
奇里奥酒庄(Chiaro Wines)位于意大利的威尼托(Veneto)葡萄酒产区,由亚历山大·波特(Alessandro Botter)担任酒庄
勒克莱尔酒庄(Philippe Leclerc)位于法国著名的勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产酒村,是该村庄内一座知名的家族式精品酒庄。
勒克莱尔酒庄由勒克莱尔家族(Leclerc Family)创建而成,现任庄主是菲利普·勒克莱尔(Philippe Leclerc)。菲利普自小就在家族中的葡萄园里长大,跟随父亲学习了丰富的葡萄种植和葡萄酒酿造的经验与知识。自1975年,菲利普从父亲手中正式接管勒克莱尔酒庄之后,他开始致力于酿造出最优质的葡萄酒,不断提升酒庄葡萄酒的品质。
热夫雷-香贝丹产区的法定葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir),因此勒克莱尔酒庄所种植的葡萄品种也只有黑皮诺。由于该产区受大陆性气候和少量大西洋暖流的影响,冬季寒冷漫长,春季潮湿,夏季十分炎热,光照充足,热量较强;加上当地土壤多为石灰岩砾石和黏质石灰岩,十分适合出产果皮较薄、果粒饱满、风味物质丰富的黑皮诺。在葡萄酒酿造方面曼达拉酒庄(Mandala Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。
曼达拉酒庄是家族多代人共同的梦想。家族人一直希望拥有一片土地种植葡萄,酿造拼图奥就,并与亲朋好友们一起分享。因此,当他们1990年在Yarra Junction上首次种植10英亩的黑皮诺(Pinot Noir)时,家族人的梦想终于实现了。之后,一切都顺利发展起来,他们也准备扩大种植的规模。2006年,家族半岛了Dixons Creek,并在Yarra Junction葡萄园中一起种植葡萄,酿造葡萄酒,于是曼达拉酒庄便应运而生了,家族人的葡萄酒梦想也终于实现了。
家族最喜欢的葡萄酒将他们带到了雅拉谷,Charle最爱的黑皮诺和霞多丽(Chardonnay)品种都非常适合种植在这个以拥有凉爽气候区最优质黑皮诺和霞多丽葡萄酒而著称的雅拉谷。曼达拉酒庄的葡萄园除了栽培黑皮诺和霞多丽外,还种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、长相思(Sauvignon Blanc)和梅洛(Merlot)品种。所有这些葡萄采摘后只需1小时的时间就被运送到酒庄中马上进行酿酒。至今为止,家族的后代都在这座庄园上玩耍,工作,代代相传,让这座酒庄成为家族每一代人共同经营的财富。
曼达拉酒庄在雅拉谷连绵起伏的山丘上拥有两座葡萄园,其中Yarra Junction葡萄园有着高海拔,可以赋予黑皮诺葡萄更突出的个性特征。园区内气候较凉爽,降雨量多,拥有粘壤土和火山岩混合的土壤,1999年就在朝北方向的山坡上种植有10英亩的勃艮第黑皮诺克隆(Burgundian clone Pinot Noir)品种。而另外的Dixons Creek葡萄园拥有粘壤土,培植了树龄有25年的霞多丽、长相思、西拉、赤霞珠、黑皮诺和梅洛(Merlot),葡萄栽培面积达有104英亩。到了收获季节,酒庄都采用人工方式采摘葡萄,并控制葡萄的产量。当碰到绝佳的年份,采摘到最佳的葡萄是,酒庄可以酿造出充分展现葡萄园风土特征的品质卓越的葡萄酒,如2006、2008、2010年份的The Mandala Prophet' Pinot Noir就非常不错。
曼达拉酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒,如2011 Mandala Yarra Valley Pinot Noi、2011 Mandala Yarra Valley Cabernet Sauvignon和2010 'the Prophet' Pinot Noir等红葡萄酒;2010 Mandala Blanc De Blancs等白葡萄酒。,勒克莱尔酒庄使用传统的方式酿造葡萄酒,尽量减少人为因素对葡萄酒品质的干预,使其原始风味和品种特色能够得以保存并均衡地融合在酒液之中,从而使酿造出的葡萄酒纯粹自然。同时,为了保存葡萄酒结构的完整性,菲利普还坚持对葡萄酒不进行过滤或澄清。另外,勒克莱尔酒庄的葡萄酒在投入市场之前,都会经过22个月的橡木桶陈酿和一年的瓶装封存,如此葡萄酒可以拥有足够的时间得以成熟,给人醇厚的口感,并带来美妙的享受。
值得一提的是,菲利普在接管勒克莱尔酒庄之后,在酒庄的品酒室内部建立了一家博物馆,博物馆中收藏了众多传统酿酒工具和工艺品,如古旧的蒸馏炉、传统压榨机和抽送机等。酒窖的参观者在品尝酒庄美酒和美食的同时,还能得以见识各种传统的酿酒工具和工艺品。
目前,勒克莱尔酒庄在法国和美国均有较高的知名度,其出产的酒款主要有热夫雷-香贝丹隐修士红葡萄酒(Gevrey-Chambertin La Combeaux Moines)、热夫雷-香贝丹一级园卡泽迪红葡萄酒(Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers)和热夫雷-香贝丹一级园香魄红葡萄酒(Cevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux )等。美国著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)十分推崇勒克莱尔酒庄的葡萄酒,他将勒克莱尔酒庄的葡萄酒评价为“勃艮第飞车党的酒”,这成为勒克莱尔酒庄扬名美国葡萄酒市场的强大助力。
的酿酒师,隶属于Jebsen Wines Estates。
奇里奥酒庄所在的威尼托产区是意大利最知名的葡萄酒产区之一,拥有得天独厚的风土条件。该产区主要受大陆性气候的影响,光照时间较长,使出产的红葡萄酒呈宝石红色,香气浓郁,口感柔顺,散发着怡人的草本气息。而这里出产的白葡萄酒则呈淡淡的粉红色,伴随着金黄色的酒裙,果香和花香都十分浓郁,平衡性良好。“品尝奇里奥葡萄酒,感受意大利风情,享受愉悦的生活。”是酒庄的酿酒理念。
奇里奥酒庄主要采用意大利的经典葡萄品种,普洛塞克(Prosecco)、灰皮诺(Pinot Gris)和桑娇维塞(Sangiovese)酿造葡萄酒。现已正式发布的酒款有Prosecco DOC、Pinot Grigio IGT、Pinot Grigio DOC、Sangiovese DOC和Sangiovese IGT等,深受广大消费者的喜爱。酒庄出产的灰皮诺葡萄酒体现了意大利葡萄酒优雅和清新的风格,而桑娇维塞葡萄酒则具有果香为主导的饱满香气。这两款酒都适合搭配各种美味佳肴。
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