圣域限量款伊诺山莎当妮葡萄酒

贝拉斯达城堡（Chateau Balestard la Tonnelle）位于法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级名庄之一。 

贝拉斯达城堡历史非常悠久，可追溯至15世纪。酒庄的英文名字来源于一位名叫巴斯塔达（Balstard）的教士。目前仍然伫立在酒庄中央的一座石塔——拉图奈（La Tonnelle）被认为是圣埃美隆地区最古老的建筑之一，曾经作瞭望观测之用，如今则静静地伫立在贝拉斯达城堡的葡萄园中央，成为了贝拉斯达城堡的象征。法国15世纪的著名诗人弗朗索瓦·维荣（Francois Villon）曾在一首诗中赞美了贝拉斯达城堡的佳酿，为见证这一历史赞誉，酒庄将此诗印在其出产的葡萄酒的酒标上。贝拉斯达城堡现为卡地慕兰（Capdemourlin）家族所有，该家族同时还掌管着另一座圣埃美隆列级庄卡地慕兰酒庄（Chateau Cap de Mourlin）。

 贝拉斯达城堡葡萄园的地理位置优越，位于著名的圣埃美隆高地的山坡处，占地面积为10.6公顷。葡萄园的土壤由黏土和石灰岩构成，葡萄树平均年龄为33年。葡萄园中种植了70%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒庄使用传统的方式酿造葡萄酒，装瓶前酒液会在新桶比例为50%的橡木桶中陈酿15至18个月。

 数个世纪以来，贝拉斯达城堡所酿制的葡萄酒赢得了很多葡萄酒爱好者的青睐。贝拉斯达城堡红葡萄酒（Chateau Balestard La Tonnelle, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）是一款浓郁而优雅的葡萄酒，是圣埃美隆产区的优质葡萄酒之一，平均年产量为55,000瓶，曾多次获得著名酒评家如罗伯特·帕克（Robert Parker）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的90分以上好评。夏丘金字塔酒庄（Summerhill Pyramid Winery）地处加拿大BC省欧肯那根湖畔，世界最佳冰酒产地。酒庄占地80英亩，其中约50英亩为种植面积，30英亩是湿地以及野生栖息地，所产葡萄品质极高。

　　该酒庄采用有机种植法，不使用任何除草剂、杀虫剂和化学肥料。冰川岩粉提供微量矿物质的有机种植园，2007年取得加拿大有机认证标志，酒品保证100%有机。

　　夏丘金字塔酒庄采用世界唯一“神秘金字塔”酿酒法则，陈酿酒桶和琼浆玉液在经过精密计算机的金字塔酒窖里交融在一起，这一升华周期是酿制程序的最后阶段，使得葡萄酒“重生”。克拉伦敦山酒庄地处南澳首府阿德莱德（ Adelaide） 南边 40公里的著名的迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区。

　　克拉伦敦山酒庄由乌克兰裔罗马·布里泰斯克（Roman Bratasiuk）先生创立于1989年，当初他的双亲为躲避二次大战的战祸而移民到南澳，就在这里落地生根。在布里泰斯克从事酿酒工作之前，他当了 25年的生化学家。由于他的葡萄园都在克拉伦敦（Clarendon）镇邻近一带，所以他的酒庄便取名为 “Clarendon Hills”。该酒庄第一个酿酒年份是 1990 年。目前酒庄仍由罗马·布里泰斯克掌管。

　　克拉伦敦山酒庄的葡萄园占地200英亩（约81公顷），种植的葡萄品种有歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Carbernet Sauvignon）。歌海娜葡萄树的平均树龄为75年，梅洛为25年，西拉为75年，赤霞珠为60年。在葡萄园管理方面，酒庄庄主推行尽量减少人为干预 并尊重葡萄园、葡萄和年份的特色。葡萄在生长过程中的枝叶修剪都是采用人工进行，葡萄成熟后，也是采用人工进行采摘。

　　在葡萄酒酿制方面，采摘回来的葡萄通常会在敞口的不锈钢桶内自然发酵14到21天。尽管在南澳大利亚，大部分酒庄会使用美国橡木桶对葡萄酒进行陈酿，但 钟爱法国葡萄酒的庄主罗马•布里泰斯克则倾向于以法国葡萄酒作为参照，在葡萄酒陈酿阶段，只使用法国橡木桶。陈酿时间为18个月。之后酒庄的葡萄酒不会进 行任何澄清和过滤，这是为了保持本年份葡萄和葡萄园的特色。

　　克拉伦敦山酒庄虽然也会酿制一些梅洛和赤霞珠葡 萄酒，不过这里单一葡萄园出产的歌海娜及西拉葡萄酒才是世界顶级的酒。这些酒融合了法国葡萄酒的典雅和澳大利亚葡萄酒的强烈，口感成熟而浓稠，具有非比寻 常的陈年潜力。酒庄近期比较优秀的年份包括2003年、2002年、2001年、1998年、1996年和1992年。