五只鹅酒庄(Five Geese)坐落于澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)葡萄酒产区,该产区以出产柔软醇厚的红葡萄酒而闻名于世。
五只鹅酒庄是一座小型精品酒庄,由苏·乔特(Sue Trotte)创建于1999年。在建立酒庄之前,苏是一名葡萄种植农,以向其他酒庄出售葡萄果实为业。由于积累了多年的葡萄种植经验以及出于对葡萄酒的热爱,她决定创立属于自己的葡萄酒品牌,致力于酿造品质卓越和精品葡萄酒。
五只鹅酒庄的葡萄园占地面积总共有32公顷,平均海拔在180米以上,因此葡萄园所在地区的气候相对于迈拉仑维尔其他地区更为凉爽。凉爽的气候加之傍晚吹自东面温和的海风,使得葡萄园的葡萄拥有更长的成熟期,果实可以同时达到糖分成熟和酚类成熟,酒庄采用这些葡萄酿造出的葡萄酒风味浓郁而复杂,口感强劲而平衡。
五只鹅酒庄的葡萄园一共分为三块,其中之一是位于布卢伊特泉(Blewitt Springs)的园地。该葡萄园表层土壤是一层深厚的沙子,底层土壤则是黏土,疏水透气,园中种植的葡萄品种为西拉(Shiraz)。由于海拔较高,该葡萄园的西拉比迈拉仑维尔其他地区葡萄园的西拉要晚成熟2-3个星期。因此,产自该园的西拉葡萄风味物质非常丰富,用其酿造的红葡萄酒优美平衡,其风味物质复杂,酒精度适中,酸度和甜度平衡和谐。葡萄园的另一块土地更为干旱和贫瘠,园中现在还保有于1927年种植的老藤歌海娜(Grenache)葡萄,这也是麦拉伦维尔地区最古老的一批葡萄藤。该葡萄园采用人工的方式采摘葡萄,用这些老藤葡萄酿造出的红葡萄酒风味浓郁,酒体结实,口感强劲。酒庄的第三个葡萄园位于迈拉仑维尔山谷的东部末端,该葡萄园的地表覆盖着深厚的富含铁元素的淤积土,园中种植的葡萄品种是赤霞珠(Ca宁爵酒庄全名宁夏宁爵葡萄酒庄有限公司,隶属于宁夏海辰机械(集团)有限公司,酒庄创立于2015年6月,注册资本1,200万元,酒庄位于宁夏贺兰山东麓,是一家从事酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、销售与服务为一体的公司。
宁爵酒庄所在的贺兰山东麓产区属于典型大陆性半湿润半干旱气候,气温日差大、日照时间长。贺兰山东麓为冲积扇地带,土壤以浅灰钙质土、含砾石砂壤土
莱利达酒庄(Lerida Estate)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales),该酒庄不仅是一个年轻时尚的酒庄,而且被澳洲著名酒评家詹姆士•韩礼德(James Halliday)评为五星级酒庄。
莱利达酒庄坐落于乔治湖(Lake George)周围低矮的山坡上,总面积约19.6公顷。它由澳大利亚著名建筑师格伦·马库特(Glenn Murcutt)设计建成,是格伦设计的第一个酒庄,它的整体构造体现了格伦对环境和地形的深度研究以及他在美学上的非凡造诣。酒庄的完美造型加上周围山水湖泊的映衬,使它成为当地的旅游胜地。
莱利达酒庄主人是一对夫妇——吉姆·朗本(Jim Lumbers)和安妮·凯恩(Anne Caine),虽然他们都已年过半百,但对葡萄酒的热情丝毫不减。1997年,他们种植了第一批葡萄树,包括黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和维欧尼(Viognier),其中黑皮诺和灰皮诺的种植面积较大,分别为9.6公顷和3公顷,黑皮诺年产量大约每公顷1到2吨,是莱利达酒庄的主推品种。
如今,莱利达酒庄不断引进先进的栽培技术和酿酒方法,酿造出多款高品质的葡萄酒,其葡萄酒风格不仅被公认为是堪培拉地区最流行的风格之一,也是澳大利亚和国际上最受欢迎的风格之一。酒庄酿酒葡萄除了来自自己的葡萄园外,也会从当地其他葡萄园购买一些葡萄。
为主,上层多孔利于引入空气并迅速将水引入下层,避免水分蒸发。下层土壤细腻,利于锁住水分,使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分,得天独厚的地质、气候条件使得这里的葡萄生长非常健康,产出的葡萄品质非常优秀。酒庄现有葡萄园500余亩,计划一期开发2,600余亩,2013年国家又批复1,000亩土地作为酿酒葡萄种植基地。酒庄主要种植的葡萄品种包括:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)。
总规划占地面积79,800平方米。一期占地面积45,700平方米,酒庄建筑面积28,000平方米,已建成10,000平方米。新建酿酒加工车间、酒庄、酒窖、品酒中心、化验楼、科研楼、酿酒车间、罐装车间、办公楼及附属建筑物,其中已建成酒窖1,400平方米;二期建设基础设施占地面积34,100平方米,其中建设有会所、礼堂、酒窖、宿舍、文化长廊、产品展示中心等。酒庄还在进一步建设当中。
2014年,宁爵赤霞珠干红葡萄酒取得五色海岸新酒节新酒品鉴会金奖。bernet Sauvignon)和黑珍珠(Nero d’Avola),用它们酿造的红葡萄酒酒体丰满,果味浓郁。五只鹅酒庄的葡萄园全部采用的是有机的种植模式,酒庄严格控制葡萄的产量,以求出产的葡萄果实达到最佳品质。
目前,五只鹅酒庄专注于酿造最优质的红葡萄酒,已发布的酒款有三个系列,分别为珍藏系列(Reserve)、老藤系列(Old Vine Series)和五只鹅系列(Five Geese Range)。五只鹅酒庄出产的葡萄酒品质优秀,曾在澳大利亚葡萄酒比赛中多次载誉而归,如2014年份老藤系列单行歌海娜红葡萄酒(2014 Old Vine Series Indian File Grenache)在2015年阿德莱得皇家葡萄酒展(Royal Adelaide Wine Show)中荣获了金奖,2014年份老藤系列沃佩黑珍珠(2014 Old Vine Series la Volpe Nero d’Avola)在2015年阿德莱得皇家葡萄酒展(Royal Adelaide Wine Show)中荣获了银奖等。
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