
贝尔萨乐酒庄(Dominio de Berzal)位于西班牙北部的里奥哈(Rioja)产区,是一个小型的家族酒庄。
贝尔萨乐酒庄成立于1980年,是贝尔萨乐家族世代努力的成果。目前,酒庄为贝尔萨乐三兄弟所有,他们分别是荷西·路易斯(Jose Luis)、琼·马里(Juan Mari)和伊尼哥·贝尔萨乐(Inigo Berzal)。酒庄的历史可以追溯到20世纪初,贝尔萨乐兄弟的祖父母经营自己的葡萄园,开始种植优质葡萄。1958年,贝尔萨乐三兄弟的父亲荷西·路易斯·贝尔萨乐(Jose Luis Berzal)在里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)的埃布罗巴诺斯小镇(Banos de Ebro)建立了一个小型的酒庄专注于葡萄采摘。受当地果农的启发,荷西萌生葡萄酒酿造的想法,并在1980年正式成立酒庄进行葡萄酒的研发生产。1999年,贝尔萨乐兄弟又专门成立一个新的酿酒厂,引进现代化的酿酒设备。此外,贝尔萨乐兄弟将贝尔萨乐酒庄所生产的葡萄酒以他们的姓氏命名。
贝尔萨乐酒庄葡萄园占地50公顷,坐落在埃布罗巴诺斯小镇,四周环绕连绵的山丘,具有得天独厚的葡萄种植环境。里奥哈是西班牙最著名的产酒区之一,酿酒历史长达两千多年,年平均降雨量约400毫米。葡萄园所在的地区受到大西洋影响,凉爽湿润。葡萄园内种有80%的丹魄(Tempranillo)、10%的维奥娜(Viura)和5%的格拉西亚诺(Graciano),此外还种植了少量的马士罗(Mazuelo)、歌海娜(Garnacha)和玛尔维萨(Malvasia)等品种。贝尔萨乐酒庄葡萄园土壤贫瘠,土壤以富含白垩的红色铁质黏土为主,土层较深,混以坚硬的砾石,排水性良好,且葡萄园海拔较高,利于葡萄养分的吸收和糖分的积累。
贝尔萨乐酒庄设有带不锈钢罐和橡木桶的酒窖。酒庄将传统与现代相结合:采用传统的方法栽培和采摘葡萄,同时使用现代化的新技术酿造葡萄酒,如二氧化
早在1880年,艾伯特•雷诺(Albert Reynaud)将军买下了位于罗讷河谷的稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)。现在,稀雅丝酒庄由伊曼纽尔·雷诺(Emmanuel Reynaud)掌管。雷诺家族拥有该酒庄已长达120多年的历史。酒庄在雷诺家族四代人的努力经营下从默默无闻的一个小酒庄,逐渐成为了罗讷河谷知名的顶级酒庄。
稀雅丝酒庄最初被艾伯特•雷诺(Albert Reynaud)购买时,仅拥有一个不起眼的小葡萄园,其土壤是沙地,且朝北,保温性能和日照都不尽人意。现在酒庄拥有25公顷的葡萄园,葡萄藤的平均树龄已达35年。该酒庄的成功,全在于庄主的执著与创新。本来教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)地区的酿酒传统是混合多种葡萄品种进行酿酒,但艾伯特·雷诺先生却独辟蹊径,放弃教皇新堡使用多种葡萄混酿的传统,采用本地歌海娜(Grenache)葡萄和少量的西拉(Syrah)葡萄酿造。最后通过克服种种缺点,酿出顶尖的教皇新堡红葡萄酒(Chateau Rayas,Chateauneuf-du-Pape)。教皇新堡葡萄酒在推出市场前会在旧木桶中熟成2~3年,而且产量很低,价格称雄教皇新堡地区。外界对此酒的评价甚高:1996年份的红葡萄酒在2006年就被《葡萄酒观察家》评为98分,分数是当年此产区之冠。而其2005年份和2003年份的红葡萄酒也分别被帕克评为98分和95分。
稀雅丝酒庄除了以“稀雅丝酒庄”(Chateau Rayas)为名销售葡萄酒外,还以“芳莎丽庄”(Chateau de Fonsalette)和“碧娜”(Pignan Chateauneuf du Pape)之名销售各款葡萄酒。其中“芳莎丽庄”的罗讷河谷丘葡萄酒,品质可媲美“稀雅丝酒庄”。稀雅丝酒庄红葡萄酒口感绸滑,香气优雅;白葡萄酒口感清爽,留香持久。芳莎丽庄红葡萄酒酒体丰满而成熟,白葡萄酒则富有油桃和杏子的香气。在针对以高端市场为主的雷诺家族产品中,碧娜则是稀雅丝酒庄的副牌酒,传教山酒庄(Mission Hill Winery)位于加拿大不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的重要葡萄酒产区——欧肯那根谷(Okanagan Valley),是一座家庭式经营的精品酒庄。
传教山酒庄由安东尼·冯·曼德尔(Anthony von Mandl)在1981年建立。安东尼出生于温哥华(Vancouver),9岁时随父母回到欧洲。高中毕业后,他返回加拿大,在不列颠哥伦比亚大学(The University of British Columbia)主修经济学。在修读经济学课程的过程中,安东尼逐渐发现自己真正感兴趣的是葡萄酒,因此,毕业后,他选择成为一名葡萄酒商人。多年以来,安东尼一直从事与葡萄酒相关的职业,并在家人的支持下建立了自己的酒庄——传教山酒庄。
传教山酒庄目前主要有五大葡萄园,分别是传教山道路葡萄园(Mission Hill Road Vineyard)、湖岸葡萄园(Lakeshore Vineyard)、纳拉马塔牧场葡萄园(Naramata Ranch Vineyard)、黑色圣人台葡萄园(Black Sage Bench Vineyard)和奥索尤斯葡萄园(Osoyoos Vineyard)。这些分布在欧肯那根谷不同地区的葡萄园共同为酒庄提供优质的酿酒葡萄。传教山道路葡萄园坐落于布切利山脉(Boucherie Ridge)和欧肯那根湖(Okanagan Lake)之间,海拔约400-500米,气候凉爽,主要种植雷司令(Riesling)和黑皮诺(Pinot Noir);湖岸葡萄园位于欧肯那根湖畔的基洛纳 (Kelowna),土壤为粉质粘土和壤土,具有极强的蓄水能力,种植了黑皮诺、白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令等知名葡萄品种;纳拉马塔牧场葡萄园位于欧肯那根谷的中心地带,由于受到欧肯那根湖的气候调节作用,葡萄生长期相对较长,种植的葡萄品种主要有霞多丽(Chardonnay)、白皮诺、梅洛(Merlot)和威代尔(Vidal)等;黑色圣人台葡萄园是酒庄所有葡萄园中种植葡萄种类最多的,园区共分为4小块,有着4种不同的微气候环境和多种类型的土壤,种植了包括梅洛、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和西拉(Syrah)在内的多个葡萄品种;奥索尤斯葡萄园靠近奥索尤斯湖(Osoyoos Lake),海拔在320-460米之间,园区每年有长达200多天的无霜期,能出产高品质的长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽和品丽珠等葡萄。
传教山酒庄致力于酿造具有地区特色的葡萄酒。酒庄酿酒师约翰•赛慕斯(John Simes)和葡萄园负责人詹姆斯•霍珀(James Hopper)紧密合作,严格掌控葡萄的采摘和运送时间,以确保每一颗酿酒葡萄运到酿酒厂时都处于最佳的成熟状态。此外,传教山酒庄极为倡导可持续发展,酒庄酿酒所用的水和橡木桶均通过紫外线和臭氧杀菌,从而尽量避免使用氯气。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。
目前,传教山酒庄共推出了6个系列的多款葡萄酒,分别是传承收藏系列(Legacy Collection)、风土收藏系列(Terroir Collection)、马丁小道系列(Martin's Lane)、珍藏系列(Reserve)、根源系列(Rootstock)和五园系列(Five Vineyards)。具有与稀雅丝正牌类似的风格,酒体适中,散发迷人的黑色樱桃与无花果的味道,口感香甜,是葡萄酒爱好者不可不试的法国南部个性化精品。
碳浸渍法(Carbonic Maceration)。
酒庄目前已发布的酒款有贝尔萨乐酒庄陈酿干红葡萄酒(Dominio de Berzal Crianza)、贝尔萨乐酒庄格拉西亚诺干红葡萄酒(Dominio de Berzal Graciano)和贝尔萨乐酒庄木桶发酵干白葡萄酒(Dominio de Berzal Barrel Blanco Fermentado en Barrica)等近十款酒,这些酒款风格各异,品质尤佳。比如,作为许多品鉴者公认的最好的里奥哈陈酿丹魄葡萄酒之一,贝尔萨乐酒庄陈酿干红葡萄酒2014年荣获2017年《醇鉴》世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)银奖,贝尔萨乐酒庄木桶发酵干白葡萄酒每年限产1,000瓶,在2018年获得蒂姆·阿特金95分的好评,被称为“品质最佳”。
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