智利皇冠赤霞珠葡萄酒

泰德罗弘酒庄（Tardieu-Laurent）位于法国的罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄酒产区。

　　在罗讷河谷葡萄酒产区隐藏着不少小酒庄，米歇尔·泰德（Michel Tardieu）先生经营的泰德罗弘酒庄便是不可不提的一个。米歇尔本是一名公务员，出于对葡萄酒的挚爱，他建立了自己的酒庄。与其将他称为“酿酒师”，我们不如称之为“养酒师”，因为他的概念是前所未有的独特。米歇尔本人并没有葡萄园，他不种葡萄，也不收购葡萄，甚至也不酿酒，他只负责把酒养好了之后，再以自己的品牌装瓶销售。很多人会很诧异，连酒都不酿，如何能保证葡萄酒的质量？然而，米歇尔养的酒在各大专业杂志和评论家那屡受好评，其原因就于他非常熟悉罗讷河谷的风土以及当地的供应商，能选择最好产区内、最好葡萄园的最好的酒庄作为自己的合作伙伴。葡萄采收之前，米歇尔便已经预订好某一个产区的某一块土地上的某一些葡萄树结出的果实，而且他选择的合作伙伴的酿酒技术十分高超。当米歇尔收到酿好的上等葡萄酒，他会亲自调配，并进行橡木桶陈酿。这个过程看似简单，却需要渊博的知识、独到的眼光和过人的胆识。

　　在泰德罗弘酒庄的定义里，老藤(Vieille Vig兰山娇子酒庄全名宁夏兰山娇子葡萄酒庄有限公司，酒庄位于宁夏贺兰山东麓核心产区玉泉营葡萄小镇，是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄与葡萄酒研究、开发于一体的酒庄。

　　兰山娇子酒庄命名中，“兰山”取自贺兰山，贺兰山东麓为西部地区最优秀，也是全国最具潜力的葡萄产区之一，“娇子”寓意贺兰山东麓最优秀的葡萄酒。酒庄以葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心为依托，酿造出具有国际水平的葡萄酒。
鹦鹉螺酒庄（Nautilus Estate Wines）建立于20世纪80年代中期。当时，罗伯特•希尔•史密斯（Robert Hill-Smith）想从新西兰进口葡萄酒到澳大利亚，需要一个商标。众所周知，新西兰与澳大利亚广袤、干燥的大陆相反，它由小岛屿组成，各地离海都不 远，设计师由此得到灵感，鹦鹉螺商标的构思便源自海上生活。巴里•塔克（BarrieTucker）为它创作了粉红色贝壳设计，现在这已经成为新西兰葡萄 酒最知名的标志之一。

　　鹦鹉螺酒庄酿酒所需的葡萄中只有10％来自酒庄本身位于怀劳河谷（Wairau Valley）的14公顷葡萄园，其余大量的葡萄则购自当地的签约庄主。葡萄用机械收割，并且多在夜间，因为夜间的低温可保持葡萄的新鲜。酿酒时，霞多丽葡萄（Chardonnay） 在法国橡木酒桶中发酵，发酵完又在橡木桶中陈酿，但不用新桶，借以增加复合性又避免染上过多的橡木味。不过，长相思葡萄（Sauvignon Blanc）处理方法与霞多丽葡萄不同：发酵过程都在不锈钢桶中进行，时间长而且温度很低，葡萄汁冷却到尽可能低的8至13度，以保持新鲜的醋栗和百香果 的特点。另外，整个发酵过程需要在低温下进行四个星期。因不会发生苹果-乳酸发酵，葡萄酒都是蕴含着葡萄原有自然酸味。

　　如今，鹦鹉螺酒庄已是新西兰优质葡萄酒的代名词。酒庄采用现代技术和传统技术的巧妙结合以及最先进的酿酒设施，再经过优秀酿酒团队的精心打造，融入葡萄 酒独有的特点，从而酿造出了结构精细，口感醇厚，香气浓郁的精品葡萄酒。鹦鹉螺酒庄生产的长相思、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）等葡萄酒现已出口到30多个国家，均得到了很好的反馈。
　　兰山娇子酒庄建筑面积约1,500平方米，自有葡萄园134亩，这里气候属于典型的大陆性半湿润半干旱气候，气温日差大、日照时间长。土壤细腻，利于锁住水分，葡萄根部得以深扎入土壤吸收水分，得天独厚的地质、气候条件使得这里的葡萄生长非常健康，产出的葡萄品质非常优秀。酒庄主要种植的酿酒葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）。

　　兰山娇子酒庄主打“兰山骄子”系列，“兰山骄子”干红葡萄酒选用世界著名的赤霞珠、梅洛和西拉等酿酒葡萄品种，严格按照法国酿酒葡萄栽培技术规程栽培和O.I.V.标准酿造而成。

　　在2013年葡粹（成都）中国葡萄酒周上，兰山娇子赤霞珠干红葡萄酒、兰山娇子蛇龙珠葡萄酒得到与会专家的联名推荐。ne)代表着至少50年或50年以上的葡萄藤，这样的老藤所生产出来的葡萄通常产量都比较少，葡萄根都深入地底，吸收不同的土质特性以获取丰富的芬芳物质，所以酿造出来的葡萄酒也更有复杂度。同时，葡萄根深入地底，葡萄藤本身不易受气候影响，成熟度也比年轻葡萄藤有规律。最后，老藤才最能反映葡萄园真实的风土特质。所以泰德罗弘酒庄一直不遗余力的使用老藤葡萄，以酿出具有复杂性的葡萄酒。每年2月，新的橡木桶抵达酒庄，经过酿酒师一一的检查，确定所有橡木桶一切合格之后，橡木桶才会被送到酒庄的地窖中。所有西拉（Syrah）葡萄品种的酒都储放在新的橡木桶中，歌海娜（Grenache）葡萄品种则储放在一年新的橡木桶中。所有酒款的成熟期根据各法定产区而有所不同，从18个月到24个月不等。 一般而言，大多数的酒款都是人工装瓶，不过滤，不澄清，以便保存酒体复杂的芳香，纯净有力的口感和紧实丰富的结构。