巴耶酒庄（Domaine Hudelot Baillet）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区夜丘（Cote de Nuits）的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村，是该产酒村内一座家庭经营的精品酒庄。
巴耶酒庄由乔尔·于德洛（Joel Hudelot）和香塔尔·巴耶（Chantal Baillet）夫妇创建于1981年。2004年，乔尔决定正式退休，并将酒庄交由他的女婿多米尼克·勒冈（Dominique Leguen）管理。多米尼克不是勃艮第本地人，他于20世纪90年代左右从布列塔尼（Brittany）来到勃艮第帮助乔尔经营酒庄。除了巴耶酒庄之外，多米尼克·勒冈还是木尼艾酒庄（Domaine Jacques Frederic Mugnier）的经理。
巴耶酒庄葡萄园总占地面积约为8.4公顷，全部分布在香波-慕西尼村，其中包括1个特级园、2个一级园、1个村庄级葡萄园和1个大区级葡萄园。虽然各个葡萄园的风土情况都不相同，但是总体上来说，巴耶酒庄葡萄园的风土情况很适宜葡萄树的生长，比如部分葡萄园内的土壤由石灰岩和黏土构成，含有丰富的矿物质，使得酿造出来的葡萄酒带有淡淡的矿物质风味等。此外，酒庄在葡萄园的管理上也很科学，比如适时地为葡萄树修枝、疏叶和疏果，有利于减少葡萄树的养分散失，改善通风情况，将葡萄树的养分集中供给给果实等等。
巴耶酒庄在酿造葡萄酒的过程中遵循着勃艮第的传统酿造方
佩拉萨（Pelassa）酒庄位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的蒙塔阿尔巴村（Monta d'Alba），是当地著名的酒庄之一。
1960年，马里奥（Mario）在完成服兵役后，和他的妻子特里萨（Teresa）一起创建了佩拉萨酒庄。目前，酒庄已有长达50多年的酿酒历史。自2000年起，酒庄由马里奥的儿子大卫·丹尼尔（Davide Daniel）打理。大卫怀着满腔的热情和雄心壮志，不断地推动酒庄卡斯酒庄（Cass Vineyard and Winery）位于美国加利福尼亚州（California）帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，是一座合伙经营式酒庄。
1999年，斯蒂芬·卡斯（Steve Cass）从嘉信理财公司（Charles Schwab）退休。退休后的卡斯与妻子爱丽丝（Alice）一起进行了一趟海上旅行，希望能在旅途中好好规划退休之后的日子。几个星期的海上旅行过后，夫妇决定建立一个自己的酒庄。2000年，卡斯葡萄园建成。同年，卡斯酒庄也相继建成。2002年，泰德·普莱蒙（Ted Plemons）加入卡斯酒庄，成为卡斯酒庄的合伙人。
卡斯葡萄园占地面积145英亩，位于帕索罗布尔斯东南部的一个小镇上，地理位置十分优越。这里白天温暖，夜间沿岸的海风吹过，十分凉爽。除了气候条件，这里的地形呈阶梯状，海拔900英尺，利于排水。葡萄园靠近胡尔胡尔河（The Huer Huero River），园中土壤是几个世纪以来河流冲积沉淀的产物。这些地理因素，为生产优质的葡萄酒提供了保障。
卡斯酒庄认为，上乘的葡萄酒从葡萄园开始。卡斯葡萄园里一共种植有12种不同的葡萄品种，而所有的葡萄树均获得了法国政府对于葡萄克隆品种的ENTAV认证。这项认证要求，葡萄园内种植的葡萄藤必须保证90%以上是新藤。只有这样，葡萄树才能抵抗住各种病害，适应土壤环境，最后顺利地成熟。早在1996年的时候，法国ENTAV认证就与美国农业部有机认证（The USDA）签署条约，授权法国在3个苗圃试验点种植葡萄品种克隆体，而卡斯酒庄是当时首批参加试验的酒庄之一。
卡斯酒庄推出了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、品丽珠（Cabernet Franc）、瑚珊（Roussanne）、小西拉（Petite Sirah）、味而多（Petit Verdot）、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marssanne）、梅洛（Merlot）以及马尔贝克（Malbec）等多款葡萄酒，种类相当丰富。走向世界。在他的努力下，佩拉萨酒庄不仅在当地知名度颇高，还备受许多欧美和亚洲地区的青睐。
佩拉萨酒庄在罗埃罗（Roero）和凡尔登（Verduno）产区拥有葡萄园。葡萄园内，土地结构良好，土壤肥沃，主要种植的葡萄品种有内比奥罗（Nebbiolo）、阿内斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）。
佩拉萨酒庄的葡萄采收主要是以人工采摘的方式。葡萄采摘后会进行筛选、压榨破皮的过程。在发酵前，葡萄汁和果皮会经过低温浸渍。红葡萄酒需经过苹果-乳酸菌发酵，然后置于木通或不锈钢桶中熟成。通常，白葡萄酒在第二年春季装瓶，而红葡萄酒则在第二年夏季装瓶。
佩拉萨酒庄非常专注于葡萄酒的酿造，注重生产的每一个细节。酒庄的葡萄酒主要采用内比奥罗酿造而成，所酿的葡萄酒口感柔顺饱满，单宁均衡，香气浓郁。值得一提的是，2010年份的佩拉萨酒庄巴罗洛红葡萄酒（Pelassa Barolo DOCG, Piedmont, Italy）获得了2014年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）的铜奖以及《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给出93分的高评分。
法。每到葡萄成熟的季节，酒庄会雇佣工人进行手工采摘葡萄，并分别在采摘过程中和酒庄内进行两次严格的筛选，以确保酿酒葡萄的上乘品质。葡萄经去梗和破皮等工序后，会进行冷浸皮，期间酿酒师会不断地进行压酒帽、淋皮等工序，以充分萃取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。此外，酒庄采用30%的新橡木桶来熟化一级园出产的葡萄酒，而特级园出产的葡萄酒则会使用50%的新橡木桶进行熟化。
目前，巴耶酒庄发布的酒款主要包括红葡萄酒和白葡萄酒2种类型，酒款种类涵盖黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）。这些葡萄酒品质上乘，风味独特，口感复杂，受到了消费者的喜爱和支持。
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