奥苏德红葡萄酒

都帝雅克酒庄（Chateau Toutigeac）位于法国波尔多（Bordeaux）两海之间（Entre-deux-Mers）的塔尔贡镇（Targon），是一个历经家族五代传承的酒庄。

1928年，玛卓（Mazeau）家族的查尔斯·马勒（Charles Mallet）买下了酒庄所在的土地，并在这片土地上修建了都帝雅克酒庄。在此之前，查尔斯·马勒是巴黎（Paris）及卡斯蒂永-拉巴塔耶（Castillon La Bataille）地区的一个葡萄酒商，拥有丰富的葡萄酒从业经验。时至今日，都帝雅克酒庄已历经五代人的管理，酒庄现任庄主为奥利安娜·玛卓（Oriane Mazeau）。她延续着家族的传统，踏着祖先的足迹，在都帝雅克酒庄内酿造葡萄酒。

都帝雅克酒庄的葡萄园位于距波尔多市区东南边30公里的两海之间，面积达到40公顷，其所处地理位置受大西洋（Atlantic Ocean）的影响较大，属于海洋性气候，一年中降水日数较多。葡萄园朝南和西南方向，种植土壤多为石灰质黏土和硅质黏土，园内种植的葡萄藤平均树龄为26年。都帝雅克酒庄在酿造优质葡萄酒的过程中也注重对环境的保护，力求绿色酿酒。在日常的葡萄园管理过程中，酒庄保留适量杂草，这些杂草能增加土壤有机质含量，并且产生的有机肥料能够给葡萄树提供营养成分。除此之外，酒庄还运用有机废水处理的方法，对酒庄产生的废水进行杂质去除后再回收到当地的排水系统中。

在葡萄酒酿造方面，都帝雅克酒庄采用了传统和现代结合的工艺。以白葡萄酒的酿造为例，酒庄从葡萄园里精挑细选，采收品质最好的葡萄，用于酿造酒庄出品的两款白葡萄酒。挑选过的葡萄经过去梗破皮之后会进入冷浸渍过程，以提取葡萄皮中的风味物质。冷浸渍完成之后，将葡萄渣滓过滤，并将得到的葡萄汁转入不锈钢容器中进行低温发酵。发酵结束后，葡萄酒会和酒泥一起进行陈酿，从而赋予葡萄酒更多的风味。陈酿完之后的葡萄酒再过滤澄清后装瓶。除了酿造白葡萄酒之外，都帝雅克酒庄在酿造桃红葡萄酒的过程中也采用了低温发酵的方式，较低的发酵温度可以让葡萄酒的香气更加精巧细腻。现代化的设备以及精致的酿酒工艺使得都帝雅克酒庄出品的葡萄酒风味浓郁，酒体饱满，余味悠长。

  施密特酒庄（Schmitt Sohne）是德国著名酒庄，位于德国摩泽尔（Mosel）产区，酒庄的历史悠久，其现在的主人是施密特家族的第四代继承人托马斯·施密特（Thomas Schmitt）。 

  200多年前，托马斯的先祖父海勒·施密特（Hilar Schmitt）在德国隆古伊希（Longuich）村定居，并创建了一个小型葡萄酒酿酒厂，开启了家族葡萄庄园管理和葡萄酒生产的事业，为整个家族的葡萄酒事业奠定了基础。

  海勒·施密特非常注重每颗酿酒葡萄的品质，坚持精心筛选质量最佳、口感上乘的葡萄，并严格把控葡萄酒酿造的整个过程。两个多世纪以来，施密特家族继承并发扬了海勒严谨的酿酒哲学和精湛的酿酒工艺，将酒庄发展成为德国规模最大、知名度最高的酒商之一。酒庄现任主人托马斯·施密特在先辈们的基础上将酒庄推向世界，使酒庄在世界范围内有了一定的知名度，成为德国知名葡萄酒出口商。

    施密特酒庄坚持以合理的价格将优质的葡萄酒源源不断地输送到世界各地，为了满足世界各区域多样化的需求，酒庄引进现代化生产设备，提高了生产水平，而且对公司的质检、服务、运输等系统都进行了全面的改革、更新。同时，为了给消费者提供更加便利的服务，施密特酒庄在20多个国家设立了分公司，其中包括中国香港。

  施密特酒庄酿造的葡萄酒以雷司令（Riesling）最为出名，深受众多葡萄酒爱好者的喜爱，酒庄的多款雷司令葡萄酒曾获得许多权威机构颁布的奖项。

都帝雅克酒庄主要酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，主要酿酒品种为长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），葡萄酒的年产量为300,000瓶。酒庄现已推出了多款品质上乘的葡萄酒酒款，同时，酒庄拥有40多年的成瓶出口贸易经验。自1973年，都帝雅克酒庄酿造的葡萄酒多次在巴黎、波尔多和布鲁塞尔（Brussels）等国际葡萄酒大赛中赢得多项奖章及殊荣。