圣皮埃尔城堡（Chateau Saint-Pierre）位于法国波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，在1855年波尔多分级中被评为四级庄，是圣朱利安产区最小的列级庄之一。
圣皮埃尔城堡的故事要从17世纪说起。据记载，该酒庄最初的名字为 “Serancan” ，由切弗里侯爵（Marquis de Cheverry）掌管。直到1767年，圣皮埃尔男爵（Baron de Saint-Pierre）收购酒庄后才将其更名为如今的“Chateau Saint-Pierre”。圣皮埃尔男爵膝下有两个女儿，其中一位嫁给了邦滕斯-杜巴瑞上校（Colonel Bontemps-Dubarry），另一位则嫁给了时任拉图嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）庄主的鲁特肯斯先生（Mr. de Luetkens）。1832年圣皮埃尔男爵去世后，酒庄由他的两个女儿继承。1855年，圣皮埃尔城堡荣膺波尔多四级庄。1892年鲁特肯斯夫人将其持有的酒庄份额转让给利昂·希瓦斯特（Leon Sevaistre），因此在19世纪末，圣皮埃尔城堡被分成两个酒庄——圣皮埃尔-希瓦斯特城堡（Chateau Saint-Pierre-Sevaistre）和圣皮埃尔-邦滕斯-杜巴瑞城堡（Chateau Saint-Pierre-Bontemps-Dubarry）。1922年，来自比利时的皮埃尔·范登布希（Charles Van den Bussche）和查理·范登布希（Charles Van den Bussche）两兄弟收购了这两座酒庄，只不过圣皮埃尔城堡原本的酒窖被阿尔弗雷德·马丁（Alfred Martin）收购了。
20世纪80年代初，弗雷德之子亨利·马丁（Henri Martin）买下了这座庄园，自此，城堡、酒窖和葡萄园重归一体，酒庄也恢复了“Chateau Saint-Pierre”一名。马丁（Martin）家族是一个经验丰富的酿酒世家，在制桶和酿酒方面都具有历史悠久的传统。他们对酒庄进行了全面革新，不仅加大投资来翻新建筑，还积极引进先进的种植及酿酒技术，使酒庄的葡萄酒品质得到稳步提升，并带领酒庄进入繁荣昌盛的时期。如今，酒庄交由亨利的女儿弗朗索瓦丝（Francoise）和女婿让-路易·泰奥（Jean-Louis Triaud）管理。他们期望打造一款配得上“最佳列级庄”称号的优质佳酿，这虽是一个
德达蒙侯爵庄园（Chateau Marquis de Terme，又名：德达侯爵庄园）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区著名的玛歌（Margaux）产酒村，酒庄在1855分级（1855 Classification）中被评为四级庄。
德达蒙侯爵庄园的历史最早可追溯至15世纪，而这座庄园的名称则诞生于1762年，当时一位名叫弗朗索瓦·佩基兰（Francois de Peguilhan）的贵族娶妻成婚，而德达蒙侯爵庄园也作为嫁妆跟随妻子一同入门，这位贵族便是德达蒙侯爵（Marquis de Terme），酒庄的名字也因他而来。此外，在德达蒙侯爵庄园的发展史上还另一个重要家族——福列哈（Feuillerat）家族，此家族掌管酒庄120余年，在此过程中，该家族成员一直致力于将酒庄打造成卓越的名庄，最终也成功使得酒庄荣登1855列级庄行列。
1935年，桑涅克劳（Seneclauze）家族成为了庄园的新主人，目前酒庄管理者仍为此家族成员，该家族开启了德达蒙侯爵庄园的现代发展之路。此外，2009年，曾为波尔多酒业巨擘贝尔纳·玛格雷（Bernard Magrez）效劳的卢多维奇·大卫（Ludovic David）先生成为了德达蒙侯爵庄园总经理。卢多维奇·大卫有着丰富葡萄酒酿造、葡萄园管理以及集团经营的经验，他的加入为酒庄带来了技术、葡萄栽培以及设备等方面的革新，进一步促进了葡萄酒品质的提升。
德达蒙侯爵庄园的葡萄园占地39.5公顷，园内土壤类型主要为玛歌产区典型的砾石土，由石英和石英岩构成，土层深度达4米以上，这种土壤非常适合种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，相比产区内其他酒庄来说，德达蒙侯爵庄园葡萄园内土层深处的黏土含量更多一些，因而也十分适合种植梅洛（Merlot）。目前，葡萄园内种有60%的赤霞珠，33%的梅洛以及7%的味而多（Petit Verdot），种植密度为10,000株/公顷，葡萄树的平均树龄为35年。酒庄对葡萄园进行分地块进行因地制宜地管理，管理过程中始终注重保护生态平衡。
德达蒙侯爵庄园的葡萄全部为手工采摘，且只有经过严格筛选后的葡萄才能进入后续酿酒环节。在酿造过程中，酒庄会使用重力来运输葡萄汁液，不采用泵送。葡萄汁会被置于混凝土罐、不锈钢罐或温控橡木桶中进行发酵，发酵后的酒液会被转入法国橡木桶中熟成16-18个月（其中新桶比例为50%）。从2016年份酒款开始，庄园还专门采用具有防伪及产品追踪功能的酒瓶来封装酒庄的葡萄酒，消费者可使用智能手机的二维码扫描功能进入相关网站完成对酒款的甄别。
目前，德达蒙侯爵庄园主要出产五款红葡萄酒，其中正牌酒——德达蒙侯爵庄园红葡萄酒（Chateau Marquis de Terme, Margaux, France）的品质尤为优异。这款酒兼具力量与优雅感，酒体饱满，单宁充沛且十分耐嚼，伴有
战，但也不无可能，而且他们也将全力以赴去实现这个目标。
圣皮埃尔酒庄葡萄园的占地面积有17公顷。葡萄园的底土为黏土及沙土，上面覆盖着一层贯夕亚（Gunzian）砾石，十分有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长。园内种植着75%的赤霞珠、15%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄接近50岁。潜力十足的风土条件和酒庄团队的精心耕作是对葡萄酒品质的一份保障。为了酿造出能充分表达园中风土的葡萄酒，酒庄团队会将手工采摘的葡萄分别放入大小不等的控温不锈钢罐中发酵，并以传统的工艺展现不同园地的独特性。酒庄每年都更新一半的橡木桶用于陈酿，通常熟成的时间为14-16个月。
圣皮埃尔城堡的酿酒团队在严选细筛下酿造了一款精品佳酿——圣皮埃尔城堡红葡萄酒（Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France）。得益于园中年长的葡萄藤及优越的风土条件，这款葡萄酒色泽深邃，风味浓郁集中，具有优秀的陈年潜力，常获知名酒评家90+分的高分好评。此外，酒庄还选用最年轻的葡萄藤结出的果实酿造了一款极具圣朱利安风格的副牌酒——圣皮埃尔城堡精神红葡萄酒（Esprit de Saint-Pierre, Saint-Julien, France）。
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