丹奈佳美娜特级珍藏红葡萄酒

莫利摩根酒庄（Molly Morgan Vineyard）是澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）猎人谷（Hunter Valley）产区的著名酒庄之一，所产葡萄酒类型包括红葡萄酒、白葡萄酒以及起泡葡萄酒，涉及的品种有猎人谷经典的赛美蓉（Semillon）、澳洲栽培最广泛的霞多丽（Chardonnay）、最具代表性的西拉（Shiraz）以及令人充满期待的雷司令（Riesling）。

　　提到莫利摩根酒庄，除了该酒庄令人称赞的葡萄酒，创始人莫利·摩根的励志故事更加为人称道。1762年1月31日，一个名叫莫莉·琼斯（Molly Johns）的小女孩出生了。她的父母仅仅是当地平凡的劳工。16岁时，莫利被送往附近一家农场做保姆，不久就未婚先孕，据说孩子的父亲正是农场主。1785年6月25日，车匠威廉·摩根（William Morgan）与带着女儿的莫利·琼斯结婚，成为莫莉的第一任丈夫。第二年，儿子詹姆斯·摩根出生。一天，在附近的农田里的一部分晾晒漂白的麻纱不见了。工厂派人到处搜查后，在莫莉家发现了这些麻纱。随后，夫妇二人均被拘捕。不过，威廉侥幸逃跑，却留下了妻子承担这项罪名。虽然莫莉被判处死刑，但在得到社会帮助后，她被降刑判处流放英属殖民地14年。

　　之后，莫莉搭船前往澳大利亚的新南威尔士州。流放旅途的环境异常恶劣，许多同伴就在中死掉。幸运的是，莫莉安全地到达了这里。仅在流放后的第五年，莫莉又想方设法回到英国，与孩子们成功团聚后，与托马斯·玛尔（Thomas Mare）结婚（此时的威廉·摩根海狸溪酒庄（Beaver Creek Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的莱克县（Lake County）产区, 是该产区内的一座有机酒庄。

　　海狸溪酒庄的庄主兼酿酒师是马丁·波尔（Martin Pohl），马丁一直坚持采用生物动力法培育葡萄，酒庄在2009年获得加利福尼亚有机认证（California Certified Organic Farmers），次年获得墨忒耳生物动力认证（Demeter Biodynamic）。

　　海狸溪酒庄的葡萄园种植的葡萄品种主要有长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和小西拉（Petite Sirah）。酒庄葡萄园海拔高度约为300米，靠近休眠火山，土壤类型为火山岩土壤，矿物质含量丰富。葡萄园四周群山环绕，多山谷溪流，气候较为凉爽。酒庄采用生物动力法种植葡萄，不使用人工化肥和除草剂。园内放牧的羊群为葡萄树提供了天然肥料，再加上天然纯净水的灌溉，为土壤带来了生机，孕育出许多微生物。葡萄园内的微生物群与动物群相处和谐，构造出一个完整的循环系统。

　　海狸溪酒庄的酿酒葡萄均为手工采摘、精心挑选而来的优质葡萄。在葡萄酒的整个酿造过程中，酒庄坚持纯天然、免过滤和手工酿造的酿酒理念，使用天然酵母发酵，整个酿酒流程不添加任何化学添加物。在酿造完成后，酒庄采用50%的新法国橡木桶、匈牙利橡木桶和美国橡木桶对葡萄酒进行陈酿。酒庄生产的葡萄酒均为素食葡萄酒，充分地诠释了葡萄品种的自然风味。

　　海狸溪酒庄发布的酒款有海狸溪长相思白葡萄酒（Beaver Creek Vineyards Sauvignon Blanc）、海狸溪赤霞珠红葡萄酒（Beaver Creek Vineyards Cabernet Sauvignon）和海狸溪小西拉红葡萄酒（Beaver Creek Vineyards Petite Sirah），其中，2013年份的海狸溪小西拉红葡萄酒在旧金山年度葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition ）中获得一枚金牌，在莱克县葡萄酒大赛（Lake County Wine Competition）中获得一枚银牌。已被捕获罪）。然而，一次争吵后，玛尔又状告莫莉烧毁家园，于是在1803年时，莫莉再获偷盗罪名，被判处流放7年。在没有丈夫和孩子陪伴的情况下，莫莉又返回了新南威尔士州。

　　好在，莫利的性格异常坚定，不但足智多谋，还意志坚强，是个天生的领导者。重返澳洲后，莫莉就一直在努力地工作，最终成为了一名经营多项业务的农场主。60岁时，她与31岁的第三任丈夫约瑟夫·亨特（Joseph Hunt）结婚。当“莫利摩根农庄”（Molly Morgan Ridge）的名号打响后，莫莉又获得了新南威尔士州的酒品经营许可证。1827年，澳洲著名媒体“澳大利亚人”发文赞扬了莫莉·亨特对于在学校、教堂建设等方面的贡献。1835年，73岁的莫莉去世，由于生前贡献卓著，生后一直享有“猎人谷女王”（Queen of the Hunter）的称号。