美林尼黑标葡萄酒

弗朗索瓦·科塔酒庄（Francois Cotat）位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔（Sancerre）。

　　弗朗索瓦·科塔酒庄以出产长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒而闻名，只要提到长相思，人们便会自然而然想到这个位于莎维尼尔（Chavignol）的小酒庄。只要品尝过弗朗索瓦·科塔葡萄酒的人，都会被其魅力折服。
马修斯酒庄（Matthews）位于华盛顿州（Washington State）伍丁维尔（Woodinville）葡萄酒产区中心地带，是一家精品酒庄。

　　马修斯酒庄创建于1993年，由当地一个家族所有，专注于采用华盛顿州培植的优质品种生产出独具波尔多风格和单一葡萄园指定的葡萄酒。酒庄非常尊重葡萄园的自然环境和土壤特征，酿酒师Aryn Morell相信，葡萄树与山坡、种植者和酿酒师之间存在紧密的联系，并将其理念运用到葡萄酒酿造的方方面面，从葡萄园到酒窖，从葡萄树到每一瓶酿成的葡萄酒。一直以来，酒庄荣获了无数的认可与嘉许，激励着酒庄不断向前发展。

　　马修斯酒庄拥有迷人的风光，8英亩的土地上聚集着酒庄、品酒室和橡木桶储存室。酒庄建筑风格融合了传统与现代的元素，让人倍感亲切而优雅，非常适合举行私人或企业活动。酒庄孜孜不倦地追求丰富，有深度感和质感且平易近人的葡萄酒，认为一款香气浓郁，干净，充满果香味的葡萄酒，品尝起来也应该是让人拥有浓郁，纯净而富有质感口感的。要酿造出这种类罗耶酒庄（Domaine Digioia Royer）坐落于法国勃艮第（Burgundy）夜丘产区（Cote de Nuits）的香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny），是该产区内一座颇具名气的酒庄。

　　罗耶酒庄是维克多·莫雷蒂（Victor Moretti）在20世纪30年代创建的。1982年，维克多的女儿吉纳维芙·罗耶-莫雷蒂（Genevieve Royer-Moretti）继承了酒庄。1999年，吉纳维芙将酒庄交给她的女婿米歇尔·迪吉奥亚（Michel Digioia）管理和经营。当时他们只是把葡萄酒卖给酒商。2003年时，米歇尔决定给酒标贴标签，到了2004年，罗耶酒庄开始自己装瓶出售。

　　罗耶酒庄的葡萄园占地面积为4.5公顷，分别有地区级法定产区、村庄级产区和一级园产区。葡萄园主要位于香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny），园内主要种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）。最初，罗耶酒庄在种植葡萄树的时候使用除草剂，现在大约只有50%的葡萄园还在使用除草剂，酒庄争取在不久的将来实现除草剂的零使用率。至于杀虫剂，酒庄从一开始就从来没有使用过。现今，罗耶酒庄采用纯手工的方式采摘葡萄，且100%去梗，发酵前葡萄会在低温下冷浸渍3-4天，以防发酵过程进行得太快。为了能充分萃取到果皮中的单宁、色素和风味物质，在酒精发酵过程中酒庄会采用压酒帽以及淋皮等方式。之后，葡萄酒会在橡木桶中经过14-18个月的熟化，酒庄新橡木桶的使用比例只有20%，目的是保证酿出的葡萄酒能更好地保留风土特色和品种特征。

　　目前，罗耶酒庄发布的酒款主要有弗雷尼（香波-慕西尼村）老藤红葡萄酒（Chambolle-Musigny Les Fremieres Vieilles Vignes）、格罗斯尔斯（香波-慕西尼一级园）红葡萄酒（Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles）和上夜丘红葡萄酒（Bourgogne Hautes Cotes de Nuits）等。酒庄出产的葡萄酒口感醇正，品质上乘，其中有60%的葡萄酒出口到世界各地，受到很多消费者的喜爱和支持。型的葡萄酒离不开对葡萄园中的葡萄以及酿酒过程中对葡萄的细心处理。

　　马修斯酒庄与华盛顿州一些顶级的葡萄园紧密合作，以寻求能种植出华盛顿州具有代表性的葡萄的园区。所采摘的大部分红葡萄品种都源于红山脉（Red Mountain）产区，而西拉（Syrah）葡萄则全部从皇家坡（Royal Slope）采摘而来。拥有Hedges Estate vineyard和Klipsun vineyard两处葡萄园，Hedges Estate vineyard葡萄园位于华盛顿州最著名的园区红山脉（Red Mountain），以出产有深度，富于质感的葡萄酒，种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等。而Klipsun vineyard葡萄园坐落在红山（Red Mountain）西边，出产品质惊人的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

　　马修斯酒庄以出产红葡萄酒为主，还少量生产白葡萄酒。红葡萄酒如Columbia Valley Claret，Clare是所产的红葡萄酒混酿旗舰品牌，传统上更侧重优雅的表现，并受到消费者的追捧。还出产有Columbia Valley Syrah、Blackboard Red Wine、Columbia Valley Cabernet Sauvignon、Columbia Valley Red Wine等红葡萄酒以及其他白葡萄酒，如Stillwater Creek Sauvignon Blanc和Columbia Valley Sauvignon Blanc等。
　　二战末期，科塔家族在莎维尼尔的山坡上种植长相思和黑皮诺（Pinot Noir）。20世纪90年代，科塔家族的两兄弟保罗·科塔（PaulCotat）和弗朗索瓦·科塔接管了家族事业，将原有酒庄一分为二，各自掌管。两个科塔酒庄分别位于莎维尼尔和桑塞尔（Sancerre）。弗朗索瓦·科塔酒庄所在的莎维尼尔有着和夏布利很相似的白垩土壤。弗朗索瓦酒庄是一座实行百分百有机种植的酒庄，葡萄采用人工采摘方式收获。弗朗索瓦·科塔酒庄的葡萄收获时间要比同产区其他酒庄晚一周，这使得酒庄酿成的葡萄酒酒体厚重，口感丰富。