在德维家族经营下,酒庄开始出产优质佳酿,并在1855分级时被评为五级庄。20世纪初,酒庄的拥有者马塞尔·阿里贝特(Marcel Alibert)正式将酒庄的名称改为“Belgrave”。随后,受战争和经济危机的影响,百家富城堡濒临破产。1979年,杜夫(Dourthe)家族将酒庄收之麾下,通过一系列措施更新酒庄的酿酒设备,使得酒庄

古岱酒庄(Chateau Coutet)位于法国波尔多格拉夫(Graves)的巴萨克(Barsac)产区,在1855年苏玳(Sauternes)和巴萨克官方评级中被评为一级庄。 

古岱酒庄的前身是一座建于13世纪的堡垒,这使其成为苏玳地区历史最悠久的酒庄之一。酒庄作为酿酒庄园的历史始于1643年。1643年,查尔斯·盖琳(Charles Le Guerin)成为酒庄的拥有者,在他的管理下,酒庄葡萄园成为苏玳产区首批葡萄园之一。盖琳之后,酒庄一直由他的后代继承,直至1788年。在此期间,酒庄所产的葡萄酒被后来的美国第三任总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)誉为巴萨克产区最优秀的苏玳葡萄酒。法国大革命前夕,古岱酒庄被加布里埃尔-圣巴泰勒米·罗曼·菲乐(Gabriel-Barthelemy Romain de Filhot)收购。之后,酒庄由菲乐的外孙马曼-伯特兰·吕尔-萨吕斯(Romain-Bertrand de Lur-Saluces)继承。当时,他是世界上最大的甜白葡萄酒生厂商,还拥有滴金酒庄(Chateau d'Yquem)和飞跃酒庄(Chateau Filhot)等著名酒庄。上世纪20年代,古岱酒庄被来自里昂(Lyon)的亨利-路易·盖伊(Henry-Louis Guy)买下。

1977年,巴利(Baly)家族成为酒庄的新东家,并一直掌管酒庄至今。巴利家族对古岱酒庄的庄园以及葡萄园进行了大范围的改良与升级工作。 1994年,巴利家族还与罗斯柴尔德男爵集团(Baron Philippe de Rothschild SA)签署了合作协议,此后古岱酒庄的酿酒团队常与木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的酿酒团队进行交流学习。

古岱酒庄的葡萄园面积为38.5公顷,园内种植着赛美蓉(Semillon),长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄藤的平均树龄为35年。葡萄园位于著名的“黄金三角”地区内,西侧有大西洋,东侧有加龙河(Garonne),南侧有锡龙河(Ciron)和兰德斯森林(Landes Forest)。夏末,海洋和河流为葡萄园带来持续不断的雾气,这样的环境容易滋生贵腐菌(Botrytis Cinerea)。贵腐菌会在晨雾弥漫之时蚀穿葡萄果皮,使果实中的水分在午后得以蒸发出去,进而浓缩葡萄的糖分、酸和风味物质,并为其增添独特的风味。园内的主要土壤是黏土和石灰岩,有良好的保水性,土壤的温度也相对较低,因此,在这种土壤上种植的葡萄成熟期会更长,更有利于产出风味丰富、酒体饱满的葡萄酒。

古岱酒庄一般会在9月到11月期间进行为期30-40天的手工采摘,严格挑选出质量符合要求的葡萄。筛选后的葡萄经过压榨后,会进入橡木桶中进行酒精发酵。葡萄酒熟成时,酒庄会使用70%到100%的新橡木桶,熟成时间约为18个月。在调配环节,酿酒师会通过多次尝试与调整,最终确定合适的调配比例。

古岱酒庄最为人所熟知的是它的正牌酒——古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau Coutet, Barsac, France)。这款酒以赛美蓉为主、辅以长相思和一小部分密斯卡岱酿造而成,散发着西柚、橙子、白桃和茉莉花的芳香,口感清新,风格独特。2014年份的正牌酒还曾在2017年《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)发布的百大葡萄酒榜单中排名第三。酒庄也出产副牌酒古岱修道院贵腐甜白葡萄酒(La Chartreuse de Coutet, Sauternes, France)。此外,酒庄生产的2009年古岱酒庄夫人特酿贵腐甜白葡萄酒(Chateau Coutet Cuvee Madame, Barsac, France)获得了帕克团队(Robert Paker Team)给予的100分赞许。

重获新生。如今,百家富城堡依然由杜夫家族经营。

目前,百家富城堡拥有59公顷葡萄园,葡萄园内土壤类型多样,位于山丘上的葡萄园主要以砾石和鹅卵石为主,这些石子由加龙河(Garonne)冲刷积淀而成,底土是厚度为23-26米的黏土。这类土壤适合晚熟品种的种植,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)。而山丘脚下的砂砾层稀薄,混合有沙土,排水性良好,适合种植梅洛(Merlot)。酒庄对葡萄园的种植管理十分重视,对表层土壤以及含水量情况进行研究后确立每列葡萄架之间的间隔,以确保葡萄成熟。此外,该酒庄对所有的葡萄树都进行人工疏芽、剪枝和疏叶,并在葡萄转色期间进行二次疏叶,以确保葡萄均匀成熟。

杜夫家族接管自百家富城堡后便更新了酒庄的酿酒设备,添置了不同尺寸的不锈钢罐,并建造了地下酒窖。酒窖中配有先进设备,可以对温度和湿度进行严格的控制。在酿造葡萄酒时,酒庄将来自不同地块的葡萄分开进行低温浸渍,随后再对其进行酒精发酵。发酵期间,不锈钢罐配置的设备会进行压帽这一环节,以更好地萃取酒液中的色素、单宁和风味物质。发酵完成后,葡萄酒会在橡木桶中熟化12-14个月,部分酒液还会经过酒泥熟化的程序,以增添风味。

百家富城堡目前主要生产两款酒,分别是百家富城堡红葡萄酒与百家富城堡副牌红葡萄酒(Diane de Belgrave)。正牌酒酒标上有一只金色雪貂,这是为了纪念酒庄原本是一座狩猎行宫的历史。近年来,随着杜夫家族不断更新完善酿酒设备与技术,以及聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,百家富城堡出产的葡萄酒品质逐渐提高,多个年份均获得多位名家90分以上的高分。

葡萄种植到葡萄酒酿造,全程皆采用人工操作,始终致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。

 

阿勒塔尔酒庄采用具有新世界独特风土特色的优质葡萄,完美结合世界先进的酿酒设备和法国传统的酿酒技术,致力于出产品质卓越的葡萄酒。现

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