
迈坡酒庄(Vina Maipo)地处智利历史最悠久、最著名的葡萄种植区——中央山谷(Central Valley)。该酒庄正式创立于1948年,一直深受上帝的眷顾,在完美气候和理想土壤的密切配合下,出产一批批质量上乘的葡萄酒。
1968年,迈坡酒庄因其巨大的发展潜力被智利第一大酒庄干露酒庄(Concha y Toro)收购。70年代后期,迈坡酒庄首次将葡萄酒出口到拉丁美洲,随后欧洲成了它的第二个出口市场。现在,随着这两大市场的成熟发展,迈坡酒庄的规模一路壮大,这为其今日的辉煌奠定了坚实的基础。如今,该酒庄已成为智利第四大出口酒庄,产品畅销全球各大市场,覆盖45个国家,核心市场是瑞典、英国、芬兰、挪威和墨西哥。
酒庄葡萄园坐落在海风习习,海拔高度恰到好处的地方,气候适宜,土壤条件优越,到处一片生机盎然之景象。葡萄园里种植的葡萄品种有国际上流行的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc),还有智利的标志性葡萄品种佳美娜(Carmenere)等。迈坡酒庄的葡萄种植农和酿酒师不曾忘记自己世世代代对于葡萄酒品质的坚持,他们相信好的葡萄酒是种出来的,所以在每一棵葡萄藤入土之前都会经过精心挑选,确保品种纯正,甚至每一棵葡萄藤的出土和上架都是由葡农亲手操作,斑驳的双手见证了葡萄由一颗颗平凡的果粒变成一瓶瓶具有灵魂的美酒。
酒庄酿酒师麦克斯·韦恩莱(Max Weinlaub)出生于智利南部盛产海鲜、土豆、乳制品等农产品的小岛。在大学期间深深的陷入了葡萄酒的魅力,自此开启了与葡萄酒紧密相连的人生。大学毕业之后,他到美国加州(California)学习酿酒,之后回到智利,加入干露集团,于2007年开始担任迈坡酒庄首席酿酒师。麦克斯是西拉忠实的粉丝,他相信智利西拉将成为继罗讷河谷(Rhone Valley)西拉、澳大利亚西拉之后,第三个西拉的标杆。近十年的不懈努力,今天的迈坡酒庄成
骑士酒庄(Domaine de Chevalier)坐落于法国波尔多(Bordeaux)格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区。格拉夫仅有6座酒庄的红、白葡萄酒皆入选列级庄等级,而骑士便是其中之一。
骑士酒庄的历史可追溯至17世纪,当时庄园已开始种植葡萄,但尚未酿造出在市场上流通的葡萄酒。1865年,让·理查德(Jean Ricard)收购了骑士酒庄。除骑士酒庄外,理查德家族还曾拥有格拉夫地区的多座酒庄,在整个雷奥良地区葡萄酒业的发展史上有着重要的地位。此后的100多年间,骑士酒庄一直由该家族掌管。1983年,克劳德·理查德(Claude Ricard)将酒庄转让给了波尔多著名烈酒商贝尔纳(Bernard)家族。当时骑士酒庄酿造的葡萄酒已经声名远扬。所有权变更后,克劳德继续管理酒庄至1988年,期间将其丰富的葡萄酒酿造及经营经验传授给了现任庄主奥利维尔·贝尔纳(Olivier Bernard)。
自全权接管酒庄以来,奥利维尔·贝尔纳恪守并进一步发扬着酒庄精益求精的品格,把对于品质的追求作为酒庄的首要目标。他逐步扩大葡萄园的规模,完善葡萄园管理方式与酿造工艺,修缮并扩建了酒庄建筑,重新种植园内部分老藤葡萄树,使整个酒庄的面貌焕然一新,出产的葡萄酒品质也稳步上升。
骑士酒庄总占地一百余公顷,其中61公顷为葡萄园,周围松树林立,还有河流蜿蜒而过,生态环境极佳,有着“格拉夫的秘密花园”之美称。酒庄四周茂盛的树木还起到了调节气候的作用,可以保护葡萄树免受极端天气的影响。目前,酒庄葡萄园中红葡萄品种的种植面积为55公顷,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等;其余6公顷则种植着白葡萄品种长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)。园内土壤以沙质碎石为主,葡萄树平均树龄为35年,种植密度为10,000株/公顷。
在骑士酒庄的酿酒理念中,酿造工艺的使命在于忠实地反映出风土的特性。酒庄尊重每个年份间的差异,并对葡萄园和酒窖的管理方式进行相应调整。酒庄配备小发酵罐,对不同地块产出的果实进行单独酿造。对于红葡萄酒而言,发酵之前一般要进行4-6天的冷浸渍,以获取更充沛的果香。发酵过程中使用人工压帽,以使萃取过程更加柔和。正牌酒会在新桶比例为40%-60%的橡木桶中陈酿14-24个月。酿造白葡萄酒时,果实采摘后会被转移到气囊式压榨机中,并按地块分开进行轻柔压榨。发酵完成后,酒液会经过酒泥陈酿,以使成酒更加饱满浓郁,质感更为柔顺,结构更加复杂。
骑士酒庄目前共出产四款酒,分别为正牌酒骑士酒庄红葡萄酒(Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France)、骑士酒庄白葡萄酒(Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France)和副牌酒骑士精神红葡萄酒(L'Espirit de Chevalier, Pessac-Leognan, France)及骑士精神白葡萄酒(L'Espirit de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France)。其中,正牌红、白葡萄酒均凭借卓越的品质赢得了广泛的赞誉,频揽名家高分好评。
为了南美为数不多能够酿造高品质西拉葡萄酒的酒庄之一,特别是酒庄的陈酿系列中的西拉葡萄酒,酒体集中并且具有一定的强度和力量,入口后的辛香和绵密更是让人流连忘返。也是因为这款酒的成功,麦克斯被评为2017年TheDrink Bussiness智利十大杰出酿酒师之一。
凭借着良好的品质和口感,迈坡酒庄屡获国际大奖,多款产品获得专业人士的高分评价。在2014年中国市场后,迈坡也以高性价比获得大批忠诚度较高的客户。
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