皮尔罗拉珍藏干红葡萄酒

伯克威尔斯酒庄（Burke & Wills Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

       1982-1984年间，安德鲁·帕蒂森（Andrew Pattison）在兰斯菲尔德（Lancefield）地区建立了他人生中的第一座葡萄园。安德鲁采用当地地名将酒庄命名为兰斯菲尔德酒庄（Lancefield Winery），在1985年正式投入生产和运营，成为马斯顿山区（Macedon Ranges）、凯恩顿（Kyneton）和森伯里（Sunbury）地区第七个领有营业执照的酒庄。目前，该地区已经有超过30家酒庄。1993年，酒庄的所有权被收购，酒庄原址成为格伦艾琳葡萄园度假胜地（Glen Erin Vineyard Retreat）。同时，安德鲁·帕蒂森将兰斯菲尔德酒庄搬迁至兰斯菲尔德以北10英里的贝恩顿（Baynton）和图波拉（Tooborac）之间地区，并且建立了新的葡萄园——鸸鹋园（Emu Flat）。2004年，安德鲁卖掉了鸸鹋葡萄园，将酒庄搬迁到了气候温暖的西斯寇特产区，并将酒庄更名为伯克威尔斯酒庄，并继续以非常实惠的价格出售兰斯菲尔德酒庄采用传统方法酿制的高品质精品葡萄酒。同时，酒庄也以“伯克威尔斯”为品牌出产新款葡萄酒。

      伯克威尔斯酒庄的葡萄园占地面积为4英亩，园内表层为肥沃的红色火山土壤，底层为花岗岩砂质土壤，排水性良好。葡萄园面朝北向，是马斯顿山区最北端的一座葡萄园，园内种植着霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。葡萄园所在地气候温暖，有利于葡萄糖分的累积和风味物质的凝聚。

      如今，伯克威尔斯酒庄主要出产霞多丽、琼瑶浆、黑皮诺、西拉、梅洛、维欧尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及灰皮诺（Pinot Gris）等诸多酒款，并在国际各种葡萄酒大赛中获得诸多奖项。其中，在2015年圣马丁西斯寇特葡萄酒展（2015 Saint Martin Heathcote Wine Show）中取得巨大成功，凭借一系列酒款斩获了9块奖牌，包括2015年份伯克威尔斯琼瑶浆（Burke & Wills Gewurztraminer 2015）、2013年份西拉（Shiraz 2013）、2014年份挖掘树维欧尼（Dig Tree Viognier 2014）以及2013年份伯克威尔斯贵族赤霞珠梅洛混酿 （Burke & Wills The Aristocrat Cabernet Merlot 2013）等9款葡萄酒。芳布洛克酒庄（Chateau Font du Broc）坐落于法国普罗旺斯（Provence）的普罗旺斯丘（Cotes de Provence）子产区，是该产区内一座十分年轻的酒庄。

　　芳布洛克酒庄由现任庄主西尔万·马萨（Sylvain Massa）创建于1979年。起初，芳布洛克酒庄只酿造桃红葡萄酒。90年代以后，随着酒庄团队和规模的不断壮大，芳布洛克酒庄也开始使用本地品种酿造红、白葡萄酒。发展至今，芳布洛克酒庄除了经营葡萄酒酿造，还凭借其优美的自然风光与别致的建筑设计开展了婚礼、庆典承办等业务，实现了酒庄的多方面发展。

　　芳布洛克酒庄拥有面积为30公顷的葡萄园，园内种植的葡萄品种较多，其中主要的品种为歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、侯尔（Rolle）和慕合怀特（Mourvedre）。葡萄园内的土壤主要为黏土，芳布洛克酒庄在土壤表层混入了砾石，以提高土壤的储热和疏水能力。酒庄具有法国国际生态认证中心（Ecocert International）颁发的有机葡萄认证，实行有机的葡萄种植方式，用有机肥和铲草机代替化学肥料和除草剂。

　　由于葡萄园面积较大，芳布洛克酒庄使用机器进行葡萄采收。采摘下来的葡萄经机器筛选、去梗后，会被送入可控温不锈钢发酵罐进行发酵。酿造桃红葡萄酒时，芳布洛克酒庄会在发酵进行到24小时左右时将葡萄皮滤去，以免酒液颜色过深。完成发酵的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈酿，桃红葡萄酒的陈酿时间约为6个月，其余则为12-18个月不等。最后，所有葡萄酒都在酒庄内完成装瓶。

　　芳布洛克酒庄目前共出产8款葡萄酒，分为5个系列，即芳布洛克酒庄（Chateau Font du Broc）、芳布洛克酒庄珍藏（Chateau Font du Broc Reserve）、比讯城堡（Chateau Bisson）、贝埃尔城堡（Chateau Les Preyres）以及颤栗（Frisson）。芳布洛克酒庄虽然历史较短，酿酒经验也不及法国其他酒庄丰富，但凭借着紧跟时代的精神和对传统葡萄酒理念的尊重，芳布洛克酒庄的很多酒款都曾在国际葡萄酒大赛中获奖，例如2015年份的芳布洛克酒庄桃红葡萄酒（Chateau Font du Broc Rose）就曾在巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）中斩获一枚金牌。