菲乐庄园经典赤霞珠

可利酒庄（Coriole）坐落在澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区。

　　1967年，休·劳埃德（Hugh Lloyd）和莫利·劳埃德（Molly Lloyd）创建了可利酒庄。如今酒庄的拥有者依然是劳埃德家族，由马克（Mark）和保罗（Paul）经营管理。酒庄最初的农舍建立于1860年，现在位于酒庄花园的中心。第一次世界大战结束后，酒庄很快便种植了自己的葡萄园。由于迈拉仑维尔有着种植西拉（Syrah）的悠久传统，因此酒庄的主要品种也是西拉。自1985年以来，酒庄成为澳大利亚种植桑娇维塞（Sangiovese）和意大利品种的先锋。

　　可利酒庄共有25个葡萄园，园内种植了65%的西拉、10%的桑娇维塞、5%的白诗南（Chenin Blanc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），余下的15%种植的是歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、赛美蓉（Semillon）、巴贝拉（Barbera）、菲亚诺 （Fiano）和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄。其中西拉葡萄种植于1919年，葡萄树的树龄从3年到90年不等。园内的土壤以塔罗莎（Terra Rosa）红土为主，比例超过80%。这种土壤浅层分布着红褐色土，而深层则是坚硬的石灰岩土，有助于出产色泽深浓，有着良好结构及陈年潜力的红葡萄酒。酒庄在布卢伊特泉（Blewitt Springs）和威郎加（Willunga）子产区也拥有葡萄园。在对葡萄园的管理上，酒庄采用有机种植方式管理葡萄园，实施范围及力度将不断扩大。

　　在葡萄酒酿造上，酒庄采用传统的酿造工艺生产葡萄酒。所酿的红葡萄酒主要放在开放式的不锈钢罐或者陈旧的蜡内衬混凝土罐中发酵。发酵过程中，酒庄会通过人工的方式定期搅动，以充分萃取颜色、风味和单宁。葡萄汁发酵完成后，葡萄酒一般会放在新橡木桶中陈酿，但也有很多葡萄酒会选择在更旧一点的橡木桶中陈酿，在获得最佳成熟度的同时能尽可能少地掺入橡木风味，如桑娇维赛和酒庄的红石系列西拉红葡萄酒（Redstone Shiraz）。酒庄认为，优质的美酒源于葡萄园。酒庄拥有并管理自己大部分的园区。酒庄酿酒的一大特点是，不同地块的葡萄是分开酿造的。酒庄的酿酒工作由高级酿酒师亚历克斯·谢拉（Alex Sherrah）和马克·劳埃德领导。

　　可利酒庄现已出售多个系列的红、白葡萄酒，有经典系列（Classic）、意大利系列（Italians）和珍藏（Reserves）系列等。其出产的红葡萄酒酒体饱满，风味浓郁，白葡萄螃蟹酒庄（Crab Farm Winery）位于新西兰霍克斯湾（Hawke's Bay）的贝维尤（Bay View）产区，由詹姆斯·贾丁（James Jardine）和哈米什·贾丁（Hamish Jardine）共同创建。

　　螃蟹酒庄原是一座农场，原主人将其卖给了哈米什的曾祖父用于抵债。因为这里靠近海洋，经常会有潮汐、海浪和大量的螃蟹出没，哈米什的家人开玩笑将它称为“螃蟹农场”。1931年发生的一场大地震将农场的地理高度提高了9英尺，为开创葡萄园和酒庄创造了有利条件。1980年，当时哈米什在读大学，他曾在南澳大利亚知名的雷内拉酒庄（Reynella Wines）担任酿酒助理，学习如何酿酒。1984年，哈米什回到新西兰，更加系统地学习葡萄种植和葡萄酒酿造等专业知识。1989年，他创建了螃蟹酒庄。螃蟹酒庄第一年的葡萄酒产量只有15-20吨，如今酒庄的年均产量已达到75-100吨。

　　螃蟹酒庄一共有三处葡萄园。其中，家族葡萄园（The Home Block）位于农场的原址，由哈米什及其父亲吉姆·贾丁（Jim Jardine）创建于20世纪80年代早期。葡萄园面积为12.5公顷，主要种植的葡萄品种有琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）。葡萄园靠近海洋，在葡萄成熟时期白天气候温和，夜晚凉爽，有利于葡萄酸味物质的形成，能够酿造出芳香浓郁、口感脆爽的白葡萄酒。

　　普克拉葡萄园（Pukera Vineyard）创建于1999年，位于小山坡上，面朝北向，园中的土壤排水性良好，光照充足，葡萄藤能够吸收到更多的热量，保证出产优质的葡萄。该葡萄园里主要种植着红葡萄品种。

　　辛格皮葡萄园（Shingle Pit）是螃蟹酒庄最新的一座葡萄园，于2012年被酒庄所收购。这一葡萄园面积为7公顷，分为两个地块，其中一个地块主要种植着梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和皮诺塔吉（Pinotage），而另一个地块则主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）和长相思。2013年，该葡萄园出产了第一个年份酒，品质惊人。葡萄园位于埃斯克河（Esk River）的旁边，土壤以淤泥为主，含有大量的红色金属元素，埃斯克河冲积了几个世纪的矿物质均沉积于此，因此有利于葡萄果实中含有丰富的矿物质成分。
光田宇国际酒庄成立于2014年3月，注册资金为5000万元，酒庄位于乌海市海南区巴音陶亥镇赛汗乌素村北的赛汗乌素生态园。项目总规划投资1.5亿元，建成发酵能力1000吨，储酒能力3000吨，地下酒窖5000平方米，酒庄内部设有入口服务中心、科研中心、法式酒堡区、滨湖俱乐部区、红酒小镇区。是集观光旅游、采摘体验、文化论坛、红酒SPA等于一体的国际酒庄。

　　阳光田宇国际酒庄位于内蒙古乌海市，属北温带干燥型大陆气候，年平均降水量200毫米。境内群山环绕、戈壁、荒漠和沙漠草原分布其间。穿市而过的黄河弯延105公里，形成狭长的河滩湿地和农业绿洲。由于日照时间长，昼夜温差大，使得这里生产的葡萄含糖量高、爽口甘甜，是闻名遐迩的特色果品。

　　阳光田宇国际酒庄自有葡萄园4,500亩，机械化栽培管理，每亩限产300公斤，以确保葡萄的高品质。酒庄主要种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）。

　　阳光田宇国际酒庄还引入了“自然重力”酿酒法。将酿酒车间建在山坡高处，葡萄酒原料经过除梗破碎，靠重力下送至发酵车间，同样方法下送至贮存车间，最后进行罐装贮藏。简单说就是各种工艺程序是按照山坡地势自上而下设计，最高处是压榨车间，第二级是发酵车间，第三级是储存车间，第四级是过滤及灌装车间，这样酿制出的葡萄酒完全依靠自然重力，整个过程排除了泵酒抽灌等人为干预因素，酿成的葡萄酒口感会更加自然醇香。
　　螃蟹酒庄目前已发布的酒款有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，深受广大消费者的欢迎和喜爱。酒则是口感清新，富有活力，具有不错的表现。