克里蒙酒庄（Chateau Climens）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的巴萨克（Barsac）产区，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为一级庄。这座坐落于加龙河（Garonne）左岸的酒庄素有“巴萨克之王（Lord of Barsac）”的美名，被公认为是巴萨克产区顶级酒庄之一。
克里蒙酒庄自建立以来共历经5个家族掌管。“Climens”一词最早出现在1547年的一份合约中，据合约显示，当时在巴萨克地区，有一位名叫吉罗特·罗伯莱（Girault Roborel）的国王拥护者继承了其父亲的一部分土地，并在不久后将“Climens”与“Roborel”两个词语合并成为了家族姓氏——罗伯莱·克里蒙（Roborel de Climens）。在之后的两个多世纪里，罗伯莱·克里蒙家族一直致力于建造和完善酒庄。
法国大革命期间，酒庄遭到破坏。19世纪初，罗伯莱·克里蒙家族成员让-巴蒂斯特（Jean-Baptiste ）的遗孀将酒庄出售给波尔多酒商让·比诺（Jean Binaud）。让·比诺深知这座庄园的潜力，对其进行了精心的经营，之后酒庄又历经了两个酿酒家族的细致打理，并于1855年在苏玳&巴萨克分级中被评为一级庄。同年，酒庄被顾努鲁（Gounouilhou）家族买下并由其经营了近一个世纪。1971年，酒庄又被露桐（Lurton）家族成员吕西安·露桐（Lucien Lurton）收购。1992年，吕西安的女儿贝伦妮斯·露桐（Berenice Lurton）接手了克里蒙酒庄并经营管理至今。
克里蒙酒庄的葡萄园围绕酒庄建筑分布，面积约30公顷，可分为四个区域，仅种植赛美蓉（Semillon）一个葡萄品种。葡萄园的表层土壤是巴萨克地区典型的红色粘质砂土，富含铁元素；底层土壤则是含有大量化石的石灰岩，拥有良好的排水性。这里早晨薄雾弥漫，到了中午和下午则阳光普照，得天独厚的气候条件非常有利于贵腐菌（Botrytis Cinerea）的生长，这类霉菌可以浓缩葡萄的糖分、酸和风味物质，并为葡萄酒增添独特的风味，是酿造贵腐葡萄酒的关键。
2010年，酒庄决定引入生物动力法（Biodynamics），对葡萄园内每片地块进行全面观察，并决定不再使用化学药剂。这些举措的目的不仅在于尊重自然，也是为了使酒庄的葡萄酒能够更好地展现出该产区独特的风土特征。
根据每年的天气状况，克里蒙酒庄的葡萄采收会在9月或11月开始，持续时间从3-4周到2个月不等，采收可能是持续进行的，也可能视葡萄状况进行暂停玻玛酒庄（Chateau de Pommard）位于法国勃艮第（Burgundy）产区玻玛（Pommard），拥有勃艮第现今最大的私人葡萄园，整块葡萄园的面积达40英亩。从1726年开始，玻玛酒庄就与勃艮第的历史紧密地联系在一起。经过三个多世纪的风吹雨打，玻玛酒庄早已因其精良的葡萄酒而蜚声国际，慕名前来参观的游人络绎不绝，成为勃艮第葡萄酒产业发展与兴旺的见证。
1098年，勃艮第第一代公爵欧德公爵（Duc Eudes）获授玻玛领地。1726年，路易十六国王的掌马倌以及秘书威万先生（Messire Vivant de Micault）兴建了葡萄园以及现今仍能看到的一些外部建筑。1763年，克劳德·马雷（Claude Marey）买下酒庄。他的儿子尼古拉•约瑟夫（Nicolas Joseph）预见到1789年的动乱，所以将酒庄卖给了某官员，但保留了葡萄园。法国大革命时期，酒庄全部充公。1855年，玻玛酒庄的葡萄酒获得朱尔斯•拉瓦列（Jules Lavalle）的好评，他是第一个列出勃艮第葡萄酒并按等级予以排列的人。1936年，拉普兰谢（Laplanche）家族获得该酒庄，并重塑玻玛酒庄。2003年，毛丽斯·吉罗（Maurice Girau）先生的MGM公司购买玻玛酒庄，酿出了有史以来最为精良的葡萄酒。值得一提的是，18世纪后期，拿破仑作为酒庄庄主的密友经常前来拜访，庄主还因此特意为他布置了一个房间。经历了三个多世纪历史的酒庄，见证了勃艮第葡萄酒产业的发展与兴旺，是勃艮第的珍宝，也是法国精品酒的化身。
歌德说：“艺术与葡萄酒组成了人。”作为勃艮第地区艺术与历史的瑰宝，玻玛酒庄就是活生生的例子。玻玛酒庄的大门是一个带喷水池的花园，装饰有灌木丛和花床，带有浓郁的法式风格。整个酒庄的内部则非常古香古色，看得出曾经的奢华。具有一定规模的玻玛酒庄历史博物展室珍藏着玻玛酒庄发展过程中的许多历史文物，有几个世纪以来的葡农们使用过的耕种工具和酿酒用具。酒庄的厨房也十分有趣，除了拥有石头烟囱外，里面还有个17世纪时期的钟摆型烤肉架。酒庄的门都可以通向葡萄园，海茫茫的一片20公顷的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄园，非常壮观。葡萄园有着肥沃的土壤，温和的天气。玻玛酒庄还供公众举办婚宴和其他派对，拥有400平米大小的会议室，可以在那里开研讨会。文化与商业在这里得到了完美的结合。
《法国美食百科全书》（Larousse Gastronomique）品评专家罗萨德（Ronsard）对玻玛的评价是：“在这么一小块土地上，居然酿造出如此美味的葡萄酒，简直是太神奇了！”随后他在书中写道：“玻玛酒是世界著名的葡萄酒产区——勃艮第最为优良的葡萄酒，醇厚味美，唇齿留香，有大将之风。”
从开始种植葡萄到最终酿成葡萄酒，这之间要经历好几个春夏秋冬。菲利普·夏罗平（Philippe Charlopin）是玻玛酒庄的主酿酒师，他非常留心土壤与葡萄树的变化。到摘葡萄的时候，专家会根据流传下来的规则小心翼翼地亲手采摘每串葡萄，然后予以分类，最好的葡萄才能拿来挤压酿酒。采摘完后进入发酵环节，葡萄转化成葡萄酒。随后要将葡萄酒放在木质橡木桶里熟成15到18个月。葡萄园的每一小块土壤的密度都不相同，菲利普以此来酿造不同的葡萄酒。
玻玛酒庄的地下酒窖非常壮观，除了橡木桶外，在各个巷道里面码放整齐的酒瓶，按年份分区堆放，有些酒瓶的瓶身已布满霉菌和灰尘，看酒牌显示很多酒已经有几十甚至上百年历史。好酒也要配好瓶。玻玛酒庄的酒瓶非常独特，是18世纪时手工吹制的，中间曾随着历史的流逝而消失，后来酒庄的拥有者让·路易·拉普兰谢 （Jean Louis Laplanche）与他的妻子在1969年重塑了原型模具，并沿用至今。。发酵过程是在野生酵母的作用下于橡木桶中进行。之后，葡萄酒会进行酒泥陈酿，为酒液增添精致的水果香气和花香。葡萄酒会在橡木桶（新桶控制在三分之一左右）中熟成20个月左右。在葡萄品质不理想的年份，酒庄为了坚守对卓越品质的追求会放弃酿造该年份的葡萄酒。
因贵腐菌的生长条件苛刻，克里蒙酒庄对品质的要求又极高，因而该酒庄的葡萄酒产量一般比较低。在过去的20余年里，酒庄葡萄园的产量在300-2,500升/公顷的范围内浮动，平均产量仅为1,000升/公顷。其中，酒庄的正牌酒——克里蒙酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Climens, Barsac, France）的平均产量为25,000瓶/年（约为700升/公顷）。
酒庄正牌酒由100%的赛美蓉酿成，散发着馥郁的花香以及水果和香料的香气，此外还夹杂着桉树和新鲜薄荷的气息，入口之后展现出水果蜜饯和辛香料的风味，还带有些许的薰香和薄荷的味道。另外，酒庄也生产副牌酒——克里蒙酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒（Cypres de Climens, Barsac, France）。
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