七彩花姑娘特藏卡曼尼红葡萄酒

马雷父子酒庄（Domaine Pierre Marey et Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）产酒村，是该产区内一座历史悠久的家族式酒庄。

　　马雷父子酒庄已历经马雷家族七代人的传承，目前由埃里克·马雷（Eric Marey）负责经营和管理。酒庄的葡萄园总占地面积为25英亩（约合10公顷），分布在佩尔南-韦热莱斯、萨维尼（Savigny-les-Beaunes）和科尔登（Corton）等地，大多为东南和西南朝向，土壤以石灰岩和泥灰岩为主。葡萄园内种植的主要葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote），红白葡萄比例为60%和40%，葡萄树的平均树龄在30年以上。

　　马雷父子酒庄采用人工的方式采摘和挑选葡萄。在酿酒技术上，酒庄使用勃艮第传统的酿酒方法，并辅以现代技术以控制发酵温度。发酵完毕的葡萄酒都会在法国橡木桶中熟成，酒庄工作人员会定期将葡萄酒液送往实验室进行检测，以确保葡萄酒的品质。

　　马雷父子酒庄坚持小批量生产优质葡萄酒。目前，酒庄的年产酒量维持在45,000瓶左右，大部分直接销售给来酒庄参观的游客，小部分销往美国、日本、荷兰、比利时等地。酒庄生产的葡萄酒风味复杂，单宁紧致，结构平衡，深受消费者的喜爱。塞巴斯蒂安·马尼安酒庄（Domaine Sebastien Magnien）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（Cote de Beaune）的默尔索村（Meursault），是该产酒村内一座代代传承、历史悠久的家族酒庄。

　　塞巴斯蒂安·马尼安酒庄由塞巴斯蒂安（Sebastien）的曾祖父维克多·马尼安（Victor Magnien）与其妻子共同创建，凝聚了马尼安家族四代人的心血和努力。几十年来，塞巴斯蒂安·马尼安酒庄与时俱进，不断革新，力求酿造出最好的勃艮第葡萄酒。2003年，塞巴斯蒂安接过这个酒庄，成为新一任的掌门人。塞巴斯蒂安为自家的酒庄与葡萄园倾注了巨大心血。他几乎全年无休地埋头苦干于葡萄园，以确保葡萄的优良品质。

　　塞巴斯蒂安·马尼安酒庄的葡萄园位于热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）与香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）之间，占地面积4.5公顷，主要种植黑皮诺（Pinot Noir）以及少量的佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）。该地为半湿润大陆性气候，夏季炎热，冬季温和。葡萄园的底土为侏罗纪时期的石灰岩，表土是以粘土和白垩混合为主的土壤，园中葡萄树的平均树龄为45年。自20世纪80年代以来，塞巴斯蒂安·马尼安酒庄的葡萄园一直坚持绿色环保的种植方式，不再使用伤害土壤的除草剂，并保持葡萄园的通风性。

　　从葡萄的耕种、收获再到酿造，塞巴斯蒂安·马尼安酒庄一直坚持以传统的人工方式进行。在采摘葡萄时，酒庄会安排工人逐串挑选以后再进行采收。然后，葡萄会在橡木桶中进行为期约两周的发酵，这期间还会不定时地进行淋皮（Pumping over.）和压帽（Punching down）工序。发酵完的葡萄酒会被储存在马尼安酒庄的酒窖中，等待进行第二次发酵（苹果酸乳酸发酵）。之后，葡萄酒会在橡木桶中熟成12-18个月，再装瓶出售。

　　塞巴斯蒂安·马尼安酒庄已出产多款葡萄酒，包括莫雷-圣丹尼一级园（Morey-Saint-Denis Premier Cru）红葡萄酒和香牡-香贝丹特级园红葡萄酒（Charmes-Chambertin Grand Cru）等，其出产的葡萄酒优雅细腻，果香丰富，充分反映了产地的风土特征。万桑·夏拉西酒庄（Domaine Vincent Charache）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）子产区，是该产区内一座家庭经营的高品质酒庄。

万桑·夏拉西酒庄的历史最早可以追溯到20世纪70年代。1976年，海奈·夏拉西（Rene Charache）创建了酒庄。海奈退休后将自己的酒庄交给了儿子万桑·夏拉西（Vincent Charache）打理。之后，酒庄正式更名为万桑·夏拉西酒庄。经过几十年的发展，万桑·夏拉西酒庄出产了很多质地优雅、风味浓郁的高品质葡萄酒。

万桑·夏拉西酒庄在多个产酒村都有自家的葡萄园，比如玻玛（Pommard）、佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）、伯恩（Beaune）以及萨维尼（Savigny-les-Beaune）等酒村。虽然万桑·夏拉西酒庄的葡萄园分布比较分散，但是总体来说，各个园区都能够为葡萄树的生长提供比较充足的水分和养分。由于各个园区具体的风土条件不尽相同，因此不同园区的葡萄酒展现出了与众不同的特质，十分迷人。此外，万桑·夏拉西酒庄还采用了很多科学方法来管理葡萄园，比如少使用或者不使用任何化学性肥料或者除草剂；控制单位面积的葡萄产量，最大限度地保障葡萄果实的品质；适时疏枝、疏叶以及疏果，减少不必要的养分丧失，以便将养分集中供养给葡萄树等等。

目前，万桑·夏拉西酒庄每年发布的酒款数量约为1,300箱，酒款种类包括红葡萄酒和白葡萄酒，种类以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为主。万桑·夏拉西酒庄的葡萄园品质卓绝，口感醇厚，风味浓郁，受到了很多消费者的青睐和喜欢。