纪黎迩佳美娜葡萄酒

希维酒庄（Seavey Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）产区的圣海伦娜（St. Helena），是该产区内一座小批量手工酿造葡萄酒的酒庄。 希维酒庄历史悠久，最早可追溯至140多年前。19世纪80年代，一家法国与瑞士合资的农业公司选择在康涅狄格州谷（Conn Valley）南向的山坡上开垦土地，开始种植优质的酿酒葡萄。1979年，威廉·希维（William Seavey）和玛丽·希维（Mary Seavey）买下了这片葡萄园，并重新修整了葡萄园区和建筑物。1990年，希维酒庄酿造了酒庄的第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnary）葡萄酒。目前，希维酒庄由威廉和玛丽的儿子亚瑟·希维（Arthur Seavey）继承。 希维酒庄的葡萄园占地40英亩，土壤类型为浅层岩石和深厚的砂质土壤。葡萄园位于南向的山坡上，有利于葡萄藤接受充足的光照，从而产出单宁丰沛的成熟葡萄浆果。同时，葡萄园临近轩尼诗湖（Lake Hennessey），湖泊对气候的调节作用有利于降低葡萄园的温度。希维酒庄的葡萄园主要种植了赤霞珠、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和霞多丽等葡萄，这些葡萄藤的种植和管理都由酒庄的工作人员亲自打理，平均每英亩葡萄园的产量不超过两吨葡萄。 希维酒庄的酿酒顾问为菲利普·梅卡尔（Philippe Melka），他有着丰富的葡萄酒的酿造经验和独到的看法，被罗伯特·帕克（Robert Parker）誉为“世界九大酿酒师”之一。吉姆·杜安（Jim Duane）是希维酒庄的酿酒师，他拥有加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄栽培（Viticulture）和酿酒学（Enology）双硕士学位。菲利普和吉姆对葡萄酒的酿造都秉持了温柔耐心的理念以酿造出独特的优质葡萄酒。在葡萄酒的酿造上，他们完全采用葡萄园自种的酿酒葡萄，以保证葡萄汁的优秀品质。同时，酿酒师们使用天然酵母代替人工酵母，以尊重葡萄品种的原始风味和个性。 目前，希维酒庄的葡萄酒年产量为4,000箱左右，主要发布的酒款有希维赤霞珠干红葡萄酒（Seavey Cabernet Sauvignon）、希维卡拉维娜赤霞珠干红葡萄酒（Seavey Caravina Cabernet Sauvignon）和希维霞多丽干白葡萄酒（Seavey Chardonnay）等。值得一提的是，2012年份的希维赤霞珠干红葡萄酒获得了酒评家罗伯特·帕克94分的评价；2013年份的希维卡拉维娜赤霞珠干红葡萄酒获得了酒评家安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）93分的评价。碧达德莎酒庄（Bodegas del Saz）位于卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）法定产区，在西班牙中部距离马德里（Madrid）以南180公里。

　　酒庄的成立源于Del Saz家族对葡萄酒的热爱。当时该酒庄的所有者Alvaro del Saz还在旧的合作社中工作。之后Vidal del Saz Rodriguez成为了Campo de Criptana合作社的副总裁。出于他对葡萄酒的热爱，他决定建立属于自己的酒庄，直到1972便建立了BODEGAS DEL SAZ酒庄，以生产高品质的葡萄酒，走向国内外市场为目标。

　　碧达德莎酒庄拥有葡萄种植面积达180公顷，所种植的葡萄品种多样，有阿依仑（Airen）、马家婆（Macabeo）、弗德乔（Verdejo）、长相思（Sauvignon blanc）、麝香（Moscatel）、丹魄（Tempranillo）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种，所酿成的葡萄酒风格突出。

　　碧达德莎酒庄生产的葡萄酒种类多样，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，从低、中、高端的葡萄酒都有生产，至波光粼粼的自有品牌法定产区认证的起泡酒。翠陶酒庄（Chateau Larose Trintaudon）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　翠陶酒庄的历史可追溯至1719年。1838年，圣•劳伦（Saint-Laurent）市的市长——德拉荷•亨利（Delaroze Henry）在翠陶（Trintaudon）地区的廉价住处开辟了葡萄园。1870年，额尔（Earl of Ernest Lahens）在原来葡萄园的基础上创建了翠陶酒庄。在酒庄历经数位庄主后的1986年，安联（Allianz）公司购下这片梅多克地区面积和产量最大的葡萄园之一，并经营该酒庄一直到现在。

　　翠陶酒庄目前的葡萄园面积为190公顷，其中有60%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为28年。用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩、砾石和沙土。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采收。采收后的葡萄经过筛选破皮后，会进入发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在法国橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。

　　翠陶酒庄干红葡萄酒（Chateau Larose Trintaudon, Haut-Medoc, France）是翠陶酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为100,000箱。