布衣珍藏红葡萄酒

高莫索酒庄（Gomersal）位于澳大利亚南澳州（South Australia）巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒产区。

　　2001年，一群对葡萄酒生产与享用有着同样热情的朋友欢聚一起，想回到位于Gomersal地区西边的古老的巴罗萨酒庄（Barossa winery）寻找新生活。由Barry和Gabriela White带头，巴罗萨酒庄也就是现在今的高莫索酒庄。伴随着2001年新建立的葡萄园，2005年开放的品尝室，2006年建立的多功能室以及出产的系列优质葡萄酒，高莫索酒庄又重新绽放出活力。酒庄葡萄园种植有42英亩西拉（Shiraz），8英亩歌海娜（Grenache）和莫纳斯特雷尔（Monastrell）。歌澳洲双河酒庄（Two Rivers Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区。
里帕酒庄（Fattoria La Ripa）坐落于意大利最著名的葡萄酒产区——托斯卡纳（Tuscany），是该产区内一座知名的精品酒庄。

　　里帕酒庄创建于1940年，酒庄的现任庄主是S.A. 桑塔·布里吉达（S.A.Santa Brigida）。酒庄的房产在15世纪时期由著名的蒙娜·丽莎（Monna Lisa）的父亲安东尼奥·玛利亚·迪·诺尔多·格拉迪尼（Antonio Maria di Noldo Gherardini）所拥有。酒庄地处意大利中部城市佛罗伦萨（Florence）和锡耶纳（Siena）的交界地区，位于意大利历史上著名的核心法定产区，该地区出产意大利最经典的红葡萄酒。

　　里帕酒庄的葡萄园占地面积为16公顷，其中约12公顷的土地被载入“基安帝古典产区葡萄园名录（the Register of Chianti Classico DOCG vineyards）”。酒庄其他土地用于种植橄榄树和谷物，其中包括一部分土地覆盖着森林植被。优美健康的自然环境为里帕酒庄种植出品质出众的葡萄果实提供了优越的条件。葡萄园所在地区受地中海气候的影响，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。葡萄园土地为起伏的丘陵地形，土壤为贫瘠的偏碱性的石灰质土和砂质黏土，非常适合种植葡萄。园内葡萄树种植于平均海拔400米朝南的坡地上，光照和排水条件十分优越。目前，葡萄园内种植的葡萄品种有用于酿造经典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒的桑娇维塞（Sangiovese）和卡内奥罗（Canaiolo），另外还种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和玛尔维萨（Malvasia）等葡萄品种。里帕酒庄的葡萄园从2001年开始严格实施有机种植的理念，酒庄出产的葡萄酒和橄榄油于2006年被当地官方机构认证为“由有机葡萄果实和橄榄果制造（produced with organic grapes）”。

　　里帕酒庄酿酒所用的葡萄果实全部来源于自有葡萄园，在酿造酒庄最重要的经典基安帝葡萄酒（Chianti Classico DOCG）时，坚持采用传统酿酒法。在发酵时采用鼓泡发酵法，并伴随连续多次的倒灌（delestage）以增加葡萄酒的单宁、颜色和风味物质。在酒液第一次发酵结束后，向酒液中加入从风干的卡内奥罗葡萄果实中挤出的葡萄汁并进行二次发酵。在风干卡内奥罗葡萄果实时，酒庄使用的是托斯卡纳地区传统的哥维尔诺（Governo）方法。发酵后所得的葡萄酒会在橡木桶中进行熟成，熟成完成后进行葡萄酒的装瓶，最后在发布前，葡萄酒会继续在酒瓶内陈年一段时间以臻至佳境。

　　里帕酒庄的葡萄酒品质卓越，现已发布的酒款有经典基安帝DOCG红葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、经典基安帝珍藏红葡萄酒（Chianti Classico Riserva）、基安帝DOCG蒙娜丽莎庄园红葡萄酒（Chianti DOCG Le Terre di Monna Lisa）等，这些葡萄酒备受好评，曾获得国际著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和《醇鉴》（Decanter）的高分评价。
　　1988年，布雷特·吉平（Brett Keeping）和琳达·吉平（Linda Keeping）夫妇建立了澳洲双河酒庄。布雷特是专业的葡萄栽培者，还曾获得过奖项。在夫妇俩共同努力下，葡萄园出产的葡萄品质极佳，甚至供应多家酒庄酿酒，双河地区也逐渐成为猎人谷顶级葡萄产区。

　　澳洲双河酒庄的葡萄园面积为68.43公顷，分布在猎人谷的猎人河和吉尔本河（Goulburn River）河岸。云层和来自南太平洋的微弱海风调节着该地区温暖的气候，但夏季雨水偏多，对葡萄生长不利。土壤主要为砂质冲积土、红色二层土和肥沃的淤泥壤土。葡萄园种植霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、华帝露（Verdelho）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semilion）等葡萄品种。

　　澳洲双河酒庄推出的葡萄酒有Belle Sparkling、Wildfire Unwooded Chardonnay、Wildfire Unwooded Chardonnay和Later Harvest Verdelho等。海娜和莫纳斯特雷尔葡萄风味浓郁，品质优越，用来酿造高莫索菩葡萄酒。酒庄的品尝室独特，为品尝者营造出真实的莱肯菲尔德酒庄（Leconfield）于1974年创建，酒庄于1975年由Sydney Hamilton在他76岁的时候正式落成。Sydney是南澳第一位葡萄栽培专家Richard Hamilton先生的第4代后裔。50年代中期从Hamilton Ewell退休之后，Syd搜索澳洲大陆寻找可以酿造出一流澳洲红酒的地方。他认为库拉瓦拉（Coonawarra）拥有这个潜力以实现他一生的愿望。

　　1974年Syd创建了30公顷的葡萄园，主要种植赤霞珠，第二年他以出色的工程才能又修建了莱肯菲尔德酒庄。1981年莱肯菲尔德酒庄由Syd的侄子Richard Hamilton博士接管，他是一个著名的阿德莱得整形外科医生。Richard Hamilton是Hamilton酒业的所有者和创建人，该公司在迈拉仑维尔（McLaren Vale）拥有历史悠久的葡萄园和酒庄，成立于1972年。

　　莱肯菲尔德酒庄的赤霞珠系列拥有极好的品质，混合着少量的梅洛、味而多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Franc），由充满热情的酿酒师Philippa Treadwell酿造而成，是澳洲最好的赤霞珠葡萄酒之一。澳洲体验，庭院中栽满了桉树和土生植被，墙上还挂着澳洲的艺术品。

　　高莫索酒庄葡萄园夏季暖和，冬季凉爽，白天温度在12C – 45C，夜间温度为12C – 45C。年平均降雨量为400毫米。土壤类型多样，以板岩为基石的土层上覆盖着粘土，在古冰川底部还分布着已经风化的板岩土。在山丘上又覆盖着身后的砂质壤土和黑色粘土。多样化的土壤结构赋予了葡萄一些微妙的绝佳风味。

　　高莫索酒庄秉承酿造出真实展现葡萄园及土壤特征的纯粹的葡萄酒为其酿酒理念，尽可能减少人为干扰，巧妙地使用橡木桶，以获得风味最浓郁而复杂的葡萄美酒。酒庄以出产红葡萄酒和桃红葡萄酒为主，如Gomersal Wines Eden Valley Riesling 2013、Gomersal Wines Shiraz Rose 2013和Gomersal Wines Shiraz Rose 2013等。