马西酒庄位于意大利的威尼托(Veneto)产区,这里独树一帜的葡萄酒为酒庄赢得了“威尼托酿酒基准”的美誉。
马西酒庄由博萨尼(Boscaini)家族于18世纪末创立,自博萨尼(Boscaini)家族接管酒庄后,酒庄成功地一步步扩大,如今酒庄仍由此家族所 有。从事葡萄种植酿造长达2个世纪之久的博萨尼家族,一直坚持葡萄种植的艺术,通过将传统的种植经验和来自于现代科技研究相结合的专业方法来出产最高质 量,极具个性和特色的好葡萄。
圣普鲁登西奥酒庄(Bodegas San Prudencio)位于西班牙阿拉瓦省(Alava)的里奥哈(Rioja)产区,是当地的一座酿造有机葡萄酒的创新型酒庄。
圣普鲁登西奥酒庄为鲁本·萨恩斯(Ruben Saenz)和马科斯·萨恩斯(Marcos Saenz)兄弟所有,兄弟俩来自一个有着丰富酿酒经验的家庭。鲁本是一位才华横溢的酿酒师,曾担任酒庄顾问多年,现主要负责圣普鲁登西奥酒庄的酿酒工作,马科斯则负责酒庄的经营管理。
酒庄葡萄园坐落于海拔900米的斜坡之上,是里奥哈最高的葡萄园之一,风土条件十分优越。其一,较高的海拔使得这里的温度比里奥哈埃布罗河(Ebro River)沿岸的大多数葡萄园低5℃,出产的葡萄酒酒精度较低,酒体不会过于厚重,风格平衡,更为易饮;其二,斜坡地形不仅大大提高了葡萄园的排水性能,还为其带来了充足的光照;其三,园内土壤主要由石块组成,可以很好地吸收和储存热量,然后在凉爽的夜间把这些热量释放出来为葡萄藤保温,有利于葡萄达到最佳成熟状态。
葡萄园内主要种植丹魄(Tempranillo),此外还栽种了少量的格拉西亚诺(Graciano)、马士罗(Mazuelo)、歌海娜(Garnacha)、维奥娜(Viura)和玛尔维萨(Malvasia)。到了采收季,酒庄会安排人工采摘达到最佳成熟度的葡萄。经过筛选和去梗等工序后,葡萄会被置入不锈钢罐或橡木桶中发酵。发酵结束后,红葡萄酒会被转入法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿18-24个月。
圣普鲁登西奥酒庄致力于让来自不同葡萄园的酒呈现出自己独特的个性和灵魂,出品的葡萄酒品质优良。其中,2005年圣普鲁登西奥恩威特陈酿干红葡萄酒(Bodegas San Prudencio Envite Crianza)获得著名酒评家斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)的90分肯定,2013年份的圣普鲁登西奥致父亲干红葡萄酒(Bodegas San Prudencio Depadre)则在2017年醇鉴葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards)上获得银奖,并得到了92分的高分好评。
该酒庄的葡萄园坐落于一片森林保护之中,据说当年但丁流浪到此地,看此地风物与故乡佛罗伦萨 (Florence)极相似,十分喜欢,便在此置业定居。今天,美丽的田园风光再加上诗意的但丁传奇,吸引了世界各地的游客。在葡萄栽培方面,酒庄主人桑 德罗·博萨尼(Sandro Boscaini)和其技术团队持续对区域内的葡萄栽培法和区域内土质做完整的研究,以期根据不同区域的特性,酿制出独一无二的葡萄酒。
在葡萄酿制方面,酒庄酿酒师的目的是打造出真正具有历史意义且充分代表酒庄特色的酒庄酒。这一理念促成了酒庄与中世纪诗人但丁(Dante)家族后代的 合作。Valpolicella和Serego Alighieri红酒就是两个家族成功合作的成果。马西酒庄只出产高品质的葡萄酒,其酒不但外观时尚且都具有传统的内涵,多采用当地土生土长的葡萄品种来 酿酒。葡萄的发酵是葡萄在特定环境下晾过后再进行的,之后还会进行二次发酵。这里大部分的葡萄酒在发酵结束后会先经过樱桃木的储存,而后再放入橡木桶中, 这样酿制出来的酒与只经过橡木桶储存的酒相比,口感更圆润。
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