
乐王吉酒庄(又名:乐王吉古堡)(Chateau L'Evangile)是法国波尔多波美侯(Pomerol)产区的著名酒庄之一,邻近帕图斯酒庄(Petrus)、老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)和康色扬酒庄(Chateau La Conseillante)等。
18世纪中叶,乐王吉酒庄为利布恩市(Libourne)的雷格理兹(Leglise)家族所拥有。1741年的土地管理簿中还记录着酒庄当时的名字——“法兹勒(Fazilleau)”。19世纪初,酒庄被一位名叫伊桑贝尔(Isambert)的律师买下,并被重新命名为“乐王吉酒庄”。乐王吉(Evangile)在法语中为“福音”之意,重命名后的酒庄也不负其名,成为波美侯地区名副其实的“福音”。
1862年,保罗·查伯隆(Paul Chaperon)收购了乐王吉酒庄,并通过一系列努力使之闻名于世,赋予酒庄第二帝国(Second Empire)式的独特建筑风格。在1868年的《科克斯与费雷》(Cocks Et Feret)第二版中,乐王吉酒庄被列为上波美侯(Haut-Pomerol)地区的一等酒庄(Premier Cru)。查伯隆去世后,他的女儿继承了酒庄,之后她又将酒庄带入夫家杜卡斯(Ducasse)家族,该家族在1990年前一直掌管着酒庄。
1990年,酒庄被拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite)收购。集团接掌乐王吉酒庄之后,立刻开始对酒庄进行了全方位的改革和提升。最初的措施包括对用以酿造正牌酒的葡萄进行更为精细的挑拣,创制乐王吉徽纹干红葡萄酒(Blason de L’Evangile, Pomerol, France)作为酒庄的副牌酒。此外,整顿措施还包括一项全面整饬计划:尽量拖延葡萄采收期,使葡萄尽可能成熟,且极力控制产量,每公顷不超过4,500升,以提高葡萄植株的品质,该计划已于1998年部分完成。2004年,酒庄酿造车间和酒窖的整修工程竣工,酒庄的新格局由此诞生。1995年至2005年是成绩显著的十年,这些年份乐王吉酒庄出产的葡萄酒具有极佳品质,尤其是1995年、1996年、2000年和2005年的品质尤为出色。
乐王吉酒庄所处的地理位置可谓是得天独厚。埃里克•罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild)曾说:“我们无法抗拒这片非凡独特的土地。虽完全不同于梅多克(Medoc),但也绝对出色!”波美侯高地东南部有着一片极长的砾石地,这片珍贵的土地由三座酒庄共享,其中就包括乐王吉酒庄。乐王吉酒庄占据着极富战略性的位置,北邻柏图斯酒庄的葡萄园,南边仅有一条二级公路将它与圣埃美隆产区的白马酒庄隔开。目前,酒庄葡萄园占地22公顷,土质为沙质黏土与砾石,底
燧火酒庄(Pyros)位于阿根廷圣胡安产区的燧石山谷(Pedernal Valley),处在安第斯山的山麓地带。
2008年,萨兰亭酒庄(Bodegas Salentein)的创始人梅英德·彭(Myndert Pon)来到燧石山谷进行考察,被这里美不胜收的景色,原生态的自然和多样化的风土所触动。实地考察后的彭预瞻到这片山谷能生长出最顶级的葡萄。于是,彭买下了350公顷土地(目前山谷已开发的种植面积是850公顷)来酿造第一个国际水准的,能反映燧石山谷独特风土的全线高端葡萄酒品牌——燧火。
为更好地了解和利用当地风土,酒庄聘请了世界著名的土壤和风土领域的顶级专家克劳德(Claude)和吕底亚·布吉尼翁(Lydia Bourguignon),对燧石山谷进行研究分析。燧石山谷的海拔在1250-1500米之间,有燧石山(the Pedernal Hill)作为天然屏障,形成独特的风貌。2007年,阿根廷国家酿酒协会颁布法令,燧石山谷因拥有适合生产优质葡萄酒的独特风土,成为阿根廷葡萄酒世界级别新产区的地理标志(Geographic Indication)。此处以大陆性气候为主,年平均气温在18-20℃,最高不超过28℃,这使此处生产的葡萄果皮更厚、集中度更高、糖分与酸度的平衡度更佳。土壤多为钙质土,起源于4亿8千万年前的海洋沉积环境,具有肥沃的砂质结构,主要由石灰岩、白云石和燧石组成,排水性很好。地球上的钙质土壤只占地表面积的7%,而燧石山谷是阿根廷唯一一个具有钙质土的葡萄产区,也是世界上唯一一个具备燧石土壤的高海拔待开发种植区。这里的地下蓄水层水源丰富,由雨水和安第斯山脉的冰雪融水所滋养。
燧火酒庄的葡萄园位于山谷东部,燧石山的西南侧,平均海拔达1400米。葡萄园总占地面积为350公顷,土壤多为钙质土,由石灰石、燧石、沙土和黏土组成,排水性和储水性极强。同时,由于独特的地理位置,葡萄园暴露在来自南方持续的微风中,为葡萄的生长提供良好的健康环境。园内主要种有马尔贝克(Malbec)、西拉(Shyra)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植密度为每公顷5000株。其中,马尔贝克的种植面积为80公顷,种植于2008年。葡萄园的格架系统为新枝垂直分布形(Vertical Shoot Positioning简称VSP),行间距2米,植株间距1米。
酒庄严格把控葡萄酒的酿造过程,精心安排每一环节。采收季时,葡萄由人工逐串采摘后送入酿造车间。去梗后的葡萄被放入罐中,在10℃的恒温环境中冷浸渍72小时。葡萄汁液会在天然酵母的作用下自然发酵36小时,期间会进行2-3次倒罐(Racking)。在发酵温度逐渐稳定后,工作人员每天会对其进行数次淋皮。完成发酵后的酒液仍需要浸渍,全程浸渍周期为28-38天。此后,葡萄酒液被转入橡木桶中熟化12个月。
酒庄出产的葡萄酒包括燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒(Pyros Single Vineyard Block No.4 Malbec, Valle de Pedernal, Argentina),燧火马尔贝克干红葡萄酒(Pyros Malbec, Valle de Pedernal, Argentina),燧火混酿干红葡萄酒(Pyros Special Blend, Valle de Pedernal, Argentina)和燧火西拉干红葡萄酒(Pyros Syrah, Valle de Pedernal, Argentina)。酒庄酒款品质优秀,矿物质气息浓郁,口感复杂,单宁强劲又不失优雅,酒体饱满,出色地反映了当地风土,受到众多葡萄酒爱好者的喜爱,并多次在葡萄酒赛事上获奖。例如,2014年燧火单一园四号田马尔贝克干红葡萄酒在2017年获得了国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)的银奖,同时,该酒款的2013、2014、2015年份均获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin)93分及以上的好评。
土含铁量高。园内种植了80%的梅洛(Merlot),其余20%为品丽珠(Cabernet Franc),前者可赋予葡萄酒果香、丰盈的酒体以及无与伦比的柔顺感,后者则为葡萄酒带来精细的特质和极佳的结构。葡萄园的产量有限,采收以及其它多项工作全靠人工完成。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。
酒庄在拉菲集团的管理下,各片园区的葡萄被分成了不同的批次,以便在发酵的最后阶段判定它们是否具有酿正牌酒的潜质。酿造过程中所有环节都紧密结合了传统工艺与行之有效的现代技术。在发酵过程中,酒庄会进行淋皮和浸渍,期间会多次品尝酒液。发酵后的葡萄酒被装入橡木桶窖藏18个月。由于葡萄园地面积很小,酒庄平均年产量为5,000箱。著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾称赞乐王吉酒庄是波美侯的“明日之星”,他认为在拉菲集团的带领下,乐王吉酒庄将有更大的发展潜力。一本多年前出版的《波尔多名酒》(Grands Vins de Bordeaux)著作则如此形容乐王吉酒庄孕育的正牌葡萄酒——“饱满、优雅,具有无与伦比的细腻感。”
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