鲍尔酒庄（Francois Baur）位于法国东北的著名葡萄酒产区阿尔萨斯（Alsace），是当地一座古老的家族酒庄。酒庄成立于1741年，坐落在著名的图克海姆（Turckheim）小镇，现由鲍尔家族的第9代酿酒师皮埃尔（Pierre）统领全局。如今，皮埃尔的儿子托马斯（Thomas）也开始参与家族酒庄的经营，负责管理葡萄园和酿酒窖。
鲍尔酒庄的葡萄园占地27公顷，其中一半的地块位于布兰德（Brand）特级园，还有一些则位于埃连维（Herrenweg）高原。酒庄在葡萄园中种植了白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄。布兰德特级园面朝南方，享受充足的光照。园区土壤以花岗岩为基岩，上层覆盖着粗糙的沙土，不仅矿物质丰富、排水性佳，且能有效的控制园区单产，使葡萄的风味更加浓缩。埃连维园区的土壤则更加厚重，产出的葡萄酒以丰富的口感著称。
自2001年以来，鲍尔酒庄就已取得了生物动力认证。生物动力法不仅仅是节约能源或停止使用化学农用制剂这般简单。它还需要根据日月星辰的变化来调整种植活动。正如酒庄所说，他们像是葡萄园的看护医生，比起通过各种药剂来杀死病菌，达到治病的目的，他们更倾向于通过激发葡萄树自身的活力来对抗病虫害，保证葡萄的顺利生长。
蟾蜍洞酒庄（Toad Hollow Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的希尔兹堡产区（Healdsburg），是一座充满活力的精品酒庄。
酒庄的拥有者弗朗辛·威廉姆斯（Francine Williams）出生于美国康涅狄格州（Conneticut）的新伦敦。1972年，凭着天生的热情和自信，弗朗辛来到了旧金山（San Francisco）并遇见了她的丈夫托德·威廉姆斯（Todd Williams）。
威廉姆斯夫妇在旧金山拥有一家名为“托德方式”（Toad Manner）的酒吧，后来又在塞拉丘陵（Sierra Foothills）的阿诺德镇（Arnold）开办了当地著名的威士忌河客栈（Whiskey River Inn）。他们于1985年搬回加利福尼亚，在索诺玛县（Sonoma County）的希尔兹堡定居下来。托德曾在几家著名的葡萄酒公司担任销售专员，从而在葡萄酒相关领域积累了丰富的经验。他梦想创办自己的酒厂，酿造所有消费者都能享用的优质葡萄酒。1994年，在妻子弗朗辛和朋友们的支持下，他们创立了蟾蜍洞酒庄。
1997年，弗朗辛加入酒庄，她势不可挡的活力和魅力十分契合该品牌轻松愉快的特点。弗朗辛保持了品牌、员工和酿酒哲学的统一性和完整性，并一直坚持酿造让大众都能消费得起的葡萄酒。
蟾蜍洞酒庄现已发布的酒款有蟾蜍洞赤霞珠干红葡萄酒（Toad Hollow Vineyards Cabernet Sauvignon）、蟾蜍洞黑皮诺干型桃红葡萄酒（Toad Hollow Vineyards Dry Rose of Pinot Noir）、蟾蜍洞拥抱干型起泡酒（Toad Hollow Vineyards Amplexus Cremant Brut Sparkling）、蟾蜍洞危机起泡酒（Toad Hollow Vineyards Risque Sparkling）、蟾蜍洞霞多丽干白葡萄酒（Toad Hollow Vineyards Chardonnay）等多个酒款。
由于尊崇生物动力法，鲍尔酒庄在酿酒方面同样注重自然和风土。不仅采用了成本更高的人工进行葡萄采收，保证了葡萄的新鲜和纯净，在发酵过程中也仅靠葡萄本身的野生酵母，减少人为干预，力求忠实展现葡萄原本的风土特色。酒庄如今依然保留了传统的酿酒工艺，大部分葡萄酒都于橡木大桶中发酵和陈酿。
鲍尔酒庄的年产量约9,000箱，包含了由阿尔萨斯法定葡萄品种酿成的传统葡萄酒，由产自布兰德特级园的雷司令、灰皮诺和琼瑶浆（Gewurztraminer）酿成的特级园葡萄酒，同样由灰皮诺、琼瑶浆和雷司令葡萄酿成的晚收甜酒，以及由传统香槟法酿成的阿尔萨斯起泡酒（Cremant d'Alsace）。
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