安卡夫人限量款红葡萄酒

雷尼布威尔酒庄（Rene Bouvier）位于法国的勃艮第（Burgundy）产区，是当地一座知名的精品式家族酒庄。 1910年，亨利·布威尔创建了雷尼布威尔酒庄，1950年，亨利·布威尔的儿子雷尼·布威尔接管了该酒庄，并且扩大了酒庄的规模，截止至1991年，酒庄的占地面积已经达到12公顷。 雷尼布威尔酒庄的葡萄园遍布于勃艮第的6个村庄，葡萄园分别位于夜丘村（Cote de Nuits）、热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）、菲克桑村（Fixin）和马沙内村（Marsannay），其中酒庄在热夫雷-香贝丹村的一级园和特级园内都有葡萄园。葡萄园内主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。这些葡萄树的平均树龄在50年左右，一些在热夫雷-香贝丹地块的葡萄树的树龄甚至超过了80年。为了培育出高质量的葡萄，酒庄严格控制葡萄的产量，每棵葡萄树只留下8串葡萄。除此之外，酒庄对各个产区的产量也有限制，勃艮第大区级的产量为每公顷50百升，村庄级的产量为每公顷35百升，一级园和特级园的产量为每公顷30百升。酒庄悉心照料着每一棵葡萄树，不仅严格监控着葡萄的熟度，还定期对果树进行必要的修剪。酒庄在细心栽培葡萄的同时还主张尽量减少人工干预，以保证能够生产出天然纯净的葡萄，酒庄还主张使用来自单一地块的葡萄来进行酿造，这样能最大程度地展现出当地独特的风土特色。 雷尼布威尔酒庄拥有先进的现代化酿酒设备，酿酒厂就建在葡萄园周边，以保证葡萄一经采收就能进行酿造，最大程度地保证葡萄汁的新鲜度。葡萄被采摘后经人工去除杂质和不成熟的果实，经过精挑细选后，只有优质的葡萄才会被送去酿酒。之后是去梗，去梗是为了避免葡萄酒中出现生涩的草本植物味。酒庄在酿制红葡萄酒时，发酵过程会持续20天，为了保证葡萄酒的纯天然性，在发酵过程中不使用任何酶类物质和酵母。发酵后的葡萄汁会置入法国橡木桶中进行熟成16-18个月，最后在原酒庄进行装瓶。在酿造白葡萄酒时，酒庄将整串葡萄置于气动压榨机内压榨，之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，发酵后的葡萄汁会置于橡木桶中熟成16个月，最后在原酒庄装瓶。 现今，雷尼布威尔酒庄以出产了克莱斯橡树（菲克桑村）红葡萄酒、杰斯特（热夫雷-香贝丹村）红葡萄酒、十字布兰奇（沃恩-罗曼尼村）红葡萄酒和方特尼（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒等多款优质葡萄酒，深受米其林星级餐厅的喜爱。勃艮第布莱森酒庄（Blason de Bourgogne）位于法国勃艮第（Burgundy）产区，是一家葡萄园范围遍布极广的知名酒庄。

　　2002年，英国酒商巨头——赫德利莱特公司（Hedley Wright & CO，简称HwCg）联合勃艮第五大葡萄酒合作社，本着让更多的人了解和喜爱勃艮第葡萄酒的目的，创建了勃艮第布莱森酒庄。酒庄坚持“源自人民，心系人民”的理念，这一理念也成为了酒庄葡萄酒酿造的灵感来源。勃艮第布莱森酒庄旗下共有800个酿酒家族，集中了勃艮第各地区广大的葡萄酒酿造者。他们世代相传各自的酿酒工艺，并相互共享酿酒资源和技术。

　　勃艮第布莱森酒庄的葡萄园遍布在勃艮第的各个地区。位于夏布利（Chablis）产区的葡萄园主要种植霞多丽（Chardonnay），位于欧塞尔（Auxerre）、夜丘（Cote de Nuits）、上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和上伯恩丘（Haut-Cotes de Beaune）产区的葡萄园种植了霞多丽和黑皮诺（Pinot Noir），位于夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区的葡萄园种植了黑皮诺、霞多丽和阿里高特（Aligote），而位于马贡内（Maconnais）产区的葡萄园则种植了霞多丽和佳美（Gamay）。此外，酒庄还在欧塞尔东南部的圣布里（Saint-Bris）地区种植了长相思（Sauvignon Blanc）。

　　勃艮第布莱森酒庄在酿造红葡萄酒时，先对破皮的葡萄进行冷浸渍（Cold Maceration），然后在不锈钢罐中开始酒精发酵，期间定期地压酒帽。在酿造白葡萄酒时，酒精发酵同样是在不锈钢罐中进行。红、白葡萄酒酿好后均需要在不锈钢罐或橡木桶中陈酿一段时间再装瓶出售。此外，酒庄使用传统法酿造起泡酒，完成二次发酵的起泡酒会在瓶中进行12-18个月的酒泥陈酿，给起泡酒带来面包、饼干和吐司的风味。

　　目前，勃艮第布莱森酒庄一共出产了29款葡萄酒，包括17款白葡萄酒、8款红葡萄酒和4款起泡酒，每一款酒都完美地体现出各葡萄种植产区独特的风土条件。此外，酒庄2012年勃艮第布莱森（夏布利）珍藏干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Chablis La Reserve）、2011年勃艮第布莱森（蒙塔尼村）珍藏干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Montagny La Reserve）、2011年勃艮第布莱森（蒙塔尼村）干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Montagny）、2011年勃艮第布莱森（夏布利一级园）干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Chablis 1er Cru）和2011年勃艮第布莱森（普伊-富赛）干白葡萄酒（Blason de Bourgogne Pouilly-Fuisse）均获得了国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）的银牌。