华内斯金标葡萄酒

裴和酒庄（Chateau Peyreau）位于法国波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（St. Emilion)产区。

　　裴和酒庄由Beylot家族于1860年创建，后由奈佩格（Neipperg）家族于1971年收购。20世纪90年代初，史蒂芬·冯·奈佩格（Stephan Von Neipperg）伯爵接管酒庄。目前，酒庄出产的葡萄酒有95%出口国外。

　　裴和酒庄的葡萄园分布在圣埃美隆东北部的山坡上，占地12.82公顷。葡萄园的土壤主要为石灰质黏土，部分地区含砂岩和硅质粘土。葡萄园中种植的葡萄品种70%为梅洛（Merlot），25%为品丽珠（Cabernet Franc），其余5%为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这些葡萄树的平均树龄为25年。

　　在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄，然后用小筐将葡萄分装运回酒庄，进行分拣、去梗，然后再次分拣，在这个过程中尽量保持葡萄完好不破损。格雷厄姆•贝克酒庄（Graham Beck）是南非公认的最杰出的酒庄之一，坐落于南非西开普敦。1983年酒庄的庄主格雷厄姆•贝克先生买下了罗贝尔森（Robertson）郊外一个面积达2000公顷的农场，在这里建立了酿酒厂，并威杰亚酒庄（Vecchia Cantina di Montepulciano）是托斯卡纳（Tuscany）最古老的酒庄之一。它坐落在蒙特布查诺产区的中心地带，这片土地世代都用来酿造葡萄酒。

　　威杰亚酒庄所在的托斯卡纳产区是意大利最重要的葡萄酒产区之一，它是佛罗伦萨和锡耶纳的家乡，著名葡萄酒产区——克安蒂和布鲁奈罗•蒙塔希诺都位于这里，也是顶级名酒西施佳雅、提格纳内罗（Tignanello）、奥纳亚酒庄（Tenuta dell'Ornellaia）的家园。托斯卡纳也是桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的故乡。大多数托斯卡纳葡萄酒是来自于采用此品种（或其克隆品种）酿造，但是超级托斯卡纳为这个地区带来了更多国际葡萄品种。

　　威杰亚酒庄成立于1937年，它的落成要感谢14位酿酒先驱的努力。酒庄从1940年开始正式出售葡萄酒。虽然经过了第二次世界大战，但酒庄在战后的1950年就进行了重组。在之后的1960年代和1970年代，威杰亚曾是整个托斯卡纳所有酒庄的标杆，至今仍保持它独一无二的影响力。

　　酒庄目前已有葡萄酒进入了中国大陆市场，包括威杰亚基安帝干红葡萄酒（Vecchia Cantina Di Montepulciano Chianti, Tuscany, Italy）和威杰亚酒庄干红葡萄酒（Vecchia Cantina Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy）。致力于将它建成为世界级的酒庄。经过贝克家族多年持续的投入与努力，如今贝克酒庄已在南非知名的罗贝尔森和弗兰（Franschhoek）拥有了两个装备先进的酿酒厂，并在素有“小波尔多”之称的斯特兰德（Stellenbosch）产区拥有自己的优质葡萄园地。

　　格雷厄姆•贝克酒庄弗兰（Franschhoek）地区的酿酒厂地处风景如画的弗兰谷（Franschhoek Valley），这里有典型的地中海式气候，酒庄内有着南非最为奢华的品酒室。

　　该酒庄共有4片葡萄园地，分布在西开普敦的3处优质葡萄种植地区。 酒庄在斯特兰德的葡萄园紧靠大海，平缓地卧在山丘的斜坡上，葡萄园里布满花岗岩的石质土壤和凉爽的海风给予葡萄极好的成熟条件。酒庄在罗贝尔森的葡萄园占地169公顷，葡萄园中的土壤中有着独特的古老化石，富含矿物质，这里结出的葡萄也因此有着独有的特性和极好的品质。酒庄根据葡萄采摘年份的不同，会将葡萄放入装有温控系统的水泥酒槽中发酵15~21天，并采用压冒的方式温和萃取葡萄皮中的风味物质。酿制出的葡萄酒贮存在使用过一两次的橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成，熟成时间为12~18个月。酒庄会依据需要对葡萄酒进行澄清和过滤。

　　裴和酒庄出产的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿。斯蒂芬·冯·奈佩格对这款酒的评价是，“这款酒洋溢着女性的魅力，圆润诱人，陈年潜力在10~15年左右”。