梅尔家族色系列铜

真理酒庄（Verite）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是当地的一家精品酒庄。

真理酒庄是杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）旗下的一座酒庄，酒庄名“Verite”在法语中意为“真理”，寓意着酒庄所产的葡萄酒能忠实地展现当地的风土特征。真理酒庄是索诺玛县近年来获评满分酒最多的酒庄。酒庄酿酒师为皮埃尔·赛兰（Pierre Seillan），是法国波尔多（Bordeaux）一位有着22年酿酒经验的著名酿酒师，曾任圣埃美隆（Saint-Emillon）、上梅多克（Haut-Medoc）等产区7个波尔多酒庄的酿酒师兼技术指导。上世纪90年代，时任波尔多某酒庄酿酒师的赛兰和杰克逊家族酒业总裁杰斯·杰克逊（Jess Jackson）相遇，二人一拍即合，很快赛兰便接受了杰斯的邀请，来到索诺玛县酿造世界级葡萄酒。在二人的共同努力下，真理酒庄于1998年发布第一个年份酒款。多年来，酒庄一直秉承着诠释土壤的真理，展示独特风土的酿酒哲学。

酒庄的葡萄园分布在亚历山大谷（Alexander Valley）、班尼特谷（Bennett Valley）、骑士谷（Knights Valley）和白垩山（Chalk Hill）产区。这些产区风土特征各异，山丘地形、海拔及山坡朝向各不相同，造就了酒庄葡萄园整体之下多样化的微葡萄园。葡萄园内遍布40多种不同类型的土壤，其中，岩石和红色火山岩土壤为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）地处伯恩（Beaune）市区，是百年以上的老字号酒庄。

　　宝尚父子酒庄的历史要从1731年说起，这一年，从事布匹生意的米歇尔•宝尚（Michel Bouchard）来到沃尔内（Volnay），与其儿子约瑟夫•宝尚（Joseph Bouchard）开始从事葡萄酒生意。

　　1775年，米歇尔•宝尚买下了宝尚父子酒庄的第一块葡萄园。后来酒庄由约瑟夫•宝尚接管，在他掌管期间，酒庄葡萄园的面积得到极大的扩张。

　　在接下来的几个世纪里，酒庄一直由宝尚家族管理。直到1995年，宝尚家族才将宝尚父子酒庄转手给一个古老的香槟家族——汉诺（Henriot）家族。

　　1998年，汉诺家族收购了一家拥有近百公顷葡萄园，年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前葡萄酒浓重的橡木味风格，转而生产充满清新纯净果味的葡萄酒。目前酒庄的庄主是汉诺家族的约瑟夫•汉诺（Joseph Henriot），在这位庄主的专业管理下，宝尚父子葡萄酒的品质与产量得到了不断的提升。如今，在全世界超过55个国家都可以看到宝尚父子酒庄出品的葡萄酒， 它们向世界展示了来自勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）酿制的葡萄酒是多么神奇的美酒。

　　目前，宝尚父子酒庄的葡萄园占地130公顷，其中有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园。园里种植的主要葡萄品种是黑皮诺和霞多丽。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预，以使每块风土都能展现出微妙的特质。酒庄的每块葡萄园都由专门的人员监管。在葡萄达到最佳成熟状态后，酒庄会聘请采摘工人进行人工采摘，以确保葡萄的完整性。采摘下来的葡萄会被马不停蹄地送去酿制葡萄酒。酿黑皮诺葡萄酒采用低温发酵，而不进行泡皮，以保持酒的平衡。酿制白葡萄酒则强调质地优雅，而非浓郁肉感。在经过一系列的过程后，发酵完成的葡萄酒会被放进橡木桶中进行陈年，随着陈年的进行， 酒庄的葡萄酒会逐渐变得优雅，并展现出其原料产地的精髓。陈酿过程中，酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道，他们会根据每种葡萄的潜质，精心挑选不同产地和不同品质的橡木桶。

　　总的来说，宝尚父子酒庄出产的葡萄酒丰沛成熟，酸度均衡，橡木味适中，精致美好。梅洛（Merlot）的生长提供了理想的条件，除此之外，葡萄园还种植了品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。在葡萄生长过程中，酒庄对不同葡萄园间的差异、葡萄植株的特征甚至每个芽孢或卷须之间的细微差别都精确把控，从而使酿造的葡萄酒能最大程度上反映当地风土特征。

目前，真理酒庄发布的酒款有真理缪斯红葡萄酒（Verite La Muse）、真理喜悦红葡萄酒（Verite La Joie）和真理欲望红葡萄酒（Verite Le Desir）。其中，真理缪斯红葡萄酒的创作受波美侯（Pormerol）葡萄酒的启发，采用索诺玛县顶级梅洛酿造而成，平衡而优雅；真理喜悦红葡萄酒则具有世界顶级赤霞珠葡萄酒的深度和力量，让人联想到波尔多波雅克（Pauillac）风格的葡萄酒；真理欲望红葡萄酒则具有圣埃美隆品丽珠柔顺的特性。酒庄欲望（Le Desir）、喜悦（La Joie）和 缪斯（La Muse）3个系列混酿葡萄酒均荣获过帕克团队（Robert Parker Points）的满分评分。