卡门女神珍藏

佩高酒庄（Domaine du Pegau）

日本人气漫画《神之水滴》（The Drops of God）里的“十二使徒”是许多酒友梦寐以求的佳酿，其中的第三使徒便来自以传统风格红葡萄酒而著称的佩高酒庄。该酒庄的起源可追溯至17世纪，佩高（Pegau）一词指的是14世纪用来装葡萄酒的一种陶土酒罐，与酒庄的主人——费罗（Feraud）家族成员的姓名并无联系。

在帕克眼中，佩高酒庄是教皇新堡产区“酿制传统风格葡萄酒的标杆酒庄”。酒庄里没有现代化的不锈钢发酵罐和新橡木桶，取而代之的是混凝土罐和陈旧的大型橡木桶，酿酒时不添加人工酵母，而是利用葡萄园和酿造车间内纯天然的酵母菌群。坚守传统，不盲目迎合大众口味，这一切都只为保留家族代代传承下来的匠心与独特印记。