忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。
1976年至1992年间，忘忧堡酒庄由雅克•梅兰特（Jacques Merlaut）的女儿伯纳黛特（Bernadette）掌管。1992年后，伯纳黛特的女儿克莱尔（Claire）接管了忘忧堡。而目前，酒庄的庄主是伯纳黛特的二女儿席琳（Celine），所以忘忧堡酒庄在最近的30年间一直都是由女人掌管着。酒庄的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于，其种植在厚厚沙砾上的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征，而植于钙质粘土里的梅洛（Merlot）葡萄则具备圆润和甘美的特点。
忘忧堡酒庄目前的葡萄园面积为92公顷，其中有65%的土地用来栽培赤霞珠，有30%的土地用来栽培梅洛葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得怀帕拉当酒庄（Waipara Downs）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）怀帕
卡门萨克古堡（Chateau de Camensac）地处波尔多上梅多克（Haut-Medoc）的圣劳伦村（Saint-Laurent），与圣朱利安（Saint-Julien）产区接壤，是上梅多克少数几家列级名庄之一。虽然上梅多克产区并没有梅多克四大名村般取得十分令人瞩目的成绩，但出产的酒的品质仍然备受称赞。
关于卡门萨克古堡的历史起源，相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是，该酒庄在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。在1855年列级酒庄评级中，卡门萨克与同产区的列级名庄佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）和百家富城堡（Chateau Belgrave）等一起被列为五级酒庄。
1964年，卡门萨克古堡被恩里克·佛讷（Enrique Fornerl）收购了大部分股权，之后恩里克·佛讷和波尔多葡萄酒商人杰克·梅勒（Jacques Merlaut）共同管理该酒庄。恩里克·佛讷是一位在葡萄酒业方面颇有建树的西班牙人，由他建立的里奥哈（Rioja）标杆酒庄——卡塞里侯爵酒庄（Marques de Caceres）享誉海内外。而杰克·梅勒（Jacques Merlaut）则是一位在葡萄酒行业拥有多年从业经验的酒商，旗下产业众多。卡门萨克古堡在两人的共同管理下度过了几十年的岁月。2005年，恩里克·佛讷和杰克·梅勒将酒庄转手给杰克的儿子简·梅勒（Merlaut）和恩里克的外孙女席琳·维纳斯·弗比（Celine Villars-Foubet），酒庄从此由其二人管理至今。
卡门萨克古堡目前拥有75公顷的葡萄园，分别种有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）。园内的土壤主要有两种类型，一是圣朱利安产区内常见、形成于贡兹冰期（Gunz）的砾石，二是佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区内最富有特色的维拉弗朗阶砾石（Villafranchian）。这两种砾石的结合为卡门萨克古堡酿造的红葡萄酒带来了梅多克北部葡萄酒特有的矿物风味和佩萨克-雷奥良产区葡萄酒的花香。
在采收季节，葡萄经手工采摘的同时就已进行了第一轮的筛选，此次筛选主要针对葡萄果实。之后葡萄被迅速运送至酿造车间中使用筛选机器进行第二次筛选，此次筛选则是为了除去藏匿于果实间的葡萄枝叶等杂质。经筛选完成后的葡萄进入酒精发酵程序。卡门萨克古堡的发酵车间内使用50百升至225百升不同容量的水泥和不锈钢两种不同材质的发酵容器对破皮的葡萄进行酒精发酵以及浸渍，这两种发酵容器均可温控。酒精发酵约持续3周的时间，随后酒液经压榨后被转移至新桶比例约为40%的橡木桶中进行陈酿，陈酿期间持续约18个月，之后酒液在酒庄内进行装瓶。
卡门萨克古堡现共出产了卡门萨克古堡红葡萄酒（Chateau de Camensac, Haut-Medoc, France）、卡门萨克古堡克罗瑟利红葡萄酒（La Closerie de Camensac, Haut-Medoc, France）、卡门萨克古堡百利红葡萄酒（Le Bailly De Camensac, Haut-Medoc, France）以及卡门萨克古堡副牌红葡萄酒（Second De Camensac, Haut-Medoc, France）四款葡萄酒，年产量为200-300,000瓶。其中，正牌酒卡门萨克古堡红葡萄酒品质优异，常获得各大酒评名家和酒评机构90分以上好评。
拉谷（Waipara）葡萄酒产区，以低产量出产高标准顶级葡萄酒著称。
怀帕拉当酒庄创建于1986年。最初酒庄只是一个320公顷大的牛羊农场，专门从事高级牛羊肉买卖生意。1986年，农场被Ruth和Keith Berry收购，同年，Ruth种植了帕拉谷首个葡萄园，首批种植的葡萄包括黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）。1991年，Ruth出产了首款商业用途的葡萄酒。1994年期间，酒庄正式建成，并在后来的多年时间里不断扩大规模。2001年，Ruth的儿子Scott Berry从法国桑塞尔（Sancerre）回来担任酒庄的酿酒师。自此，Scott成为了帕拉谷和新西兰地区屡获嘉奖的酿酒师，并接管了整个酒庄的管理。酒庄葡萄园内种植有多种葡萄，如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、黑品诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等。
怀帕拉当酒庄出产多种葡萄酒，如SAUVIGNON BLANC 2010 、RIESLING 2010和LATE HARVEST RIESLING 2008等。来的葡萄酒会再进入40%新的橡木桶中熟成18个月，最后在酒庄内装瓶。
忘忧堡酒庄共出产两款葡萄酒，即正、副牌（Oratoire de Chasse-Spleen）的干红葡萄酒，目前年产量一般为40万瓶。
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