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蒂勒尔酒庄（Tyrrells Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）猎人谷(Hunter )葡萄酒产区，是澳洲最杰出的家族酒庄之一。

　　蒂勒尔酒庄由英国移民Edward Tyrrell创建于1858年。酒庄拥有幅员辽阔的葡萄园，从所在的猎人谷一直延伸至南澳的石灰岩海岸（Limestone Coast）和维多利亚州西斯寇特（Heathcote）产区。酒庄由第四代家族成员Bruce Tyrrell掌管，在其带领下，酒庄已经成为了澳洲获奖最多的葡萄酒酿造商。自1971年以来，酒庄荣获的奖杯及奖牌超过5,000多项，并在2010年被澳洲著名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）编写的《澳大利亚葡萄酒伴侣》（Australian Wine Companion）评为“年度酒庄”。现在，家族第五代成员Chris、 Jane和 John也参与到酒庄的酿酒事业中，他们将继续发扬酒庄酿造最优质葡萄酒的哲学理念，不断推到酒庄酿酒事业的繁荣与发展。

　　蒂勒尔酒庄依然遵循Bruce Tyrrell外曾祖父留下来的“只有是优秀的才可能伟大”为酿酒哲学，指引着酒庄不断向前发展。过去的50多年时间是酒庄进入成长与创新时期。他们在猎人谷购买或租赁了很多伟大的葡萄园块，引进霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄的种植，并非常幸运地酿造世界上一种真正独特的猎人谷赛美蓉（Semillon）葡萄酒，这款酒成为了外曾祖父这代人痴迷的酒款，并目睹了其在国际上赢得的认可。1974年Bruce Tyrrell参与酒庄酿酒事业时，酒庄规模还比较小，95%的业务都集中在品尝室中进行，但迄今为止，酒庄已经发展成为中等规模的家族酒庄，葡萄园分散在猎人谷、石灰岩海岸和西斯寇特产区，葡萄酒已经出口到世界50多个国家。

　　蒂勒尔酒庄葡萄园从原来的60英亩发展至今已经增加到900英亩，位于猎人谷的葡萄园其中一处园区种植面积达304英亩，海拔高度为75米，受海洋性气候控制，拥有砂质冲积壤土和火山灰壤化土，种植有西拉（Shiraz）、霞多丽、赛美蓉、黑皮诺和特雷比奥罗（Trebbiano），而另外被称为“sacred sites”的葡萄园又被分为4大园块，各园块拥有各自不同的种植特点；位于西斯寇特产区的葡萄园面积为65英亩，分布着红色粘土和深层的寒武夏美利酒庄（Les Jamelles）位于法国南部朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区。

　　1991年，凯瑟琳·德劳内（Catherine Delaunay）和劳伦特·德劳内（Laurent Delaunay）夫妇共同创建了夏美利酒庄。他们夫妻二人均是来自勃艮第的酿酒师，在建立酒庄之前，他们曾在加利福尼亚州的酒庄工作过。丈夫劳伦特的家族有4代人从事酿酒工作。1995年，他们在勃艮第地区成立了Badet, Clement&Cie公司，该公司主要负责酒庄的葡萄酒酿制和销售工作。目前，酒庄的葡萄栽培以及葡萄酒酿造和熟成工作由凯瑟琳全面负责。

　　夏美利酒庄的葡萄园位于朗格多克-露喜龙产区，该产区有着悠久的酿酒历史，是世界上葡萄种植面积最大的产区，临近地中海，从罗讷河（Rhone）延伸至比利牛斯山（Pyrenees Mountains），与西班牙接壤。产区土壤类型多变，主要为石灰岩、砂岩、鹅卵石和花岗岩。产区的自然条件与勃艮第类似，多种多样的地理风貌和微气候使得产区出产的葡萄酒种类丰富。夏美利酒庄的葡萄园中种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、歌海娜（Grenache）、麝香（Muscat）和神索（Cinsaut）等。

　　夏美利酒庄根据葡萄品种和采收年份的不同，采用不同的先进技术酿酒。发酵后的葡萄酒由凯瑟琳亲自调配，以确保最终的葡萄酒风味复杂，结构平衡，且能体现出葡萄品种和产区的风土特色。

　　夏美利酒庄推出的葡萄酒种类较多，包括梅洛、赤霞珠、神索和长相思等。纪（Cambrian）土壤，以大陆性气候为主，培植有西拉和马尔贝克（Malbec）；位于石灰岩海岸葡萄园种植面积为40英亩，种植有赤霞珠（Cabernet Sauvingnon）、西拉、梅洛（Merlot）和黑皮诺葡萄。

　　蒂勒尔酒庄出产丰富多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，更有起泡酒和加强型葡萄酒。经过多年的发展，酒庄的葡萄酒生产已经不限于所在的猎人谷产区，还走向了新西兰的尼尔森(Nelson)、马尔堡(Marlborough)产区以及法国波尔多及葡萄牙的上杜罗河谷（Douro）。