奥秘长相思白葡萄酒

拉梦莎酒庄（Chateau Lamothe-Cissac）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　这里早在罗马时期，就已经是知名的高级红酒产区了，甚至有人在附近发现一处罗马村庄的遗迹。1964年，加布里埃尔·法布尔（Gabriel Fabre）买下该酒庄，此时的酒庄必须重新种植葡萄树，而酿酒的库房也全部需要重建。加布里埃尔在随后的日子里逐步完成了这些工作。1991年，加布里埃尔的儿子文森特·法布尔（Vincent Fabre）开始接手并管理酒庄。

　　拉梦莎酒庄的葡萄园一部份在毗邻波雅克（Pauillac）的斯萨克（Cissac）区，一部份在毗邻圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的维尔得耶（Vertheuil）台地。砾石底土的上层部份覆盖着黏土、石灰土，部份覆盖着黏土和砾石土。葡萄园目前的面积约为33公顷，其中有58%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，还有2%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为30年。采收后的葡萄经过100％的去梗后，会进入现代化的温控发酵罐中进行酿造，酒槽里的微氧还能增强葡萄酒单宁的结构与酒色的深度。酿造得来的葡萄酒会在法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　拉梦莎酒庄红葡萄酒（Chateau Lamothe-Cissac, Haut-Medoc, France）是拉梦莎酒庄的正牌葡萄酒。此款葡萄酒在最初的几年会呈现深红宝石色泽。与空气接触后，会散发出许多层次的香气，包括红色水果和果酱香，还带有柔和的辛香与些许的香草香。此外，此款葡萄酒还有着口感均衡、单宁柔顺、余味绵长、适合陈年等特点。该酒窖藏几年后，会出现皮革、树丛与烟熏的丰富味道，较适合与羊排、牛排和乳酪搭配佐餐。

　　如今，拉梦莎酒庄营业额的80％来自于30多个国家的出口市场，其销售团队也积极地到世界各地去推广酒庄的葡萄酒理念。航海家酒庄（Voyager Estate）位于玛格利特河（Margaret River）葡萄酒区的南部地区，距离海洋仅几公里路程，拥有这个区域最肥沃的土壤和最适宜的气候。

　　航海家酒庄的葡萄园建于1978年，1991年莱特家族（Wright）接管了庄园，由迈克尔•莱特（Michael Wright）掌管，使其发展成为玛格利特河一流的葡萄酒生产地。

　　他们的酿酒理念是生产出具有高纯度、口感细腻、构造合理和平衡的葡萄酒。首选庄园葡萄园中极品葡萄，经过培养，用几乎最一流的酿酒团队，酿造出具有独特品种特色和地区原始特点的葡萄酒。其葡萄酒品种多样，包括Estate Range系列、VOC Collection系列以及Tom Price系列。主要的酿酒品种包括赤霞珠、梅洛、西拉、霞多丽、白诗南、长相思、赛美蓉。

　　航海家酒庄的建筑风格受开普荷兰酒窖启发，周围的建筑和迷人花园成为游客难以忘怀的经历。屡获殊荣的航海家餐馆享誉盛名，所有曾经来过这里的人都会对美酒佳肴和一流的服务流连忘返。他们还组织一次解说性的旅游，围绕庄园的庭院，包括他们的地下酒窖通道。需预订。