马克亚历山大红葡萄酒

丽仙堡（Chateau le Meynieu）非常靠近法国波尔多（Bordeaux）梅多克中心区的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），不过其酿制的正牌酒法定产区为上梅多克（Haut-Medoc）。该酒作为中级庄级葡萄酒的历史较为久远，酒庄历史更可追溯至19世纪时期。

　　历史上有很长一段时间，上梅多克的广大地区都只用于放牧，而不用于葡萄种植。17世纪，荷兰商人为了在此酿制红酒以替代当时在市场上占主导地位的葡萄牙葡萄酒和英国葡萄酒，于是在这块沼泽地上实施了一个雄心勃勃的排水工程，将其开发成一个可用的葡萄园地。克罗伊酒庄（Domaine Croix duplex）位于瑞士（Switzerland）葡萄酒产区。维舞酒庄（WayWood Wiens）位于澳大利亚南澳州（South Australia）迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区，致力于出产真实展现品种及葡萄园特征的优质美酒。

　　维舞酒庄由安德鲁•伍德（Andrew Wood ）和丽莎•罗伯逊（Lisa Robertson）创建。安德鲁是一位侍酒师，在英国担任多年酒店经理职务。他一直怀有一个梦想就是要追寻内心对葡萄酒的那份热情，不断深入学习关于葡萄栽培及葡萄酒酿造的艺术。安德鲁在葡萄牙、意大利和英国以及澳洲昆士兰州（Queensland）格兰纳特贝尔（Granite Belt）酿造过多个年份葡萄酒，而刚过去的8个年份的葡萄酒都是在迈拉仑维尔酿造的，他把迈拉仑维尔视为家园般，要在这片土地上采用品质最优的葡萄，酿造出能充分展现迈拉仑维尔真实风土特征的葡萄佳酿。

　　维舞酒庄采用多种酿酒葡萄，如西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）等。在葡萄酒酿造上，酒庄时刻牢记葡萄酒是可以并应该与亲朋好友搭配美酒共同分享的。所产的葡萄酒具有一定时间的陈年潜力，以真实展现出品种、年份、产区和风土特征。酒庄出产的96-98年份的Waywood Years珍藏系列葡萄酒是用来纪念安德鲁所说的“维舞酒庄年”，这时期是酒庄在决策和发展方向上发生变化的转折点。此外，酒庄还出产了Mixed Packs、Quattro和Varietal Range3个系列葡萄酒。

　　1929年，La croix Duplex地域的创始人塞缪尔·沃格尔买了第一块土地，并在其中的一个小角落里种植了黑皮诺（Pinot Noir），让这个葡萄园散发出淡淡的果香。1974年，塞缪尔的儿子约翰沃·格尔重新恢复生产，他在不同的地方日内瓦湖畔买了另一块地，并选择阳光最充足的地方种植黑皮诺，从而使Croix Noble果香味更足，口感更圆润、浓郁。通过限制产量和完全手工操作，红宝石酒基于单宁酸已具有覆盆子和黑莓的芳香。

　　克罗伊酒庄拥有的La Croix Duplex葡萄园已经历了3代人的经营，每个人通过酿酒都留下了自己的印迹，这个信息是La croix Duplex葡萄园创始人的孙子西蒙·沃格尔所提供的信息。西蒙·沃格尔在瑞士法语区是备受尊敬的酿酒师，他选择最好的一块地皮种植各种类型的葡萄，如格玛（Gamaret）、戈哈努瓦（Garanoir）、茱莉努瓦（Diolinoir）、西拉（Syrah），把它们聚集在一个葡萄园里，选取最好的果实。在酒里，你能感觉到酿酒师和酿酒学家的激情和专业精神。葡萄采摘前先要被品尝来确保是收货的最佳时间。收货时完全靠手工把葡萄小心翼翼的摘下来，以保证每一串都是最好最完整的。

　　克罗伊酒庄出产种类多样的葡萄酒，品质优秀。不久，包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）在内的上梅多克产区就形成了。到了19世纪，上梅多克产区已经成为法国最繁荣的葡萄酒产区，而到了20世纪后期，它更是获得了国际顶级声誉。

　　与上梅多克的总体风土相似，丽仙堡葡萄园的土壤为黏土-石灰岩，底层为多石土壤。葡萄园占地22公顷，园内栽培的品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。此外，丽仙堡在酿酒和熟成方式方面选择了传统的方式，浸皮时间也较长。

　　丽仙堡葡萄酒口感浓郁强劲，单宁柔顺，散发着非常细腻而精致的香气，较为适合与牛肉、烤禽肉、野鸟和口感浓郁的奶酪搭配佐餐。