路嘉维葡萄酒

里帕酒庄（Fattoria La Ripa）坐落于意大利最著名的葡萄酒产区——托斯卡纳（Tuscany），是该产区内一座知名的精品酒庄。

　　里帕酒庄创建于1940年，酒庄的现任庄主是S.A. 桑塔·布里吉达（S.A.Santa Brigida）。酒庄的房产在15世纪时期由著名的蒙娜·丽莎（Monna Lisa）的父亲安东尼奥·玛利亚·迪·诺尔多·格拉迪尼（Antonio Maria di Noldo Gherardini）所拥有。酒庄地处意大利中部城市佛罗伦萨（Florence）和锡耶纳（Siena）的交界地区，位于意大利历史上著名的核心法定产区，该地区出产意大利最经典的红葡萄酒。

　　里帕酒庄的葡萄园占地面积为16公顷，其中约12公顷的土地被载入“基安帝古典产区葡萄园名录（the Register of Chianti Classico DOCG vineyards）”。酒庄其他土地用于种植橄榄树和谷物，其中包括一部分土地覆盖着森林植被。优美健康的自然环境为里帕酒庄种植出品质出众的葡萄果实提供了优越的条件。葡萄园所在地区受地中海气候的影响，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。葡萄园土地为起伏的丘陵地形，土壤为贫瘠的偏碱性的石灰质土和砂质黏土，非常适合种植葡萄。园内葡萄树种植于平均海拔400米朝南的坡地上，光照和排水条件十分优越。目前，葡萄园内种植的葡萄品种有用于酿造经典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒的桑娇维塞（Sangiovese）和卡内奥罗（Canaiolo），另外还种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和玛尔维萨（Malvasia）等葡萄品种。里帕酒庄的葡萄园从2001年开始严格实施有机种植的理念，酒庄出产的葡萄酒和橄榄油于2006年被当地官方机构认证为“由有机葡萄果实和橄榄果制造（produced with organic grapes）”。

　　里帕酒庄酿酒所用的葡萄果实全部来源于自有葡萄园，在酿造酒庄最重要的经典基安帝葡萄酒（Chianti Classico DOCG）时，坚持采用传统酿酒法。在发酵时采用鼓泡发酵法，并伴随连续多次的倒灌（delestage）以增加葡萄酒的单宁、颜色和风味物质。在克雷默酒庄（Kramer Vineyards）位于美国俄勒冈州（Oregon）威拉米特河谷法定种植区（Willamette Valley AVA）的亚姆希尔·卡尔顿（Yamhill-Carlton）产区，是一座家族式的小型精品酒庄。

　　酒庄成立于1983年，庄主是特鲁迪·克雷默（Trudy Kramer）和基思·克雷默（Keith Kramer）夫妇。1983年，他们在亚姆希尔·卡尔顿产区购得了一块60英亩的园地，其中22英亩被用来种植葡萄，从此开始了几十年的酿酒生涯。2006年，他们的女儿金伯莉·克雷默（Kimberley Kramer）也作为一名酿酒师正式加入了克雷默酒庄。

　　克雷默酒庄的葡萄园在亚姆希尔·卡尔顿产区的北部，海拔高度达220米。园里的土壤主要为粉砂质黏壤土和沉积岩。庄主从1984年开始种植葡萄树，葡萄园里的平均树龄超过了20年，而且绝大部分都是自根树。园里种植了7英亩黑皮诺（Pinot Noir）、3英亩灰皮诺（Pinot Gris）、3英亩第戎霞多丽（Dijon Chardonnay）、4英亩米勒-图高（Muller-Thurgau）、1英亩卡敏（Carmine），还有莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）和绿维特利纳（Gruner Veltliner）各半英亩。在葡萄园管理方面，克雷默酒庄注重多种葡萄品种和克隆品种的混合种植，以及维持葡萄园内的生态平衡。酒庄用实际行动支持可持续的发展模式，包括建造太阳能系统以及回收酒瓶等等。

　　在酿酒方面，克雷默酒庄的葡萄都是手工采摘的，大部分都是整串压榨，得到的葡萄汁会放置一夜再置于不锈钢发酵罐中进行发酵。克雷默专注于酿造优质黑皮诺、灰皮诺、霞多丽葡萄酒以及起泡酒，出产的酒款曾多次获得知名葡萄酒媒体的好评，比如获得《大西北葡萄酒》（Great Northwest Wines）杂志“优秀”评价的2015年克雷默酒庄灰皮诺桃红葡萄酒（Kramer Vineyards Pinot Gris Rose, Yamhill-Carlton District, U.S.A.）。酒液第一次发酵结束后，向酒液中加入从风干的卡内奥罗葡萄果实中挤出的葡萄汁并进行二次发酵。在风干卡内奥罗葡萄果实时，酒庄使用的是托斯卡纳地区传统的哥维尔诺（Governo）方法。发酵后所得的葡萄酒会在橡木桶中进行熟成，熟成完成后进行葡萄酒的装瓶，最后在发布前，葡萄酒会继续在酒瓶内陈年一段时间以臻至佳境。

　　里帕酒庄的葡萄酒品质卓越，现已发布的酒款有经典基安帝DOCG红葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、经典基安帝珍藏红葡萄酒（Chianti Classico Riserva）、基安帝DOCG蒙娜丽莎庄园红葡萄酒（Chianti DOCG Le Terre di Monna Lisa）等，这些葡萄酒备受好评，曾获得国际著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和《醇鉴》（Decanter）的高分评价。