燧火酒庄（Pyros）位于阿根廷圣胡安产区的燧石山谷（Pedernal Valley），处在安第斯山的山麓地带。
2008年，萨兰亭酒庄（Bodegas Salentein）的创始人梅英德·彭（Myndert Pon）来到燧石山谷进行考察，被这里美不胜收的景色，原生态的自然和多样化的风土所触动。实地考察后的彭预瞻到这片山谷能生长出最顶级的葡萄。于是，彭买下了350公顷土地（目前山谷已开发的种植面积是850公顷）来酿造第一个国际水准的，能反映燧石山谷独特风土的全线高端葡萄酒品牌——燧火。
为更好地了解和利用当地风土，酒庄聘请了世界著名的土壤和风土领域的顶级专家克劳德（Claude）和吕底亚·布吉尼翁（Lydia Bourguignon），对燧石山谷进行研究分析。燧石山谷的海拔在1250-1500米之间，有燧石山（the Pedernal Hill）作为天然屏障，形成独特的风貌。2007年，阿根廷国家酿酒协会颁布法令，燧石山谷因拥有适合生产优质葡萄酒的独特风土，成为阿根廷葡萄酒世界级别新产区的地理标志（Geographic Indication）。此处以大陆性气候为主，年平均气温在18-20℃，最高不超过28℃，这使此处生产的葡萄果皮更厚、集中度更高、糖分与酸度的平衡度更佳。土壤多为钙质土，起源于4亿8千万年前的海洋沉积环境，具有肥沃的砂质结构，主要由石灰岩、白云石和燧石组成，排水性很好。地球上的钙质土壤只占地表面积的7%，而燧石山谷是阿根廷唯一一个具有钙质土的葡萄产区，也是世界上唯一一个具备燧石土壤的高海拔待开发种植区。这里的地下蓄水层水源丰富，由雨水和安第斯山脉的冰雪融水所滋养。
燧火酒庄的葡萄园位于山谷东部，燧石山的西南侧，平均海拔达1400米。葡萄园总占地面积为350公顷，土壤多为钙质土，由石灰石、燧石、沙土和黏土组成，排水性和储水性极强。同时，由于独特的地理位置，葡萄园暴露在来自南方持续的微风中，为葡萄的生长提供良好的健康环境。园内主要种有马尔贝克（Malbec）、西拉（Shyra）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），种植密度为每公顷5000株。其中，马尔贝克的种植面积为80公顷，种植于2008年。葡萄园的格架系统为新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning简称VSP），行间距2米，植株间距1米。
酒庄严格把控葡萄酒的酿造过程，精心安排每一环节。采收季时，葡萄由人工逐串采摘后送入酿造车间。去梗后的葡萄被放入罐中，在10℃的恒温环境中冷浸渍7
杜卡斯庄园（Chateau Grand-Puy Ducasse）是法国波尔多梅多克产区波雅克（Pauillac）产酒村内的一座知名酒庄，在1855分级（1855 Classification）中被评为五级庄。
杜卡斯庄园拥有十分悠久的历史。17世纪中期时，阿诺德·杜卡斯（Arnaud Ducasse）在吉伦特河（Gironde）的岸边购买了一座小房子，这便是杜卡斯庄园的雏形，后来酒庄在杜卡斯（Ducasse）家族手中掌管了约三个世纪。杜卡斯庄园真正意义上的建立者是皮埃尔·杜卡斯（Pierre Ducasse），他的本职是一名律师，却对葡萄种植有浓厚的兴趣。他继承家族产业后，不断地购入波雅克、圣兰柏（Saint-Lambert）和圣索沃尔（Saint-Sauveur）三个地区的土地，以扩充杜卡斯庄园的面积。后来，皮埃尔·杜卡斯的儿子继承了这个面积达60公顷（其中葡萄园面积占比2/3）的庄园，并将其起名为“阿尔蒂盖·阿诺德-杜卡斯酒庄（Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud）”。1820年，他又在先人购买的小房子原址上建造了酒庄城堡。之后，酒庄在他的女婿阿德里安·肖韦（Adrien Chauvet）的管理下，在1855分级中以“阿尔蒂盖·阿诺德酒庄（Artigues Arnaud）”这一名字被评为五级庄。
1932年，杜卡斯公司建立。1971年，新加入的股东获得了杜卡斯庄园的所有权，开始对庄园进行重建，并扩大葡萄园的面积。到了1980年，杜卡斯庄园已经建立起一个新的酿造车间，并更新了分拣台等酿酒设备。1991年，分拣台被转移至葡萄园中，以提高人工采摘葡萄的质量。目前，杜卡斯庄园的拥有者为法国农业信贷集团（Groupe Credit Agricole）旗下子公司法国农行名庄公司（CA Grands Crus），该公司于2004年入主杜卡斯庄园，其实力雄厚，在波尔多、勃艮第（Burgundy）以及罗讷河谷（Rhone Valley）等多个知名产区拥有数座酒庄，它为杜卡斯庄园的发展提供了巨大的人力与物力支持，例如翻新葡萄园和更换酿酒设备。
此外，目前负责杜卡斯庄园葡萄酒酿造工作的是波尔多著名女酿酒师安尼·娜奥尔（Anne Le Naour），她曾被法国《回声报》（Les Echos）评为葡萄酒界“最重要的50位法国女士之一”。杜卡斯庄园的酿酒顾问则是圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A）——金钟酒庄（Chateau Angelus）的老庄主于贝·宝德（Hubert de Bouard）。
杜卡斯庄园的葡萄园面积为40公顷，被分成了三大主要地块。位于北边的葡萄园与木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）的葡萄园相邻，园内的土壤与上述酒庄类似，主要为波雅克产区的典型的砾石土壤。葡萄园内种植着62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与38%的梅洛（Merlot），葡萄树的平均树龄为25年，平均产量约为4万公升/公顷。葡萄成熟时均由人工进行采摘，并会在葡萄园内进行第一次筛选。
采摘后的葡萄被送往酿酒车间后，会再次进行更为精细的挑选。筛选后的葡萄经压榨后会进入温控的不锈钢罐中进行发酵，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后部分葡萄酒液将在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵完成后，根据年份不同，用于酿造正牌酒与副牌酒的酒液分别会在新桶比例为30%-40%与10%-15%的法国橡木桶中陈酿18-24个月。酒庄正牌酒的年产量约为100,000-120,000瓶，副牌酒的年产量则为60,000-70,000瓶。
目前，杜卡斯庄园的主要酒款为杜卡斯庄园红葡萄酒（Chateau Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France）和杜卡斯庄园副牌干红葡萄酒（Prelude a Grand-Puy Ducasse, Pauillac, France）。其中，正牌酒以其复杂的香气、出色的结构与优秀的陈年潜力而闻名，是一款经典而优质的波雅克佳酿；副牌酒则更为柔和易饮，兼具优雅和平衡感，带有浓郁的红色水果风味以及缕缕橡木的香气。
2小时。葡萄汁液会在天然酵母的作用下自然发酵36小时，期间会进行2-3次倒罐（Racking）。在发酵温度逐渐稳定后，工作人员每天会对其进行数次淋皮。完成发酵后的酒液仍需要浸渍，全程浸渍周期为28-38天。此后，葡萄酒液被转入橡木桶中熟化12个月。
酒庄出产的葡萄酒包括燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒（Pyros Single Vineyard Block No.4 Malbec, Valle de Pedernal, Argentina），燧火马尔贝克干红葡萄酒（Pyros Malbec, Valle de Pedernal, Argentina），燧火混酿干红葡萄酒（Pyros Special Blend, Valle de Pedernal, Argentina）和燧火西拉干红葡萄酒（Pyros Syrah, Valle de Pedernal, Argentina）。酒庄酒款品质优秀，矿物质气息浓郁，口感复杂，单宁强劲又不失优雅，酒体饱满，出色地反映了当地风土，受到众多葡萄酒爱好者的喜爱，并多次在葡萄酒赛事上获奖。例如，2014年燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒在2017年获得了国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）的银奖，同时，该酒款的2013、2014、2015年份均获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）93分及以上的好评。
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