布衣红葡萄酒

威廉•哈里森酒庄（William Harrison）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是一家家族所有的酒庄，致力于限量出产品质最高的纳帕谷葡萄酒。该酒庄庄主为威廉•哈里森（William Harrison）。

　　威廉•哈里森酒庄由威廉•哈里森（Bill Harrison）创建于1985年。早在15世纪时，威廉•哈里他们就开始进入葡萄酒酿造行业。其实，在1902年之前，他们就在意大利开始酿造葡萄酒，尽管那时仅是作为消遣娱乐的活动。在过去100年时间里直到现在，他们来到了加州纳帕谷开展葡萄酒酿造的事业。安东尼奥•贝奈利-米内蒂（Antonio Perelli-Minetti）是家族酿酒业的创始人，1902年，他从意大利移民到加州，成为了当时加州第一个持有酿酒学位的酿酒师，更是加州葡萄酒酿造业中举足轻重的人物之一。他女儿肯奇塔•贝奈利-米内蒂（Conchita Perelli-Minett）的儿子威廉•哈里森就是威廉•哈里森酒庄现任庄主，继续发展家族高品质的葡萄酒酿造业。威廉•哈里森在祖父的酒庄中成长，在圣克拉拉大学（University of Santa Clara）获得学士学位以及加州大学伯克利分校（U.C. Berkeley）的MBA 学位后，他到第一个步兵师（First Infantry Division）服役了2年时间。1966年，他开始在加州葡萄酒协会（California Wine Association）工作，负责葡萄酒销售工作。1978年，威廉•哈里森在其祖父的酒庄中担任酿酒业务的运营经理。20世纪80年代早期，加州葡萄酒协会和所在的酒庄都被收购了，于是，威廉•哈里森决定创立自己的酒庄，同时，他来到了纳帕谷，并创建了卢瑟福酒庄（Rutherford Estate）酒庄，也就是今天威廉•哈里森酒庄的所在地。经过多年来经营葡萄出售的业务之后，直到1993年，Bill 终于出产了首款贴上自己酒庄标签的葡萄酒，如今已经发展出产到第19个年份的葡萄酒。

　　威廉•哈里森酒庄葡萄园坐落在威德凯庄园（Chateau Vray Croix De Gay）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内的一座精品名庄。

　　威德凯庄园的历史最早可以追溯至19世纪末期。1892年，约瑟夫·布里松（Joseph Brisson）购买了里鹏酒庄（Chateau Le Pin）和卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）之间的一块空地，也就是当时赫赫有名的香榭丽舍地块（Domain des Grands Champs），并在此成立了一座庄园。在庄园正常运行了一段时间后，约瑟夫根据酒标的需求，为庄园更名为“威德凯庄园（Chateau Vraye Croix de Gay）”。1945年，约瑟夫的女儿艾琳（Aline）和女婿保罗·高德斯密德（Paul Goldschmidt ）继承了庄园。随着酒庄的扩建及层次的复杂化，在20世纪70年代，艾琳和保罗夫妇将德威凯庄园名字中的“Vraye”更改为“Vray”，这个名字来自于著名作家史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）的“迎光而开的门”。在2005年的一段时间里，威德凯庄园曾经由莫埃尔家族（Ets. Moueix）管理，而艾琳和保罗夫妇二人则开始接手管理波尔多右岸的一些家族产业。高德斯密德家族同时还拥有其他两个酒庄，即著名的位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）产区的肖雷克酒庄（Chateau Siaurac）和位于圣埃美隆（St. Emilion）产区的佩邑酒庄（Chateau Le Prieure）。2014年3月，高德斯密德家族将一大部分股份出售给了弗朗西斯·皮诺特（Francois Pinault）掌管的拉图城堡（Chateau Latour）。

　　自艾琳和保罗夫妇管理威德凯庄园以来，他们首先重新种植了一批葡萄树。酒庄的葡萄园与柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur Petrus）毗邻，占地面积为3.67公顷，园中土壤表面覆盖着砂砾，底部为粘土，土壤中富含铁元素。葡萄园内种植着80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄为43年。酒庄聘请了法国知名的史提芬·登力高（Stephane Derenoncourt）先生作为葡萄园的种植顾问。2008年，庄园开始施行可持续农业种植技术来进行葡萄树的培育。

　　威德凯庄园的葡萄酒酿造技术颇有名气，而肖雷克酒庄亦是使用这种技术来取代之前的酿酒方法。葡萄酒一般会先在35,000公升的水泥桶和25,000公升的不锈钢桶中进行酒精发酵，之后会均匀地注入大木桶中进行苹果酸乳酸发酵，然后再转入小橡木桶中陈酿14-18个月，最后在酒庄内装瓶。葡萄酒在橡木桶中陈年时间的长短一般由该年份葡萄酒的风格和特点来决定的。

　　威德凯庄园虽然规模不大，但是出产的品质卓佳、风味独特的葡萄酒却深受世界各地消费者的喜爱，是波美侯产区最具价值的酒庄之一。目前，庄园的年均产量约为1,100箱，出产的酒款有正牌酒威德凯庄园红葡萄酒和副牌酒威德凯庄园魔法师红葡萄酒（Chateau Vray Croix de Gay L'Enchanteur），2011年份德威凯庄园红葡萄酒曾获得让-马克·奎里昂（Jean-Marc Quarin）92分的高分评价，以及《醇鉴》（Decanter）给予的16.5分的好评。纳帕谷著名的卢瑟福（Rutherford）产区东北角，种植有10英亩赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petite Verdot）、马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）。所有这些葡萄都用于酿造Wm Harrison Estate wines葡萄酒。这里土壤以砾石土、砂质土和壤土组成的3大片冲积扇土，这种罕见的土壤栽培的葡萄，酿成的葡萄酒展现出突出的个性特征，含有丰富的醋栗、黑莓、黑樱桃的风味，还带有烟草和辛辣味，单宁柔顺。

　　威廉•哈里森酒庄出产的William Harrison Estate Wines葡萄酒依据每年的不同情况，产量在1,200- 2,200箱之间。所产的葡萄酒有2009 ESTATE RUTHERFORD RED、2009 ESTATE CABERNET SAUVIGNON和2011 PINOT NOIR等红葡萄酒以及2012 CHARDONNAY等白葡萄酒。