玛克干红葡萄酒

台依湖集团（Taila Winery）位于世界葡萄酒生产的第七条黄金海岸带——山东半岛。2010年，集团与乳山市政府鼎力合作，邀请了世界知名的葡萄酒庄设计大师，以台依湖为中心，以葡萄酒文化为主体，博采世界著名葡萄酒庄之精华，打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲度假、旅游观光于一体的综合性生态文化园区。规划面积达30,000亩，规划建立300个风格各异的酒庄（已建成8座），呈现不同的异域庄园风情。

　　在葡萄酒行业，历来有“七分原料、三分工艺”之说，产地是生产出高品质葡萄的核心。台依湖地处世界第七大葡萄海岸——胶东半岛南部海岸核心区，依托当地独特的小气候，以集约化种植方式发展精品葡萄园，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、品丽珠（Cabernet Franc）等品种。为保证葡萄品质，所有基地的葡萄树都是台依湖统一种植与管理。虽然与其他酒庄相比，台依湖为此付出了高额成本，但台依湖始终坚持对精细与极致的追求。

　　台依湖不仅有得天独厚的产区优势，更有中榆树酒庄（Chateau Ormes de Pez）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。酒庄的现任庄主为卡泽（Cazes）家族。

　　榆树酒庄位于法文名字为“Pez”的小村庄，其历史可追溯到18世纪。玛丽·卡茨（Marie Cazes），生于1880年，于19世纪中后期嫁给了当地的一个酿酒大师。丧偶后，她继承了丈夫的产业。第二次世界大战前，这份凝聚了家族情感的产业由她的兄弟，也是靓茨伯酒庄（Lynch Bages）的主人的让·查尔斯（Jean-Charles）接管。在近一个世纪的时间里，该家族用满腔热情成就了这个非凡的酒庄。

　　榆树酒庄目前的葡萄园面积为40公顷，其中有52%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有34%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有12%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有2%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在45%新的法国橡木桶中熟成12至18个月，最后在酒庄内装瓶。

　　榆树酒庄干红葡萄酒（Chateau Ormes de Pez, Saint-Estephe, France）是榆树酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为25万瓶。西合璧的大师情怀。出生于波尔多酿酒世家的热拉尔·高林先生，曾在法国拉菲罗斯柴尔德集团担任酿酒师及总经理多年，2014年加盟台依湖，出任台依湖酒庄总经理及首席酿酒师。除此之外，还有深深扎根于中国土壤，最了解中国风土的中国葡萄产业及体系的首席科学家段长青教授，两位大师共同组成了台依湖精湛酿酒技术的坚实后盾。

　　2015年，在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，台依湖2014年份霞多丽干白葡萄酒成为中国葡萄酒行业的一匹黑马，荣获大赛金奖。同时，选送的台依湖2013年份干红葡萄酒和台依湖2014年份桃红葡萄酒都获得了不错的评分。台依湖酒庄2013年才正式推出首个年份的葡萄酒，2014年首次出战国际大赛奖，就通过其出众品质斩获奖项，这是对台依湖酒庄及其葡萄酒品质的最佳认可，也是对台依湖产区地位的高度肯定。