帕洛美城堡（Chateau Paloumey）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
帕洛美城堡法文名称中的“Paloumey”意为“林鸽”，是法国南部的一种候鸟。每年秋季，这种鸽子都会迁往温暖的西班牙。而在飞往西班牙的旅途中， 这些鸽子有时会来到酒庄所在的地区暂作休息。19世纪初期，酒庄由酒商奥塔·迪皮伊（Octave Dupuy）所有，出产的葡萄酒已经拥有广泛的声誉了。后来，庄主对酒庄进行过全面的翻新，工程结束后酿制的葡萄酒很快就进入了名酒之列。 20世纪50年代，经过数年的战争和病虫的灾害，酒庄葡萄园面临着重植的大任。1989年，时任庄主玛尔丹·卡泽纳弗（Martine Cazeneuve）面对着无比荒凉的酒庄，决定修建城堡并重新耕种葡萄园，希望能够恢复酒庄旧时的荣光。2003年，庄主的努力终于得到回报了，酒庄光荣地被评为“上等中级庄”（Crus Bourgeois Superieur）。
帕洛美城堡坐落在上梅多克南部鲁登（Ludon）地区。其葡萄园面积为34公顷。来自加隆河（Garonne River）的冲积砾石土为葡萄园带来了丰富而多样的土壤结构。大块的鹅卵石混合着粗砂土形成了独特的风土。2004年，酒庄收购了位于Cussac北部村庄的一块毗邻圣朱利安（Saint-Julien）产区的园地，进一步拓宽了葡萄园的面积。此外，得益于吉隆德河（Gironde River）带来的微气候的影响，冬季气候温和，夏季凉爽。葡萄园中55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有42%的土地用来栽培梅洛（Merlot），还有3%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），所有
贝麓酒庄（Chateau Cote de Baleau, 又名：贝露酒庄）地处法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。
贝麓酒庄的历史可以追溯到路易十四（Louis XIV）统治期间，于1643年正式成立。当时，路易十四将酒庄的葡萄园赐给了雷菲尔斯（Reiffers）家族的一位士兵，以表彰其功绩。此后的两百多年间，贝麓酒庄一直属于该家族名下。2013年，富尔泰酒庄（Clos Fourtet）和宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）的拥有者——古维利亚（Cuvelier）家族将贝麓酒庄收归旗下，成为这座圣埃美隆列级庄的新主人，也是酒庄的现任主人。
贝麓酒庄的葡萄园占地18公顷，园内种有80%的梅洛（Merlot）、15%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤平均树龄约为35年，土壤以黏土和石灰岩为主。为了酿造高品质的葡萄酒，庄主在葡萄园的管理方面投入了大量的资本和心血，还聘请了米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。从1998年起，酒庄开始逐步实施重植计划，新种植的葡萄藤密度达到每公顷8,500株。葡萄成熟后，酒庄会派人进行手工采摘，将葡萄在10℃的温度下冷浸渍4天，接下来放入不锈钢罐中进行发酵，发酵完成的葡萄酒会在50%新的法国橡木桶中陈酿18个月左右。
贝麓酒庄出产的葡萄酒名为贝麓酒庄红葡萄酒（Chateau Cote de Baleau, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），口感浓郁，优雅十足。梅洛、赤霞珠和品丽珠的完美组合，使酒体更加饱满，极具圣埃美隆葡萄酒的风格。贝麓酒庄红葡萄酒自面市以来赢得了诸多酒评家和酒评机构的好评，有多个年份表现出色，曾多次获得《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）和安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）90分以上的好评。帕克团队（Robert Parker Team）更是为其2015年份打出了92-94分的高分，并称这是其喝过的贝麓酒庄最好的葡萄酒之一。
这些葡萄树的平均树龄为22年，种植密度为7,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、发酵后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后再在30%新的橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。
帕洛美城堡出产有Chateau Paloumey、Les Ailes de Paloumey、Plume de Paloumey和Hauntedt Carmaillet多个系列葡萄酒。其中帕洛美干红葡萄酒（Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France）是其正牌酒，目前已发布有2004、2005、2006、2007、2008、2009、2010年多个年份葡萄酒，年平均产量为100,000瓶。
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