爱慕之树酒庄（Wooing Tree）位于新西兰中部奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区。
爱慕之树酒庄由Stephen 及其姐姐Jane、姐夫Geoff Bews和Thea Farquharson家族所有并运营，整个家族共同致力于顶级葡萄酒的酿造。他们最初都在奥塔哥北部从事农业种植，最近才在惠灵顿及海外从事IT行业。1998-2004年Steve和Thea在英国及瑞士从事IT职业。但2004年底，他们都回到克伦威尔（Cromwell）参与葡萄园的管理，并赶上了2005年首个年份酒的发布。Steve在英国Plumpton College大学学习完葡萄栽培、葡萄酒酿造及葡萄酒贸易等知识，获得WSET文凭后，2003-2004年期间在英国创立了葡萄酒进口公司，从事葡萄酒销售工作。Jane也在同样的大学雪梨了葡萄栽培专业知识。
爱慕之树酒庄葡萄园坐落在中部奥塔哥中心地带，比邻克伦威尔镇，这里聚合了多个不同子产区的混合型理想的气候条件，拥有最优的日照时间。在挑选葡萄园时，酒庄曾尝试寻求以北朝向的山坡，可以避免霜冻的破坏，并能充分接受到阳光的照射，然后，酒庄最终选择了地势较平坦的葡萄园，虽然免除葡萄成熟问题的担忧，但是在葡萄生长期间需要处理霜冻问题。2002年，酒庄正式购买了葡萄园，并外聘Robin Dicey帮忙打理园区。2002年，酒庄栽培了约44,000株葡萄藤。26公顷大的单一葡萄园种植了16公顷的黑皮诺（Pinot Noir ）葡萄以及一些克隆品种。在园区内，酒庄每公顷种植2,666 株葡萄树，采用垂直枝条固定法（VSP）的架棚形式/种植葡萄。酒庄拥有电脑控制的灌溉系统，通过数据记录器
索维酒庄（Cantina di Soave）位于意大利东北部的威尼托（Veneto）产区，拥有超过110年的辉煌酿酒史，是意大利威尼托产区最有声望的酒庄之一，主要酿制瓦坡里切拉（Valpolicella）、里帕索（Ripasso）和阿玛罗尼（Amarone）等威尼托最具特色的经典葡萄酒。
索维酒庄建于1898年，是意大利一个有名的合作社酒庄，由许多酒农和酿酒师共同建立。该酒庄致力于提高葡萄酒的品质和酿酒标准，注重为消费者1843年，西蒙•胡贝尔（Simon Huber）定居于这个印第安纳州南部的农场中，也就是现在的胡贝尔酒庄（Huber Winery）。他从德国带来了水果种植和酿酒经验，从最初的80英亩土地开始，现在农场已经扩大到了600英亩，酒庄也已经传到了胡贝尔家族的第七代传人手中。
酒庄葡萄园中种植了18中不同的葡萄品种，作为印第安纳州最大的酿酒葡萄种植者，胡贝尔酒庄在正常的天气条件下每年可以生产将近400,000英镑的葡萄。
在1938年修复的谷仓旁边是酒庄的地下酒窖，在酒窖中，可以品尝到结合旧世界的酿酒艺术与最现代化的设备和技术酿造而成的美酒。胡贝尔酒庄的葡萄酒在美国的很多竞赛中都获得了奖项，而在这里，你就有机会品尝到同等品质的美酒，酒庄对游客开放，并且服务热情而周到。
胡贝尔酒庄在1978年刚生产葡萄酒时，酒品还很简单，而短短33年之后，该酒庄葡萄园的种植面积已经超过了65英亩，生产的葡萄酒也赢得了各种奖项，包括品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）、白谢瓦尔（Seyval Blanc）等等。胡贝尔酒庄的酿酒葡萄全部来自自身的葡萄园，生产超过30个品牌的胡贝尔葡萄酒、白兰地和波特酒等。提供非常卓越的葡萄酒体验及服务。索维酒庄的建立是为了严格统一葡萄酒生产销售等各个环节的标准，包括葡萄园管理、酿酒工艺、营销销售等各个环节，以使全球各产地都能酿造出同样优质的葡萄酒。索维酒庄拥有6,000公顷的葡萄园，酒庄不仅因其悠久的酿酒历史而自豪，更因其酿造的多款葡萄酒屡次在国际重要的比赛中获奖，葡萄酒品质得到了国际广泛的认可而自豪。
索维酒庄的主要酒款包括阿玛罗尼红葡萄酒（Amarone della Valpolicella）和罗卡阿拉塔阿玛罗尼（Rocca Alata Amarone della Valpolicella DOCG）等。其中，优质罗卡阿拉塔阿玛罗尼的酿造方法还是沿用传统的手工工艺，需要把精选的葡萄串放在芦苇席上自然烘干几个月。此外，还需要在橡木桶里熟成最少两年。酿出来的葡萄酒酒体饱满，结构平衡，有成熟樱桃和野生红浆果的风味，并带有些许巧克力的味道。
索维酒庄主要推出的酒款还包括罗卡斯维纳阿玛罗尼红葡萄酒（Cantina Soave Rocca Sveva Amarone Della Valpolicella DOC）等。
来监视土壤的湿度及温度。2005年，酒庄出产首个年份葡萄酒。
爱慕之树酒庄出产多种葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如Wooing Tree Pinot Noir 2010、Wooing Tree Sandstorm Reserve 2009、 Wooing Tree Sandstorm Reserve 2008 – Limited、Wooing Tree Blondie 2013、Wooing Tree Rose 2013和Wooing Tree Chardonnay 2011等。其中所产的黑品诺葡萄酒在2009年香港国际葡萄酒与烈酒大赛（Hong Kong International Wines and Spirits Competition）上荣获“最佳黑品诺葡萄酒奖”、“新世界最佳黑皮诺葡萄酒奖”等多项大奖。
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