月光皇后珍藏葡萄酒

蓝脊山酒庄（Mount Langi Ghiran）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）大分水岭（Great Dividing Range）葡萄酒产区。该酒庄以出产澳洲凉爽气候区最具标志性的葡萄酒著称。

蓝脊山酒庄处于维多利亚州皮恩山脉（Grampians）地区大分水岭位置，是澳洲葡萄酒产区中最孤立也是最独特的地方之一。高耸的花岗岩峭壁以及肥沃的红色土壤使酒庄蒙上了一层非凡而独特的味道。酒庄被工作人员亲切地称为“Mount Langi Ghiran i”或者“Lang”，早在1870年就开始种植葡萄园。酒庄也成为了澳洲最凉爽气候区蓝脊西拉葡萄酒酿造的故乡。1870年，酒庄首次种植的葡萄品种是西拉（Shiraz），之后到了1963年，Frantin兄弟又重新种植西拉。Frantin兄弟收获的葡萄品质非常高，这给了他们十足的信心，直到1978年，法兰丹（Frantin）兄弟委任特雷弗·马斯特（Trevor Mast）担任酿酒师顾问。特雷弗和桑德拉（Sandra）目睹葡萄园潜藏的巨大发展潜力后，备受鼓舞，并希望园区能得到进一步的发展，于是1987年，他们就决定收购了蓝脊山酒庄。2002年，酒庄又被出售给拉思伯恩（Rathbone）家族，而特雷弗仍然出任首席酿酒师一职，与丹·巴克尔（Dan Buckle）一起加入了酒庄的队伍中。2003年，丹代替特雷弗接管了首席酿酒师的共组，并继续传承酒庄独特的酿酒传统，不断酿造出品质优秀的葡萄酒。

蓝脊山酒庄葡萄园如今种植有80公顷的葡萄树，以培植红葡萄品种为主，80%的土地用于种植西拉品种，此外还中只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、桑娇维赛（Sangiovese）以及灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）等个别白葡萄品种。在葡萄园管理上，酒庄实施可持续的葡萄树栽培方式管理葡萄园。为此，酒庄实施多项管理措施，如预防性病害管理、病虫害管理、土壤管理和土地管理等。在预防性病害管理上，酒庄依赖树型管理来预防疾病的爆发。通过培型，修剪葡萄枝条来优化空气流动，增强葡萄树接收到的光线。在病虫害管理上，酒庄采用病虫害综合治理系统来控制虫害对葡萄园的破坏，避免使用化学肥料。在土壤的管理上，由于园区的土壤成分历经时间长，所以土壤结构显得非常脆弱，为了维持土壤的健康状态，园区内长年累月在中草坪，这样可以促进土壤营养物质的循环以及有机物质的形成，维持本身的生物活性等。40多年来，酒庄不断实施可持续生产的方式管理葡萄园。酒庄相信，采用可持续的葡萄种植方式可以得到更健康的土壤，收获更具平衡性的葡萄，并最终酿出品质最优的葡萄酒。他们深信，对土地的责任是至关重要的。

蓝脊山酒庄出产有种类多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2010年份蓝脊山比莉比莉西拉干红葡萄酒 （ Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz）和2011年份蓝脊山西拉干红葡萄酒（ Mount Langi Ghiran Langi Shiraz）；2012 年份蓝脊山比莉比莉灰皮诺干白葡萄酒（Mount Langi Ghiran Billi Billi Pinot Gris）、2010年份蓝脊山悬崖边雷司令干白葡萄酒（ Mount Langi Ghiran Cliff Edge Cane Cut Riesling）、2010年份蓝脊山雷司令干白葡萄酒（Mount Langi Ghiran Riesling） 等白葡萄酒。此外，酒庄还酿造品质不错的起泡酒，如无年份蓝脊山悬崖边西拉起泡酒（Mount Langi Ghiran Cliff Edge Sparkling Shiraz） 。不少酒款在多个葡萄酒比赛中荣获很高的评分，如2009年份的蓝脊山悬崖边雷司令干白葡萄酒曾在2011年詹姆斯韩礼德葡萄酒大赛（James Halliday, Australian Wine Companion 2011）中荣获94分高分。圣·菲利斯酒庄（San Felice）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）内的经典基安帝（Chianti Classico）产区，是该产区内一座集葡萄酒生产、科研和旅游为一体的新型酒庄。

　　圣·菲利斯酒庄的历史最早可追溯到伊特鲁里亚人（Etrurian）时期，多年来，酒庄辗转多人之手，1960年代它见证了“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）的诞生，70年代它又目睹了经典基安帝（Chianti Classico）“葡萄园”（Cru）概念的创立,也是在70年代酒庄最终由安联集团（Allianz Group）收购。安联集团收购圣·菲利斯酒庄后，着眼于当地风土，对酒庄进行了全面的修缮和广泛的重植，此外，还于80年代对超过270种托斯卡纳产区的本地葡萄品种进行了收集、分类和研究。

　　圣·菲利斯酒庄的占地面积超过650公顷，其葡萄园的海拔大约为400米，园内的土壤和微气候为葡萄种植提供了理想的环境。酒庄根据不同葡萄园的特性，将其划分为不同区域，并根据桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种的生长习性，制定和采用最适宜的栽培方法，力求在最大限度地降低对环境产生影响的同时，提高葡萄果实的质量。圣·菲利斯酒庄的酿酒厂集合了现代和传统工艺的精华，在这里不仅有着传统的斯洛文尼亚大木桶，也配备了现代酿酒师们常使用的法国小橡木桶和中橡木桶。

　　目前，圣·菲利斯酒庄主要酿造经典基安帝DOCG和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）DOCG葡萄酒，此外，也生产一些托斯卡纳IGT等级的葡萄酒。其中不少葡萄酒在国际大赛中斩获大奖，如2005年份的圣·菲利歌瑞吉经典基安帝珍藏红葡萄酒（San Felice Il Grigio Chianti Classico DOCG Riserva, Tuscany, Italy）获得了2009年侍酒师葡萄酒大赛（Sommelier Wine Awards）金奖。