都度白诗南长相思

丽伯特酒庄（Liber Pater）位于法国格拉夫（Graves）产区的朗迪拉镇（Landiras），由卢瓦克·巴斯盖（Loic Pasquet）创建于2005年。该酒庄精心研酿的佳品有着与列级庄风格不同的优异，精神可贵，品价不菲。

丽伯特拥有的葡萄园由罗马人开发建立，是世界上最早种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的葡萄园之一。罗马人十分认可这块葡萄园的风土，便以罗马神话中的酒神“Liber Pater”来命名这块葡萄园。大约180万年前，加龙河（Garonne）河水冲积带来了砂土和砾石土，形成了丽伯特酒庄葡萄园现在所处的高地。葡萄园表层土壤覆盖着大量由条纹和粘土构成的富含优质矿物元素的棕色脉石。葡萄园所在地冬季气候温暖潮湿，加上相对较高的海拔（100米）使得寒冷的空气无法聚集，因此葡萄树不会受到过度霜冻的影响。春季至6月中旬之前，葡萄园气候温暖湿润，随后转为干燥。秋初，葡萄园阳光充足而温暖。这一切都为葡萄的生长成熟提供了良好的自然条件。2005年，热爱葡萄酒的卢瓦克·巴斯盖先生购得这块葡萄园，并于2006年出产了他酿造的第一款丽伯特葡萄酒。

卢瓦克·巴斯盖在购得葡萄园后，采取了一系列措施改善葡萄园的种植管理。酒庄根据生物农业的原则，对园地进行分地块微观管理，针对不同土壤的特性种植最适合的葡萄品种。当前，丽伯特葡萄园内种植的品种主要有赤霞珠、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、卡斯泰（Castets）和赛美蓉（Semillon）等。此外，为了最大限度发挥每一植株的潜力，酒庄定期对每块土地都进行准确分析，确保葡萄树尽可能长时间出产丰饶的优质葡萄。葡萄园引入畜力进行耕作，这能够为土壤带来更好的微生物活性，使得葡萄树远离病害，并促进葡萄的成熟。为保证葡萄质量的完美平衡，葡萄园从清除赘芽、茎段扦插到剪枝疏叶等工作全部由手工完成。

在酿造上，丽伯特酒庄也一丝不苟，对每道酿造工序都严苛把关。所有的葡萄都在夜间经过人工采摘后立即送到酿造车间，随后经过仔细的手工筛选分类后再进行破皮。浸皮、发酵和熟化过程都在全新的法国橡木桶中完成，其间不使用任何不锈钢容器。葡萄浸皮时间通常比较长，最拉卡班酒庄（Chateau La Cabanne）是法国波尔多（Bordeaux）波美侯（Pomerol）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

　　拉卡班酒庄属于让-皮埃尔·艾斯塔格（Jean-Pierre Estager）家族的产业，位于波美侯产区的中心，其栽培葡萄的历史可追溯至罗马时代，当时孤立的小屋就是那些种植葡萄的农民们的栖身之所。酒庄于2011年进行了一次整体性的改建工作，如今生机勃勃的庄园还会定期更新设备，这都是为了逐步地重组葡萄园。在完全尊重法定产区规定的前提下，酒庄采用传统与现代相结合的葡萄栽培方式。

　　拉卡班酒庄目前的葡萄园杜普莱斯酒庄（Chateau Duplessis）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　杜普莱斯酒庄的历史可追溯至17世纪早期。那时，酒庄还仅仅是个为狩猎者提供休息之处的休憩场所，为红衣主教黎塞留（Cardinal Richelieu）的侄子阿芒·普莱斯（Armand du Plessis）所有。1830年，当时的庄主法布里（Fabre）先生将酒庄传给了儿子皮特（Peter）。1861年，皮特的儿子皮埃尔·里昂（Pierre Leon）和女儿奥切考妮夫人（Mrs. Hauchecorne）共同继承了该酒庄。皮埃尔·里昂（Pierre Leon）先生后来同时又成为杜普莱斯·法布里酒庄（Duplessis Fabre）的庄主。1924年，酒庄成为戴乐思先生（Mr Delors）的财产。1960年，SC名庄公司的股东召集会议商讨购买杜普莱斯酒庄。1983年，路西安·露桐（Lucien Lurton）成为了酒庄的大股东。9年之后，路西安又将酒庄遗赠给了女儿玛丽·劳拉·露桐（Marie-Laure Lurton）。

　　杜普莱斯酒庄目前的葡萄园面积为16公顷，种植的品种包括梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet franc）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）和味而多（Petit verdot）。所有这些葡萄树的平均树龄为24年，种植密度每公顷在6,660至10,000株之间。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再进入20%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　杜普莱斯酒庄干红葡萄酒（Chateau Duplessis）是杜普莱斯酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为60,000瓶。面积为10公顷，其中有92%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有8%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为30年。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再进入60%新的法国橡木桶中熟成15个月，最后在酒庄内装瓶。

　　拉卡班酒庄共生产两款葡萄酒，即正牌酒拉卡班酒庄红葡萄酒（Chateau La Cabanne）与副牌酒（Domaine de Compostelle），其中副牌酒由较年轻的葡萄藤上的果实酿制而成。这些葡萄酒一般都具有平衡良好、香气扑鼻和结构复杂的特点，还带有黑莓果酱、覆盆子和烤面包的芳香。葡萄酒入口后，酒体的宏大而丰满，单宁柔顺，余韵持久绵长。长可达60天。葡萄酒发酵完成后，一般在橡木桶中熟化18个月后装瓶。

每年，卢瓦克·巴斯盖都会邀请一位艺术家和大家分享他们对丽伯特酒神的认知，并推出有关酒标的艺术创作。同时，酒庄还会设计精致优雅的限量版瓶身。此外，酒庄还大胆采用新式酒塞，以保证人们能够体味不同年份丽伯特葡萄酒所具备的特殊风味。目前，丽伯特酒庄的葡萄酒年产量为7,500瓶，只在能达到标准的年份才出品，主要酒款有用复古品种参与调配的丽伯特酒庄干红葡萄酒（Liber Pater Red）、丽伯特酒庄干白葡萄酒（Liber Pater White）和丽伯特酒庄甜白葡萄酒（Liber Pater Sweet Wine）。