
铁石酒庄(Ironstone)位于美国加利福尼亚州(California)葡萄酒产区,是一座家族经营的酒庄。
铁石酒庄由约翰·考茨(John Kautz)创建于1968年。约翰·考茨的父母为德国移民,1926年迁至加利福尼亚州洛迪(Lodi))地区定居,在当地从事种植业。1952年父亲去世后,约翰接手了父亲的15公顷土地。1968年,约翰成立了熊溪酿酒厂(Bear Creek Winery),也就是铁石酒庄的雏形,并种下了酒庄的第一批葡萄藤。在之后的二十年,经过约翰的努力,葡萄园扩张至如今的2,023公顷。80年代,约翰开始筹建铁石酒庄,直至90年代酒庄终于建成。如今约翰夫妇和他们的4个儿女共同经营酒庄,为提升铁石酒庄的葡萄酒品质而努力。
酒庄葡萄园主要分布在加利福利亚州的洛迪
歌浓酒庄(Kilikanoon Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的克莱尔谷(Clare Valley)产区,被知名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)称赞为“澳大利亚最杰出的酒庄之一”。
1997年,凯文·米歇尔(Kevin Mitchell)在克莱尔谷购买了一块土地,并创建了歌浓酒庄。米歇尔(Mitchell)家族是当地颇具声望的葡萄种植家族,凯文的父亲在当地种植葡萄逾40年,在葡萄种植方面有很深的造诣,并对克莱尔谷的风土了如指掌,凯文也自幼受到熏陶。在父亲的帮助和自身的努力下,凯文在酒庄成立的当年便成功推出了酒庄的第一个年份葡萄酒。2017年12月11日,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司宣告以2060.5万澳元的价格,收购了歌浓酒庄所属公司80%的股权,而剩余的20%由原股东继续持有。
歌浓酒庄现有8个葡萄园,海拔在300-600米之间,园内土壤类型多样,包括石灰岩、红土(Terra Rossa)、壤土和冲积土等。这里昼夜温差较大,白天炎热,夜晚凉爽,使得葡萄果实在充分成熟的同时得以保持天然的高酸度,这也赋予了克莱尔谷葡萄酒强劲又不失优雅的独有风格。葡萄园中主要种植的葡萄品种有设拉子(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和雷司令(Riesling),葡萄树的树龄约介于20-150年之间,其中阿唐加园(Attunga)内目前仍种植着0.75公顷源于1865年的老藤设拉子,共计约800株,每株平均可产2.4瓶葡萄酒,年产量不足2,000瓶,量少而质优。
歌浓酒庄在2013年获评澳大利亚知名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)”年度酒庄(Winery of the Year )”,并自2012年起,连续9年获评“双红五星酒庄(Double Red 5-Star Winery)”。在2021年德国国际葡萄酒大赛(Mundus Vini)春季评选的获奖名单内,歌浓酒庄再次荣膺“最佳澳大利亚葡萄酒生产商”荣誉称号,这是歌浓酒庄继2017年、2018年、2019年和2020年之后连续第五年获此殊荣。
酒庄所产的葡萄酒也在国际大赛上频频获奖,多次获得权威酒评家及酒评机构的高分肯定。其中,2014年份歌浓酒庄奥若克设拉子红葡萄酒( Kilikanoon Estate Oracle Shiraz)在2018年国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine & Spirits Competition,简称IWSC)中揽下了“最佳设拉子”(Shiraz Trophy)大奖。罗伯特·帕克(Robert Parker)本人曾为歌浓酒庄2004年份的阿唐加园1865老藤设拉子红葡萄酒(Attunga 1865 Shiraz)给出98分的好评,詹姆士·韩礼德亦连续为该酒的2012和2013年份打出97分的高分,称其优雅如同“斯特拉迪瓦里小提琴(世界上最古老的小提琴)演奏出来的音乐”。
和雅拉丘陵(Sierra Foothills)。铁石酒庄采取可持续发展的葡萄园种植方式,并实行细致的葡萄园管理,通过降低产量、剪枝除叶和滴灌等提高葡萄果实的浓郁风味。园内种植的葡萄品种多样,包括西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、协奏曲(Symphony)、仙粉黛(Zinfandel)、白诗南(Chenin Blanc)和小西拉(Petite Sirah)等。为更好地展示当地风土,酒庄内的葡萄酒酿造方式各有不同,会在全新法国或美国橡木桶中陈酿。
酒庄酿制的葡萄酒包括黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒、赤霞珠红葡萄酒、小西拉红葡萄酒和长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒等,展现出浓郁的水果风味,平衡优雅,品质卓越。在谈及酒庄的发展时,约翰直言:“我想把铁石酒庄打造成为世界上最美的酒庄。”铁石酒庄已不仅仅是一个酿酒场所,更是一个充满艺术文化气息的娱乐中心。酒庄内配有会议厅、婚礼场所、室外圆形剧场和约5.8公顷的景观花园。酒庄文化博物馆有来自淘金热时代的手工艺品和稀世珍宝。
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