柏雷恩丘干红

帕洛美城堡（Chateau Paloumey）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　帕洛美城堡法文名称中的“Paloumey”意为“林鸽”，是法国南部的一种候鸟。每年秋季，这种鸽子都会迁往温暖的西班牙。而在飞往西班牙的旅途中， 这些鸽子有时会来到酒庄所在的地区暂作休息。19世纪初期，酒庄由酒商奥塔·迪皮伊（Octave Dupuy）所有，出产的葡萄酒已经拥有广泛的声誉了。后来，庄主对酒庄进行过全面的翻新，工程结束后酿制的葡萄酒很快就进入了名酒之列。 20世纪50年代，经过数年的战争和病虫的灾害，酒庄葡萄园面临着重植的大任。1989年，时任庄主玛尔丹·卡泽纳弗（Martine Cazeneuve）面对着无比荒凉的酒庄，决定修建城堡并重新耕种葡萄园，希望能够恢复酒庄旧时的荣光。2003年，庄主的努力终于得到回报了，酒庄光荣地被评为“上等中级庄”（Crus Bourgeois Superieur）。

　　帕洛美城堡坐落在上梅多克南部鲁登（Ludon）地区。其葡萄园面积为34公顷。来自加隆河（Garonne River）的冲积砾石土为葡萄园带来了丰富而多样的土壤结构。大块的鹅卵石混合着粗砂土形成了独特的风土。2004年，酒庄收购了位于Cussac北部村庄的一块毗邻圣朱利安（Saint-Julien）产区的园地，进一步拓宽了葡萄园的面积。此外，得益于吉隆德河（Gironde River）带来的微气候的影响，冬季气候温和，夏季凉爽。葡萄园中55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有42%的土地用来栽培梅洛（Merlot），还有3%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），所吉哈伯通酒庄（Gerard Bertrand）位于法国南部的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。酒庄的现任庄主为吉哈·伯通（Gerard Bertrand）。

　　吉哈伯通酒庄位于法国南部的地中海岸边，南部的热情奔放和法式的丰富细腻在这里得到了完美的融合，特殊的风土条件赋予了该地区葡萄酒多样的风格。酒庄葡萄园的气候为典型的地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，非常适宜葡萄的生长；这里的土壤类型多样，以石灰岩、砂岩、鹅卵石和花岗岩为主。园中主要种植的葡萄品种有佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　吉哈伯通酒庄的酿酒哲学主张尊重土壤的属性和保持环境的原生态。酒庄采用生物动力法种植葡萄，不但保护了葡萄园的环境，而且尊重了历史与传统，还保持了酒庄对酿酒始终如一的理念与激情。

　　吉哈伯通酒庄出产多种类型的葡萄酒，包括酒体中等到丰满的红葡萄酒，酒体轻盈的干桃红酒以及干白葡萄酒、甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡葡萄酒。现已发布的酒款有吉哈伯通风土科比埃尔干红葡萄酒（Gerard Bertrand Corbieres Terroir）、吉哈伯通至尊拉芙干红葡萄酒（Gerard Bertrand La Forge）、吉哈伯通维拉干红葡萄酒（Gerard Bertrand Le Viala）和吉哈伯通利慕干白起泡酒（Gerard Bertrand Cremant de Limoux Brut）等，深受广大消费者的喜爱。有这些葡萄树的平均树龄为22年，种植密度为7,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、发酵后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后再在30%新的橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　帕洛美城堡出产有Chateau Paloumey、Les Ailes de Paloumey、Plume de Paloumey和Hauntedt Carmaillet多个系列葡萄酒。其中帕洛美干红葡萄酒（Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France）是其正牌酒，目前已发布有2004、2005、2006、2007、2008、2009、2010年多个年份葡萄酒，年平均产量为100,000瓶。