酿酒师签名赤霞珠葡萄酒

栗树林酒庄（Chestnut Grove）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的满吉姆（Manjimup）产区，是该产区内的一座家族式精品酒庄。

　　1987年，维克·科迪克（Vic Kordic）出于对葡萄酒的喜爱，在满吉姆地区建立起自己的葡萄园，随后于1988年正式创建了栗树林酒庄。现今，酒庄由维克的两个儿子——马克·科迪克（Mark Kordic）和保罗·科迪克（Paul Kordic）共同经营，主要出产一系列酒体优雅的葡萄酒。1999年，酒庄对外发布了第一个年份葡萄酒。

　　栗树林酒庄的葡萄园占地面积为40公顷，园内种植的葡萄品种主要有华帝露（Verdelho）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）。当地气候凉爽，非常有利于葡萄的生长。

　　栗树林酒庄特别聘请当地知名的酿酒师大卫·道登（David

库玛拉酒庄（Kumala）是南非最大、最重要的葡萄酒品牌之一，其葡萄园主要分布于西开普省（Western Cape）。西开普省的气候与南非其他地区不同，由于受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响，其气候更加偏向于地中海式。这里阳光充足，天气温煦，加上土壤肥沃富饶，使得葡萄园的葡萄树能够茁壮生长。所以，该产区这样的生产条件是世界上其他任何地方所无法媲美的。自荷兰人首次在这片土地上为东印度公司（Dutch East India Company）种植葡萄的3个世纪以来，葡萄酒就已经成为南非历史文化中不可分割的一部分。如今，开普敦（Cape Town）已然成为走向南非葡萄酒胜地的门户。

　　库玛拉是英国市场最畅销的南非葡萄酒品牌，其成功的秘诀就在于高水准且高稳定性的品质。拥有酿造与种植学位的年轻酿酒师本•乔丹（Ben Jordan），将美国、澳洲等地的新式酿酒风格融入库玛拉的酿制中，酿制出了出最富表现力的南非葡萄酒。

　　库玛拉酒庄出产多种类型的葡萄酒，除以酒庄命名的干红、干白、桃红葡萄酒外，还包括巅峰桃红葡萄酒（Zenith Rose）、巅峰白诗南-霞多丽干白葡萄酒（Zenith Chenin-Chardonnay Blend）、巅峰梅洛-赤霞珠-西拉干红葡萄酒（Zenith Merlot-Cabernet-Shiraz Blend）、西开普西拉干红葡萄酒（Western Cape Shiraz）、西开普霞多丽干白葡萄酒（Western Cape Ch瑟勒斯酒庄（Selaks）位于新西兰的奥克兰（Auckland）葡萄酒产区，是一家历史悠久的家族酒庄。
　　
　　1906年，当马里诺·瑟勒斯（Marino Selak）携全家从克罗地亚（Croatia）搬至新西兰时，他总感觉新西兰市场上缺几样东西：克罗地亚传统美食、橄榄油，当然还有葡萄酒。在克罗地亚，葡萄酒是他们日常生活的一部分，是餐桌上的焦点，它能维系亲人与朋友之间的关系。因此，马里诺决定，在附近购买一些地皮作为菜园、果园及葡萄园。不经意间，马里诺开始酿酒了。1934年，马里诺酿造出了第一批葡萄酒。到1940年，他的酒已经很畅销了。在这种情势的推动下，马里诺致电克罗地亚的家人，向他们求助。
　　
　　马里诺16岁的侄子马特（Mate）随即买了一张前往新西兰的单程票。23岁，马特从他叔叔那儿购买了一些地皮，做起了自己的葡萄酒生意。与叔叔马里诺酿的葡萄酒不同，他的酒带有更多的欧洲风味，瞬间在市场上流行起来。20世纪80年代，马特的儿子将新西兰的长相思葡萄酒注入更多的现代风格，并凭此飞黄腾达。与此同时，欧阳伍德（Darryl Woolley）加入了瑟勒斯酒庄的酿酒团队，不久布雷特·富勒顿（Brett Fullerton）也参与其中，他们共同拓展了瑟勒斯酒庄的葡萄酒风格。在大家的努力下，如今瑟勒斯酒庄的葡萄园面积已经超过了382英亩。
　　
　　瑟勒斯酒庄的葡萄酒口感优雅，回味悠长，耐人寻味，正如这个家族。瑟勒斯家族致力于为消费者酿制能够表达新西兰风土的经典葡萄酒。酒庄生产的葡萄酒可分为四个系列：Premium Selection、Premium Selection Breeze、Reserve和Winemaker’s Favourite。已发布的酒款有Selaks Reserve Sparkling Brut和Selaks Premium Selection Pinot Noir等。ardonnay）、半甜红葡萄酒（Medium Sweet Red Wine）、皮诺塔吉-西拉干红葡萄酒（Pinotage-Shiraz）以及鸽笼白-霞多丽干白葡萄酒（Colombard-Chardonnay）。

Dowden）为酒庄酿造品质超卓的好酒，从葡萄种植、采摘到挑选，全部都是由纯手工操作完成。在葡萄酒的酿造过程中，大卫选用天然酵母进行发酵，以保证最大程度地获得葡萄的品种特性和复杂风味。酒庄出产的所有葡萄酒全都是采用酒庄自有葡萄园里的葡萄果实酿造而成，并在酒庄内装瓶。优良的土壤、温润的天气及酿酒师精湛的技术，共同造就了栗树林酒庄风味独特、颇具深度的葡萄酒。

　　目前，栗树林酒庄发布的酒款有华帝露、梅洛、黑皮诺霞多丽、长相思、赤霞珠及西拉等，深受消费者的喜爱，特别是其中的前三款葡萄酒更是获得了业内人士的一系列称赞。