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赞亚道斯城堡蓝标红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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赞亚道斯城堡蓝标红葡萄酒

罗祖吉斯庄园(Rodriguez de Vera)位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)的阿尔曼萨(Almansa)产区,是酿酒世家罗祖吉斯(Rodriguez)家族的心血结晶。

罗祖吉斯家族的酿酒历史十分悠久,沉淀了丰厚的酿酒传统,如今已历经家族七代人的传承和发扬。该家族的后代都会遵循祖先的传统进行葡萄栽培和酿酒,并坚持人工采摘酿酒葡萄,以酿造能够传递葡萄园风土独特性的高品质葡萄酒为己任。近年来,该酒庄的家族继承人意识到传统工艺与现代技术结合所带来的益处,也意识到将酒庄美酒呈献给世界各地葡萄酒爱好者的重要意义,于是他们加大投资,积极引进现代化酿酒设备,并以先进的国际化销售及推广方案来打破原来的销售模式,将酒庄引向新的发展方向。

罗祖吉斯庄园的葡萄园位于海拔高达1,000米的卡萨拿园(Finca Casalta),享有葡萄种植的优越地理位置。这里有着“地中海的阳台”之美誉,阳光充足,高海拔所带来的凉爽夜间气温为葡萄保持酸度及形成优雅芳香创造了有利条件。酒庄团队对葡萄园的风土深入研究后绘制了一份精确的土壤分布图,因地制宜地在不同的地块中种植最适宜的葡萄品种,并采用不同的葡萄园管理方式。此外,他们还在园中设置了4个气象监测设施,对葡萄园的湿度、储水量、光照条件和风力等因素进行实时候德乐溪酒庄(Hoddles Creek Estate)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。该酒庄不仅受到国内知名酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)的高度赞扬,还获得国际葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂-布朗(Lisa Perotti-Brown)的高度认可。

  候德乐溪酒庄创建于1997年。那时,D'Anna家族就决定要建立一个葡萄园。葡萄园横跨Gembrook马路,毗邻候德乐溪酒庄。由于园块处于陡峭的斜坡上,所以园区内无法进行机械作业,只能采用人工方式修剪葡萄藤枝叶和采摘葡萄。酒庄所产的葡萄酒全部都在容量高达300吨的酒庄中进行酿造的。错层式的酒庄内3米深的地下设置有橡木桶储存室。葡萄园种植有多种葡萄品种,其中10公顷的黑皮诺(Pinot Noir,包括5种克隆品种),6公顷霞多丽(Chardonnay),1.5公顷的灰皮诺(Pinot Gris)以及长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)各1公顷。

  候德乐溪酒庄坐落于雅拉谷的上部,那里比下部拥有更高的海拔高度,更凉爽的气候。葡萄园每公顷园地收获2.5顿葡萄。由于受边际气候的影响,园区内需要更采用更广泛的树型管理方法栽培葡萄。园区内采用Scott-Henry架棚方式,让葡萄充分接受阳光照射的同时又能减少患病害的风险。

  在葡萄酒酿造上,候德乐溪酒庄采用最少人工干预的原则进行酿造。所有葡萄酒都使用重力流方式进行运输,并通常不额外添加酸。因此,最终酿成的葡萄酒有着良好的平衡度和新鲜度。所使用的酿酒葡萄仅除梗不需要破碎就直接让整颗完整的葡萄果肉地被送到发酵罐中进行发酵。在发酵过程中,酒庄不使用任何酶,让葡萄汁在低温状态下自然放置4天以上的时间。所有葡萄酒都会进行一定程度的橡木桶处理,有些葡萄酒如灰皮诺不会放入新橡木桶中放置,而像长相思葡萄酒却会放在大比例的旧橡木桶中陈年,这样可以增加葡萄酒的口感,质感。霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒就通常经过30%新的橡木桶中发酵。

  候德乐溪酒庄出产Hoddles Creek Estate、Wickhams Rd和1er Yarra Valley多个系列的葡萄酒以及Blanc de Blancs首个年份起泡酒。监测,以便能够精准地采取相应的种植技术。如今,其葡萄园种植着老藤廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等国际品种。

罗祖吉斯庄园的酿酒葡萄经过双重筛选,人工采摘时会去除掉品质不佳的葡萄,随后酒庄团队在酿酒车间中再次严格挑选,保证酿酒葡萄的品质。酒庄采用先进技术,并根据葡萄品种、成熟度及地块的不同将酿酒葡萄分别放入温控不锈钢罐中进行发酵。

在陈酿方面,酒庄共有120个225升和500升的橡木桶,其中80%为法国橡木桶,20%为美国橡木桶,且每年更新25%的橡木桶。酒庄严格把控酒窖的温度和湿度,使葡萄酒在最佳环境中静静熟化,发展出更多迷人魅力。 罗祖吉斯庄园出产了多款干红、干白及桃红葡萄酒,其酒款曾获世界顶级侍酒师安德黑·拉赫松(Andreas Larsson)和西班牙葡萄酒大师诺雷尔·罗伯森(Norrel Robertson)的好评和推荐,且在多个国际葡萄酒赛事中

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